#6 Altbier BLG 40L, zestaw słodów z Browamator
Słody:
Weyermann monachijski typ 1 8,6 kg
Zacieranie:
zasyp 50 oC 20min
64 oC -> 30 min
70 oC -> 30 min
77 oC -> wysładzanie
Wysładzanie do 60L
Gotowanie
70 minut
chmiel Hallertau tradition 40g w 10 minucie gotowania
chmiel Hallertau tradition 20g w 65 minucie gotowania
Fermentacja
suche SAfAle S-33 23g
Objętość brzeczki: 37,5 + 5l dolano wody by zbić BLG z 14,1 o 12,1
drożdże zadano w 19
Gęstość początkowa: 1.0488
Gestosc koncowa: 1.0063
Przyblizona ilosc alkoholu: 5,48%
Testy brewpiless'a. Cały czas próbuje usprawniać sprzęt, teraz głównie skupiam się na polepszenie warunków fermentacji. Brewpiless mi działa, potrzebna lepsza kalibracja ispndle'a. Brewpiless już mi podgrzewa brzeczkę podczas fermentacji przy pomocy pasa grzewczego.
W załączniku screenshot jak wyglądała fermentacja z programu Brewpiless. Dużo jeszcze przedemną jak chodzi o prowadzenie fermentacji