Matz

Umieść w górnej części dla warek mniejszych lub większych środkowej dla większych.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Napisz gdzie mieszkasz to pewnie jakiś piwowar amator Ci pomoże.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Dla mnie wydajność nawet nie ma większego znaczenia ponieważ za worek ich słodu płace 75zł (darmowa dostawa), a za worek gdzie indziej min. >90zł + przesyłka. Mógłbym mieć prawie 25% mniejszą wydajność i wtedy by wyszło na zero. 

Wielka pochwała dla szybkości z jaką przygotowali zlecenie.

11:51 - zamówienie słodów
12:00 - otrzymanie przelewu
12:34 - słody gotowe do odbioru

25kg słodu Pale ale w mocnym worku. 
 

Mam to samo, prawdopodobnie pomogło by polerowanie wewnętrznej strony.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Wrzucasz od początku, czy może tylko na wygrzew do 76st.C?

Najlepiej iść do sklepu i odebrać po 50gr/szt. + 8-12zł skrzynka  Żadna butelka mi nie wybuchła jeszcze, a robiłem już grodzisza mocno gazowanego, więc poszedłbym w te tańsze jeśli koniecznie muszą być nowsze. 

Właśnie nigdy nie używałem tego słodu. Zorbie pewnie tak jak mówisz, ale nadal nie wiem jaka będzie palność.

Zakupiłem drożdże FM13 i chciałbym uwarzyć na nich parę warek. Nigdy nie miałem styczności z używaniem słodów palonych, a chcę uwarzyć IRA oraz parę Stoutów. Proszę powiedźcie mi czy receptury znalezione i zmodyfikowane są poprawne. 

 

Stout owsiany [13blg, 35L] : 

- Pale Ale - 6,125  kg 
- Karmelowy Caraaroma (300-400 EBC) - 0,875 kg
- Płatki owsiane błyskawiczne - 1,4 kg
- Palony jęczmień - 0,44kg
 

 - Chmiel goryczkowy - 50g - 60'
 - Chmiel aromatyczny - 20g 10'
 

Zacieranie 70-65st.C - 120min

1.Czy ktoś ma jakiś pomysł jakich chmieli użyć? 
2. Jęczmień palony z łuską, czy bez? 

Irish red Ale [12Blg, 35L]

- Pale Ale - 6,9 kg
- Karmelowy 40-80 EBC - 0,75kg
- Jęczmień palony (bezłuski) - 100g
 

- Chmiel UK/Irish np. Challenger 45g - 60'

Zacieranie 66-68st.C - 60min
Słody palone przy 70-76St.C

3. Czy tu jest wszystko zgodne ze stylem? 

4. Czy mogę się spodziewać ciasteczkowego piwa? 

Sweet Stout [14blg, 35L] 
- Pale Ale - 6,65 kg 
- Karmelowy Caraaroma (300-400 EBC) - 0,45 kg
- Czekoladowy Fawcet (1100-1250 EBC) - 0,7 kg
 

- Chmiel Perle - 70g ( 20/20/30 - 60/30/5')
- Laktoza 0,9 kg - 15'
 

Zacieranie 66-68st.C - 60min
Słody palone przy 70-76St.C

5. Nie jestem pewnie co do tego jakie piwo uzyskam z tych słodów, czy będzie ono kawowo-mleczno-czekoaldowe? I czy będzie to milk/sweet stout? 

6. Czy chmielenie będzie odpowiednie dla stylu? 

Jaka masz kwotę do przeznaczenia? Możesz zamówić taki z sonda normalna, ale wtedy nie musisz dokupić osobno.

Ja właśnie zamawiam stąd:

http://www.termoprodukt.com.pl/produkty/termometry-elektroniczne/przemyslowe

Na życzenie robią mi przewód w izolacji silikonowej, sonda 30cm, a zamiast rękojeści sprężyna. Tyle że ja mam pompę i fałszywe dno, bez mieszadła.

Podejrzewam że ten termometr będzie padać szybko ze względu na przewody. Taboret mocno grzeje też wokół garnka i stamtąd wychodziły by przewody do twojego termometru. Musiałbyś mieć jakiś termometr do zanurzania od góry z długą sonda z nierdzewnej w izolacji silikonowej o odporności do 200-250st.C. Są takie termometry, ale kosztują po 200 zł, bo to już praktycznie przemysłówka. Może inni forumowicze coś doradza ciekawego. Zresztą ten co podałeś to też 50zl+spawanie więc prawie 100 wyjdzie.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Czym grzejesz? Jaki duży gar? Na jakiej wysokości chciałbyś to wspawac?

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Ja mam recyrkulacji z pompka, ale widzę że mocno spadła mi wydajność jak nie mieszam, więc muszę coś wymyślić do mieszania, lub jakieś sito u góry dla równomiernego rozprowadzania.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Ja używana lodówkę, idealna na jeden fermentator kupiłem za 10 tylko nie mieści się z rurka fermentacyjna

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Podepnie, ale albo będzie droższa, albo będzie musiał kupować redukcję

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Pomyśl przyszłościowo, 3/4" to rozmiar pod chłodnice płytową, pompy itd.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Lepiej nie, bo piwni puryści będą narzekać na jakoś spawów

Do 70l polecam 3/4.

Mi wspawali mufe mam gwint w środku. Używam hopstopera. Równie dobrze można spawać rurę gwintowana.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Osobiście polecam jednak wybrać opcję spawaną. Już raz mi się kran rozkręcił podczas warzenia. koszt wychodzi ten sam.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Dla wielkości gara 30l - 3/4" lub 1/2". Dla 50L 3/4" . Związane jest to z przepływem oraz do 3/4" łatwiej dorwać wymiennik płytowy oraz pompę.


Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Regulacja prędkości pompy ma znaczenie czy nie?

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Nie, na myśli miałem tylko płaszcz. Izolacje można wykonać owijając zewnętrzny zbiornik wełną i zabezpieczyć ja jakąś folią, lub kupić specjalna wełnę pokryta jednostronnie folia aluminiową.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Żeby nie przekombinować to najlepiej zbiornik w zbiorniku, najlepsza efektywność, najłatwiej ocieplić (np. wełna mineralna/szklana). Poszycie zbiornika zewnętrznego nie musi być z nierdzewnej. Zakładam, że chodzi o zbiornik do fermentacji. Najtaniej wyjdą chyba rurki miedziane o małej średnicy i z cienkimi ściankami.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Na forum są wątki o śrutownik ach walcowych i jeden z forumowych kolegów robi świetne. Cena znacząco niższa od tej z TB.

Wysłane z mojego Lenovo K53a48 przy użyciu Tapatalka

Ja mam inne pytanie.  Chcę lekko ostudzić Dubbla ~tydzień w 4-5st.C i co zrobić z refermentacją? Drożdże pewnie będą już w grzybiastym niebie. Uwadniać suchary i dodawać do butelek?