Molik

Wklejam z wątku o HERMS w dziale sprzętowym i trochę dodam po odetchnięciu jakie błędy popełniłem... Wczoraj zrobiłem pierwszą warkę na nowym sprzęcie i oto wnioski z niej: nie wiem jak inni to robią ale mój pierwszy wniosek to najlepiej grzać cały garnek HLT do temperatury wsypu słodu. Mam wrażenie, że szybciej można uzyskiwać następne temperatury mam przeregulowanie na PIDach w HLT - ale to załatwił mi autotuning różnica pomiędzy MLT a HLT to 2 oC. Przynajmniej tak wygląda na moich PT100. Zmierzę to dla potwierdzenia przy następnej warce, podejrzewam, że skończy się na wprowadzeniu offsetu do czujnika mam lekki wyciek w MLT, kilka kropel na godzinę - nie jest to krytyczne niestety mój hop-stopper nie daje rady (miałem wczoraj do 100g chmielu na 45l). Zapchało się wyjście z BK oraz wymiennik płytowy, straciłem pewnie z 5l piwa jak nie więcej. Jak z tym sobie radzicie? zamówiłem hop-spider jako dodatkowa filtracja chmielin. dużo wody rozlewam podczas przepinania węży - ale to chyba zła technika, muszę bardziej się przyłożyć do zamykania zaworów i wyłączania pomp policzyć ile wody zostaje w garach albo założyć płynowskazy - raczej przychylam się do drugiej wersji okap nie daje rady, muszę nad czymś większym pomyśleć albo o lepszej wydajności nawet szybko udało mi się posprzątać gary. HLT to w mig posprzatałem a jak warzyłem w plastikach to jakoś mi to topornie szło Po marudzeniach na górze jednak jestem bardzo zadowolony. Czyściutko będzie (o ile nie zapcha mi się albo nie zapowietrzy pompa), brzeczka klarowna, piękny kolorek. Sprzęt robi wrażenie, bardzo fajnie i wygodnie się nim operuje. Zobaczymy jakie piwo będzie mi wychodzić. Żywię nadzieję, że jednak będzie lepsze niż gorsze Trochę wprawy nabiorę i będzie można na maksa się cieszyć! Trochę sprzętu drobengo by mi się przydało, jakieś wiadra do mycia i dezynfekcji, jakieś szkło dla drożdży itp itd. Moije zużycie prądu wg taurona wyniosło 26 kWh. Dziennie zużywam jakieś 6-8 kWh. Więc przy założeniu, że 8kWh to normalne zużycie to sprzęt wziął 18kWh + to co pożarł z fotowoltaiki. więc z 25kWh pewnie wziął. Pomyśle o jakimś podliczniku energii żeby uwiarygodnić zużycie Niestety po kłopotach z przelaniem brzeczki do fermentora (normalnie to nigdy bym nie pomyślał, że tutaj będę mieć problemy) to nawet nie zmierzyłem BLG, fermentacja ciężko ruszyła - mam nadzieję, że zakażenie nie wystąpi bo trochę na zmęczonego gościa zaniedbałem to podczas walki o każdy litr piwa. Liczę, że druga warka będzie łatwiejsza bo zakupiłem hop spidera myślę, że szybciej zrobię następna warkę, też testową bo mi zostało chyba jeszcze jeden zestaw surowcowy który nie doczekał się warzenia, dokupię by mieć koło 40-50l piwa i zobaczymy co z tego wyjdzie No i na koniec się wkurzyłem, bo kupnie butli co2 wraz z reduktorem, kapnąłem się, że reduktor ma stały przepływ.... przecież nie będę spawał brzeczki... dokupiłem od razu normalny reduktor

Wczoraj zrobiłem pierwszą warkę na nowym sprzęcie i oto wnioski z niej: nie wiem jak inni to robią ale mój pierwszy wniosek to najlepiej grzać cały garnek HLT do temperatury wsypu słodu. Mam wrażenie, że szybciej można uzyskiwać następne temperatury mam przeregulowanie na PIDach w HLT - ale to załatwił mi autotuning różnica pomiędzy MLT a HLT to 2 oC. Przynajmniej tak wygląda na moich PT100. Zmierzę to dla potwierdzenia przy następnej warce, podejrzewam, że skończy się na wprowadzeniu offsetu do czujnika mam lekki wyciek w MLT, kilka kropel na godzinę - nie jest to krytyczne niestety mój hop-stopper nie daje rady (miałem wczoraj do 100g chmielu na 45l). Zapchało się wyjście z BK oraz wymiennik płytowy, straciłem pewnie z 5l piwa jak nie więcej. Jak z tym sobie radzicie? zamówiłem hop-spider jako dodatkowa filtracja chmielin. dużo wody rozlewam podczas przepinania węży - ale to chyba zła technika, muszę bardziej się przyłożyć do zamykania zaworów i wyłączania pomp policzyć ile wody zostaje w garach albo założyć płynowskazy - raczej przychylam się do drugiej wersji okap nie daje rady, muszę nad czymś większym pomyśleć albo o lepszej wydajności nawet szybko udało mi się posprzątać gary. HLT to w mig posprzatałem a jak warzyłem w plastikach to jakoś mi to topornie szło Po marudzeniach na górze jednak jestem bardzo zadowolony. Czyściutko będzie (o ile nie zapcha mi się albo nie zapowietrzy pompa), brzeczka klarowna, piękny kolorek. Sprzęt robi wrażenie, bardzo fajnie i wygodnie się nim operuje. Zobaczymy jakie piwo będzie mi wychodzić. Żywię nadzieję, że jednak będzie lepsze niż gorsze Trochę wprawy nabiorę i będzie można na maksa się cieszyć! Trochę sprzętu drobengo by mi się przydało, jakieś wiadra do mycia i dezynfekcji, jakieś szkło dla drożdży itp itd. Moije zużycie prądu wg taurona wyniosło 26 kWh. Dziennie zużywam jakieś 6-8 kWh. Więc przy założeniu, że 8kWh to normalne zużycie to sprzęt wziął 18kWh + to co pożarł z fotowoltaiki. więc z 25kWh pewnie wziął. Pomyśle o jakimś podliczniku energii żeby uwiarygodnić zużycie Pozdrawiam serdecznie

Witam, Moja przygoda zaczęła się parę lat temu, głównie Brewkity i także jakieś mniejsze warki, lepsze czy tam gorsze z zacieraniem. Zdcdowałem się na nowy browar typu HERMS. Dzisiaj tj. 9.03.2024 go uruchomiłem i zdecydowałem się zacząć także swoje własne zapiski. Zapraszam także na mój temat o HERMS i budowie browaru #1 Bock, 16 BLG. 9.03.2024, zestaw na 45 l Zestaw surowcowy wraz z recepturą od Twojbrowar.pl. Surowce są świeżo zakupione dla 25li zostały zmieszane z surowcami które trochę przeleżały dla 20l aby uzyskać 45l, także piwo mozę wyjść różnie. Tak naprawdę to test nowego sprzętu Słody: Monachijski 7,9 kg Wiedeński 3,40 kg Karmelowy 150 1,15 kg Karmelowy 600 0,40 kg Melanoidynowy 0,7 kg Zacieranie: 66 oC - Temperatura zasypu 63 oC - 10min 72 oC - 70 min Wysładzanie 78oC Gotowanie 80 minut chmiel H. Tradition - 50g w 10 minucie chmiel H. Tradition 45g w 60 minucie Fermentacja dolna fermentacja drożdżami " " Kegowanie - wyszło koło 35litrów, piwo poszło do dwóch kegów Wnioski: Piwo wyszło raczej poprawnie, pijalne co jest najważniejsze jako piwo testowe nowego sprzętu. Na pewno do poprawy fermentacja ale to jest większy temat na dalszy rozwój browaru.

Aktualizacja na dzień 28.02.2024 Długo trwało niestety żeby móc czymś nowym się pochwalić. Na razie bez zdjęć bo przygotowuje się do sprzątania Tak wyglądał stan na grudzień 2023: Uzbroić węże Sprawdzić działanie wszystkich komponentów "na mokro" - grzałki pompy, czujniki Umyć i zamontować okap nad BK i sprawdzić wentylacje Wykonać instalację wodną oraz sprawdzić działanie wymiennika ciepła Rozpakować Fermzilla all rounder Uwarzyć pierwszą warkę! Jak widać, prace poszły daleko na przód co cieszy. Zmieniłem także nazwę browaru, został zaprojektowany "szyld" co uwiecznie na zdjęciach. Do zrobienia jednak jeszcze trochę zostało: Wyczyszczenie i posprzątanie pomieszczenia i porobienia zdjęć Poczekać na ostatnie surowce, moim pierwszym piwem będzie Bock z dolną fermentacją - surowce zakupione z Twojbrowar.pl kiedyś tam, teraz dokupiłem by wyszło koło 45l Kupiłem osprzęt do CO2 czyli butlę, wężyki i złączki by móc w miarę spokojnie przelewać z fermentatora do kegów pepsi lub do butelek po skończonej fermentacji Zostały mi ostatnie szlify jak chodzi o odciąg skroplin podczas gotowania czyli kupno rury odpowadzającej wilgoć Przetestowanie PIDów na gorąco, wyczyszczenie całej instalacji, jakieś próby wodne i wreszcie uwarzenie pierwszej warki na HERMS!! Z pomysłów na przyszłość to Dokupienie kegów by wygodnie sobie kegować Kegi kupione 7.03.2023 za 160zł/sztuka, pokusiłem się o 4 Beer gun bo jednak będę chciał mieć parę piw butelkowanych Będę rozmyślał nad NAOH i CIP, jak to zrobić by było wygodnie od strony użytkowania i mycia/dezynfekcji Dziękuję za dobre słowa otuchy i poparcia. Suma przeraża, jednak rozłożona na długi okres (de facto 3-5lat) to idzie jakoś przeżyć Powodzenia z walką i dziękuję za propocję pomocy Postaram się jej nie nadużywać ale może coś wyskoczy. Na pewno wtedy nie przyjadę z pustymi rękami!

Mnie się jednak wydaje, że zrobienie czegoś samemu przy takich projektach zawsze wyjdzie taniej niż kupno gotowca. Trochę jak z remontem domu, mnie materiały wyniosły 40k, drugie tyle pewnie za fachowców bym zapłacił Dla przykładu dla strony https://shop.theelectricbrewery.com/collections/control-panels, najtańszy panel przystosowany do 30A do złożenia samemu kosztuje 1695 USD, zakłądając kurs dolara 4 zł to daje nam 1695*4 = 6780 zł. Dla przykładu zapewne wybrałem jeden z lepszych i droższych sprzętów oferowanych w Ameryce ale jednak skala jest zupełnie inna. Plus kupuje się wszystko w standardzie Amerykańskim. Pewnie dyskusje można dalej prowadzić ale jednak nadal jest zdania, że 2-3 razy mniej zapłacimy za samoróbkę niż za kupno całości. No i duma za wykonanie czegoś takiego to jak nic drugie tyle Patrząc na wykonania innych kolegów, koszt jest podobny - można się zamknąć w 8k

Dobiłem właśnie do 7,5k zł Data Część Sklep Opis Ilość Cena Koszt Wysyłka 9/11/2021 Obudowa metalowa Allegro.pl Obudowa metalowa elektryczna 400x400x200 1 199.00 zł 199.00 zł 9/11/2021 Wykrojnik 20,4mm Allegro.pl Wykrojnik 20,4mm (1/2') do otworów na zawory w garach 1 86.48 zł 86.48 zł 9/11/2021 Przekaźnik SSR 40A Allegro.pl Przekaźnik 40A SSR do sterowania grzałkami 2 109.00 zł 218.00 zł 9/11/2021 Rezystor do przekaźnika Allegro.pl Chłodzenie przekaźników, grzeją się podczas pracy 2 12.99 zł 25.98 zł 4/12/2021 Camlock B Aliexpress szybkozłącza CAMLOCK 1/2' BSP thread 10 18.72 zł 187.20 zł 82.56 zł 4/12/2021 Camlock F Aliexpress szybkozłącza CAMLOCK 1/2' BSP thread 13 9.92 zł 128.96 zł 4/12/2021 Uszczelka Camlock Aliexpress 5 sztuk w zestawie, uszczelki CAMLOCK 1/2', food grade 4 9.27 zł 37.08 zł 20.99 zł 4/12/2021 Pompa MP15RM Aliexpress Pompa MP15RM, BSPT stainless steel, 230V 2 173.30 zł 346.60 zł 224.26 zł 14/2/2022 PT100 6x25mm 1/2 Termoregulatory.pl Czujnik temperatury HLT + MLT 2 70.50 zł 141.00 zł 14.00 zł 14/2/2022 PT100 5x50 M12 Termoregulatory.pl Czujnik temperatury BK 1 66.00 zł 66.00 zł 14/2/2022 wtyk XLR Allegro.pl Wtyk XLR pod termopary 3 4.00 zł 12.00 zł 14/2/2022 Gniazdo XLR Allegro.pl Gniazdo XLR pod termopary 3 4.40 zł 13.20 zł 14/2/2022 Wysyłka Allegro.pl Gniazda XLR 1 8.99 zł 8.99 zł 14/2/2022 Gniazdo siłowe tablicowa Allegro.pl Gniazdo tablicowe 16A 5P 400V 6h IP44 2 17.80 zł 35.60 zł 14/2/2022 Wtyczka siłowa tablicowa Allegro.pl Wtyczka przenośna 16A 5P 400V 6h IP44 2 13.97 zł 27.94 zł 14/2/2022 Gniazdo tablicowe 230V Allegro.pl Gniazdo tablicowe 16A 2P+Z 2 11.59 zł 23.18 zł 19/3/2022 MyPinTimer Shopee.pl Licznik czasu 1 101.57 zł 101.57 zł 19/5/2022 Oring silikon uszczelka Allegro.pl Oring silikon uszczelka 20x3.5 VMQ70 210°C 11 1.99 zł 21.89 zł 8.99 zł 08/06/2022 Nypel Allegro.pl 1/2" NYPEL 2-STR 6KT NIERDZEWNY 316 KRÓCIEC 10 4.88 zł 48.80 zł 08/06/2022 M27 podkładka Allegro.pl M27 Podkładka Płaska DIN 125 Nierdzewna Inox 10 1.80 zł 18.00 zł 08/06/2022 Zawór kulowy Allegro.pl 1/2" ZAWÓR KULOWY NIERDZEWNY 1-CZ GW/GW SS316 10 23.99 zł 239.90 zł 08/06/2022 Mufa Allegro.pl 1/2" MUFA NIERDZEWNA KWASOODPORNA GW INOX 4 5.99 zł 23.96 zł 08/06/2022 Podkładka płaska Allegro.pl PODKŁADKA PŁASKA DIN125 M22 NIERDZEWNA 10 1.80 zł 18.00 zł 08/06/2022 Kolanko Allegro.pl 1/2" Kolano Chromoniklowe Gw/Gw nierdzewne 3 4.99 zł 14.97 zł 6/7/2022 Uszczelka Allegro.pl Uszczelka fibrowa pod grzałke 5/4 '' 4 4.50 zł 18.00 zł 6/7/2022 Grzałka 6kW Allegro.pl grzałka 5/4'' 3 fazowa 6KW 2 186.99 zł 373.98 zł 11/7/2022 Przekaźnik SSR 25A 3F Allegro.pl Przekaźnik SSR 3F 25 A - inny typ grzałki (grzałka 3F) 2 109.00 zł 218.00 zł 13/7/2022 Rezystor do przekaźnika 3F Allegro.pl Rezystor do przekaźnika SSR 3F - grzanie SSr 2 40.00 zł 80.00 zł 13/7/2022 Folia termo Allegro.pl Folia do przekazywania energi cieplnej 1 26.99 zł 26.99 zł 15/7/2022 Linka 0,75 Allegro.pl 100m 0,75mm linka niebieska okablowanie szafy 1 79.00 zł 79.00 zł 15/7/2022 Linka 1,5 Allegro.pl 30m, 1,5mm linka czarna okablowanie silowe szafy 30 1.40 zł 42.00 zł 22/7/2022 Lampka kontrolna buzzer Allegro.pl Czerwony buzzer z lampka 2 14.99 zł 29.98 zł 22/7/2022 Tulejki izolowane 0,75 Allegro.pl tulejki izolowane 0,75 - budowa sterownika 3 3.09 zł 9.27 zł 22/7/2022 tulejki izolowane 1,5 Allegro.pl tulejki izolowane 1,5 - budowa sterownika 2 3.99 zł 7.98 zł 4/8/2022 Garnek nierdzewny Stock-pot 70 L allegro.pl Garnek 70l 1 345.16 zł 345.16 zł 4/8/2022 wykrojnik 32mm allegro.pl wykrojnik 32mm 5/4'', do grzałek 1 84.92 zł 84.92 zł 4/8/2022 wyłącznik różnicowoprądowy 25a 30ma allegro.pl 3f różnicówka do sterowania 1 56.49 zł 56.49 zł 4/8/2022 wyłacznik nadprądowy c10 allegro.pl zabezpieczenie grzałek 6x1f 10A C 6 5.99 zł 35.94 zł 4/8/2022 wyłacznik nadprądowy c2 allegro.pl zabezpieczenie pomp 2x1f 2A C 2 6.49 zł 12.98 zł 4/8/2022 wyłacznik nadprądowy b4 allegro.pl zabezpieczenie 24V po zasilaniu 1 6.99 zł 6.99 zł 4/8/2022 wyłacznik nadprądowy b6 allegro.pl zabezpieczenie zasilacza 1 6.49 zł 6.49 zł 4/8/2022 tulejka podwójna kablowa 0,75 allegro.pl tulejki izolowane 0,75 - budowa sterownika 2 5.99 zł 11.98 zł 4/8/2022 tulejka podwójna kablowa 1,5 allegro.pl tulejki izolowane 1,5 - budowa sterownika 2 6.49 zł 12.98 zł 16/8/2022 przewód OWY 2,5 x5 allegro.pl przewód do zasilania głównego sterownika 15 9.49 zł 142.35 zł 6/12/2022 Garnek nierdzewny 70L allegro.pl Garnek 70l 2 489.90 zł 979.80 zł 6/12/2022 Wymiennik ciepła allegro.pl Wymiennik ciepła 35 kW 1 425.00 zł 425.00 zł 6/12/2022 Węże silikonowe allegro.pl // czerwona dynia węże silikonowe 12/18mm 1mb 12 28.38 zł 340.56 zł 8/12/2022 Hop stopper Marxam.pl Hop stopper ze stali nierdzewnej z śrubunkiem 1 195.00 zł 195.00 zł 13.50 zł 12/12/2022 Wężownica HERMS Pan Sławek Wężownica 15mb, fi12, złączki do nypla 1 350.00 zł 350.00 zł 30/12/2022 Złączka męska 12/1/2'' Aliexpress Połączenia rurowe cewki HERMS 2 14.02 zł 28.04 zł 16.99 zł 30/12/2022 Złączka żeńska 12/1/2'' Aliexpress Połączenia rurowe cewki HERMS 2 20.57 zł 41.14 zł 14.99 zł 11/5/2023 Fermentor 60l Marxam.pl Fermentor 60l Fermzilla All rounder 1 275.00 zł 275.00 zł 11/5/2023 Fermzilla zestaw ciśnieniowy Marxam.pl Fermzilla - zestaw ciśnieniowy złączki plastikowe 1 80.50 zł 80.50 zł 11/5/2023 Regulator ciśnienia Marxam.pl Duotight zestaw 1 101.50 zł 101.50 zł 5/11/2023 śrubki M6x20 i nakrętki stal nierdzewna sklep lokalny metalowy Srubki i nakretki do fałszywego dnia 1 3.55 zł 3.55 zł 5/11/2023 otwronica 40mm allegro.pl otwornica do grzałek 2 46.60 zł 93.20 zł 5/11/2023 trójnik 1/2 gw stal nierdzewna allegro.pl trójniki do mocowania czujników temp. 4 14.85 zł 59.40 zł 10.95 zł 5/11/2023 nakrętka 5/4 cala stal nierdzewna allegro.pl nakrętki do grzałek aby przymocować do garnków 2 16.92 zł 33.84 zł 9.99 zł 5/11/2023 wtyk XLR Allegro.pl Wtyk XLR pod termopary 3 4.40 zł 13.20 zł 10.95 26/11/2023 nypel do węża 13mm allegro.pl Nypel do węży 10 11.28 zł 112.80 zł 26/11/2023 nakrętka 1/2, allegro.pl nakrętka do PT 100 BK 1 9.50 zł 9.50 zł 26/11/2023 czujnik pt100 allegro.pl czujnik do BK - zły zakup wcześniej 1 79 79.00 zł 26/11/2023 redukcja 1/2, nakrętki oczkowe m6, akcesoria wiertnicze allegro.pl redukcja do hopstoppera, nakrętki do FD 1 81.58 81.58 zł 28/11/2023 oring 20x3,5 allegro.pl oring do uszczelnienia gharów i zaworów 14 3.48 48.72 zł 28/11/2023 opaska zaciskowa stalowa allegro.pl opaska 10-22mm, do silikonowych węży 2 12.9 25.80 zł 8.99

Witam, Jestem Paweł z Bielska-Białej. Zdecydowałem się podzielić z Wami moim małym marzeniem warzelnym a mianowicie stworzeniem od podstaw domowego browaru typu HERMS. Od 2-3 lat kompletuje narzędzia oraz sprzęt (i kasa, bo finansowo to też jest wyzwanie), a w tym roku 2023 był przełom i zacząłem walczyć w życiu prywatnym o budowę. Walka idzie różnie bo bycie swieżym ojcem nie jest łatwe! Chciałem także napisać taki post w którym postaram się zawrzeć jak najwięcej informacji których sam nie mogłem znaleźć żeby ktoś łatwiej niż ja mógł przejść proces budowy systemu. Założenia browaru: Browar domowy typu HERMS inspirowany naszymi braćmi z Ameryki ( https://shop.theelectricbrewery.com/pages/building-your-brewery ). Motywacją dodatkową dla mnie były tematy podobnego typu na forum. Użytkownik PiOtR https://piwo.org/forums/topic/25333-budowa-domowego-browaru/ oraz Browar Kamionka https://piwo.org/forums/topic/31540-mój-herms-browar-kamionka/ Sterowanie ręczne - nie chciałem bawić się w pełny albo chociaż częściowy automat ze względu na komplikacje projektowo-finansowe Wybicie około 50l ale plan jest by mniejsze warki też można byłoby uwarzyć. Pytanie czy moje zdolności manualne pozwolą na to Starałem się (z lepszym lub gorszym skutkiem) prowadzić kosztorys (kasa leci jak szalona)! Kwestie techniczne: Grzałki: Zarówno w HLT jak i w BK zastosowano grzałki 3x2 kW. SSRy sterujące to 40A Otwory w garnkach robiłem: pod grzałki otwornicami 40mm, pod zawory wykrojnikiem 20,4mm. Zdecydowałem się na system Camlocków od myfriendów. Szybkozłączki są za drogie w Polsce Czujniki temperatury: sprawdzone PT100. Regulatory Omrona, Timer MyPIN Pompy zakupiłem także Chińczyki - MP15RM x2 Węże silikonowe 12/18mm, wężownica HERMS od Pana Sławka z forum Do chłodzenia brzeczki zdecydowałem się na wymiennik ciepła 35 kW Fermentor Fermzilla All-Rounder - zdecydowała cena za zestaw. Długo się męczyłem czy by nie zakupić fermentora stożkowego - wygrały kwestie finansowe i techniczne (nie chce się jeszcze bawić w swoje drożdże, wolę skupić się na sprzęcie) Aktualnie zostało zrobione: Wykonano serce czyli "sterownik". Duża nazwa na szafkę elektryczną z bezpiecznikami, SSD i termoregulatorami PID Przygotowano miejsce na browar w piwnicy - lekki remont + malowanie + czyszczenie Wykonałem nową instalację elektryczną i oświetlenie Stolik z blatu który został po kuchni i stelaż z staregostołu - test obciążenia wykonany przeze mnie, 110 kg wytrzymało w najgorszym punkcie . Przykręciłem "sterownik" i podłączyłem zasilanie - kilka złych połączeń poprawiłem, parę rzeczy sprawdziłem ale raczej działa jak należy Wykonałem otwory w garnkach. Bawiłem się trochę z uszczelnieniem zaworów ale na tę chwile jest OK! Niestety zaskoczyła mnie grzałka bo lekko cieknie przy "lutach lub spawach" Cały projekt zacząłem od najprostrzej rzeczy czyli kompletowania materiałów. Na pierwszy strzał poszły CAMlocki i pompy - czyli główne rzeczy które musiały przyjść z Chin (ze względu na cenę). Podczas kompletowania innych składników wziąłem się za "sterownik" czyli panel elektryczny. Dla mnie najłatwiejsza sprawa bo na codzień w przemyśle pracuje nad podobnymi zagadnieniami. Panel elektryczny składa się z skrzynki elektrycznej (400x400x200) zakupionej na Allegro. Następnie rozrysowałem sobie w głowie i próbowałem przeliczać rozstawienie przycisków, lampek i regulatorów. Tutaj niestety nie poszło mi coś i niektóe przyciski zrobiłem zbyt blisko regulatorów. Niestety efekt końcowy widać na zdjęciu - opisy nie wejdą tak jak chciałem i nie ładnie to wygląda. Przy okazji, narysowałem schemat całej szafki i podłączyłem wszystko. Górne przyciski to włącz sterowanie (niebieski przycisk) i wyłącz sterowanie (czerwony). Po wpięciou wtyczki zasilającej włącza się zasilacz - dopiero po naciśnięciu przycisku następuje włączenie sterowania przez stycznik i podaje napięcia na regulatory i timer (może być też na grzałki). Dodałem to dla bezpieczeństwa by nie podało napięcia na pompy i grzałki bez mojej wiedzy jak tylko włożę wtyczke 3F do "kontaktu". Grzałki 6kW są sterowane przez SSRy, całość jest chłodzona przez radiatory u góry. Przyciski wierciłem otwornicą o wielkości 21-22mm. Wiertło wielostopniowe w moim przypadku nie dało rady, otwornica lepiej się do tego zdaje. Pod termoregulatory szlifierka kątowa z małą tarczą. Bezpieczniki, różnicówka i wszystkie połączenia wykonane w technlogii manualnej, kable-linka 0,75 do sterowania i 1,5 do obwodów siłowych. Kabel zasilania 4mm Garnki zakupiłem 3, BK, HLT i MLT, odpowiednio, gar do gotowania, gar do ciepłej wody i gar do zacieru. Wybicie będize około 50l, więc gary zakupiłem 70l. Wszystko w stali nierdzewnej. Cały osprzę hydrauliczny jest w rozmiarze 1/2 cala. Wszystkie otwory pod osprzęt wykonałem przy pomocy wykrojnika 20,4 mm. Idealny do takich zadań - wolałem mieć wykrojnik ponieważ pewność działania była dla mnie priorytetem. Grzałki zastosowane w garach to grzałki 6 kW o średnicy 5/4 cala. Do wykonania otwory wybrałem otwornice 40mm Bahco i noname 42mm. Polecam Bahco 40mm ale przy wycinanie otworu należy bezwzględnie użyć małych obrotów oraz chłodzenia. Uczcie się na moich błędach bo ja tego nie zrobiłem i zajechałem dwie otwornice! Pozostały osprzęt to: Pompy MP15RM od chinoli wraz z Camlockami typu B i F, gwint BSP o wielkości 1.2 cala Uszczelki silikonowe do spożywki do camlocków od chinoli Czujniki temperatury PT100 - do trójników PT100 6x25mm 1/2 a do BK taki sam tylko dłuższy Regulatory miałem OMRON i zakupiłem timer MYPINTIMER Hopstopper w Marxam.pl - nie wiem czy dalej handlują tym Wymiennik płytowy zakupiony na Allegro - moc 35 kW Wężownica HERMS od kolegi Sławka z Forum - fi12 ze ścianką 0,6 mm. Długość wężownicy minimum 12 metrów - ifnormacje od kolegi PiwoLab Węże silikonowe z Allegro 12/18mm, nypel do węży 1/2 cala, 13 mm Fałszywe dno miałem w pracy Wszystko jest skręcane, taśma teflonowa została użyta do uszczelnienia gwintów, oringi silikonowe 20x3,5mm, dodatkowo śrubki, trójniki itp itd. Aktualności 30.11.2023: umycie i powieszenie okapu nad BK jest moim nastepnym większym zadaniem powoli podłączam grzałki i termopary, poradziłem sobie z uszczelnieniem zaworów w kwesti zaworów zostały do wykonania otwory pod wężownicę i uszczelnienie ich w międzyczasie testuje"sterownik" i PIDy Do zrobienia (takie większe punkty) Uzbroić węże Sprawdzić działanie wszystkich komponentów "na mokro" - grzałki pompy, czujniki Umyć i zamontować okap nad BK i sprawdzić wentylacje Wykonać instalację wodną oraz sprawdzić działanie wymiennika ciepła Rozpakować Fermzilla all rounder Uwarzyć pierwszą warkę! Błędy i niedociągnięcia Panel "sterownika" źle wyszedł - za bardzo się skupiłem na calach i przeliczaniu niż na własnej głowie. Wyszło byle jak i to widać niestety. Dla moich potrzeb jednak wystarczy - działanie > efekt wizualny. Elektrycznie jednak zrobione wg sztuki i to cieszy! Pewnie kiedyś poprawię się wizualnie Garnki kupiłem jeden taki, dwa inne. Wolałbym jednak chyba 3 takie same. Różnica widoczna, bo ten co się świeci i błyszczy jest słabszy, z cieńszej blachy niż inne (cena też była mniejsza). Myślę jednak, że to tylko wada wizualna. Pewnie też coś wyskoczy więc dopiszę później Pozdrawiam z Bielska - Białej Paweł Mol

Hej, Kompletowałem sprzęt do 50l wybicia i długo szukałem fermentora do swoich potrzeb (czy ciśnieniowy, czy stożkowy, czy normalne wiadro itp) i finalnie zdecydowałem się na fermzille all rounder 60l, wyhaczyłem w fajnej cenie 250zł Gdyby nie wyszła mi ta okazyjna cena to pewnie bym się skusił na https://browamator.pl/zbiornik-speidel-round-poj-60-l/3-8-940. Solidnie wygląda, na youtubie też nie było jakiś super złych ocen, może cena ale to już od was zależy Wiem, że 60l ale może by to zdało egzamin u was Pozdrawiam!

fajna skyrzneczka, z tymi opisami to w ogóle kozacko wygląda! Troche jak do whisky

Z tego co wiem to unikamy wkładania gorących rzeczy do lodówki. Może to uszkodzić sama lodówkę. Albo termostat albo agregat który będzie długo pracował na maksymalnych obrotach. Więc raczej bym unikał eksperymentów na dobrej lodówce szkoda sprzętu

Cześć, Mam na imię Paweł i jestem z Bielska Białej. Na forum od 2016 roku więc od tego około czasu warzę piwko. Podstawowy sprzęt, wiaderko plastikowe opalane prądem elektrycznym. Mieszadło ręczne, kontrola temperatury z PT100 ręcznie zanurzanym W planach bardzo ambitnie przejście na system HERMS, akcja zakupowo-technologiczno-projektowa w trakcie! Pozdrawiam wszystkich co tutaj są na forum i prężnie działają, w niedalekiej przyszłości pewnie będę niejednego z was męczył wiadomościami pozdrawiam cieplutko Paweł z Bielska, nazwa browaru: do ustalenia