kris81

Cos tapatalk mi wykasowal. Wiec napisze od nowa. Nie posiadam lodowki niestety. Ciezko jest utrzymac stabilna temperature w styropianowej lodowce uzywajac petow. Przez wiekszosc czasu temperatura byl 8-10 stopni. Czy moze to jednak za niska do tych drozdzy i w ten sposob zrobily sie troche "leniwe"? Moze pobujam wiadrem u zostawie na te 4 dni? Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

Nie posiadam lodowki niestety

Siemka ponownie. Jest to dopiero moja druga warka. Jak narazie jade z puszkami. Tym razem poszedl Coopers Heritage Lager + drozdze Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager. Drozdzy dodalem dwie paczki i byly uwodnione. Dodalem do brzeczki o temperaturze 20 stopni i powoli schladzalem do 10 stopni (zajelo to okolo 10-12h). Drozdze ladnie ruszyly. Brzeczka byla caly czas utrzymywana w zakresie temperaturowym 8-13 stopni. Piwo fermentuje juz 16 dni. Poczatkowe dane to OG ~ 1.051 BLG ~ 11.2. Dzis pobralem probke i tak to wyglada Gravity ~1.014 BLG~2. Pytanie jest czy podniesc temperature, czy moze to juz max co mozna z tych drozdzy wyciagnac. Jak dlugo jeszcze je potrzymac? Porducent drozdzy podaje ze 14 dni i drozdze powinny zrobic robote. Ps. Do puchy uzywalem Spray Malt Light - 1.5kg.

Uzywalem tych drozdzy do piwa z puchy Coopers Heritage Lager. Przeczytalem caly ten i nie tylko ten teamt o tych drozdzach. Drozdze uwodnilem ( 2 paczki na 23 litry brzeczki)w temperaturze okolo 22 stopni i zadalem do brzeczki o temperaturze okolo 20 stopni z tym, ze zaraz brzeczka zostala poddana powolnemu schladzaniu. Po okolo 10h drozdze ruszyly a temperatura brzeczki wynosila wtedy okolo 9 stopni. Piwo juz fermetuje okolo dwoch tygodni w przedziale temperaturowym 8-12 stopni. Czy u Was tez byl dosc mocno wyczuwalny zapach "zgnilych jaj"? Dane poczatkowe - BLG ~ 11.1 OG ~ 1.051

Budowa takiej lodowki zajmie Ci moze z 3h a piwo w smaku bedzie duzo lepsze. Ja robielm teraz piwo z puszki Coopers Heritage Lager i kupilem drozdze dolnej fermentacji Mangrove Jacks M84. Brzeczka stoi w styropianowej lodowce juz od 12 dni w temperaturze 8-11 stopni i jest bardzo latwo to utrzymac takze buduj jak najszybciej i nastawiaj nastepnego lagera. Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

Im wiecej czytam i slucham roznych opinii tym gorzej. Sa one dosc rozbierzne. Nawet ciezko jest wyluskac gdzie jest srodek pomiedzy tymi opiniami/poradami. Czlek, ktory zaczyna swoja przygode z tym i uczy sie tego nie latwego zycia. Coz trzeba chyba samemu podejmowac decyzje i testowac na wlasnej skorze swoje decyzje. Innej opcji nie widze bo z kazdej strony inne glosy. Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

ko_cur to napisze tak, piwo ktore robilem to lager (wiem to byl pierwszy blad, bo to moje pierwsze piwo i zly typ wybralem) w pomieszczeniu gdzie stalo piwo temperatura byla do max 21 stopni, jak widzisz w pierwszym poscie piwo bylo przez caly czas obkladane lodem (mam go sporo i za free). Wyjezdzam teraz na 15 dni i jak na zlosc w Irlandii sa upaly i temeratura w pomieszczeniu gdzie stoi piwo wzrosla do 24 stopni wiec nie wiem czy to nie zaduzo. Nie mam skrzyni ani nic podobnego i nie mam opcji przenisc piwo do innego miejsca.

ko_cur wlasnie z tym jest problem piwo ktore robilem jest z brewkitu, wiem ze wiekszosc z Was ma spore doswiadczenie, ale nawet na tym forum gdzies znalazlem info ze mozna butelkowac jak BLG bedzie ponizej 2. Mam zonka teraz bo piwo mi smakuje, ma ladny kolor, nie czuc go drozdzami i chcialbym je wypic cale a nie spijac z podlogi jak butelki wywala.

@kantor to podpowiedz jak to wyliczyc, bo nie wiem a co do butelkowania, to wrzuce jednak jednego cukierka. Mam opcje zostawic to piwo na 2 tygodnie lub zabutelkowac je teraz. Od 3 dni nie ma piany na powierzchni, tak jak widzisz na zalaczonym zdjeciu. Uwazasz ze zostalo tam jeszcze cos "enhancera" do fermentacji? Piwo spadlo ponizej 2BLG wiec to chyba jakis wyznacznik ze mozna butelkowa, popraw mnie jesli jest to nie prawda.

@kantor cukierki chce uzyc bo nie bede ich wyrzucal dlatego pytam osob ktore mialy z nimi do czynienia piwo musze rozlac bo wyjezdzam i niestety nie ma innej opcji, choc polecono mi na gupie na fb zeby piwo rozlewac bo i tak blg juz nie spadnie (cukru nie uzywalem tylko enhancer) co do kalkulatora to nie moge go uzyc bo nie mam danych, to byla moja pierwsza warka i popelnilem blad nie mierzac OG

Dzis o 22 minie 10 dzien od zadania drozdzy. Wczoraj zrobilem pomiar i BLG bylo na poziomie 2.5. Wlasnie przed chwila zrobilem nastepny pomiar i po dokladnym wygazowaniu probki pomiar pokazal lekko pod 2 BLG, cos pomiedzy 1.5 a 2. Jutro mam plan rozlewac do butelek. Wydaje mi sie ze piwo jak na stan obecny jest calkiem niezle nagazowane. Do butelek bede wrzucal Coopers Carbonation Drops. Teraz pytanie do Was. Ile mam tego wrzucic na 0.5 litrowa butelke? W instrukcji napisali tak: 1 cukierek na 375ml lub 2 na 750ml. Nie chce zrobic granatow, wiec mysle zeby wrzucic po 1 na 500ml. Co o tym myslicie? Druga sprawa to czy piwo przed butelkowaniem ma miec temperature pokojowa czy taka jak ma teraz okolo 16-17 stopni?

@kantor taka odpowiedz juz jakos bardziej napawa mnie optymizmem Nie mam duzych oczekiwan ale chcialbym by bylo lepsze niz koncernowy i zebym mogl ze smakiem wypic tego piwka. Wlasnie sprawdzilem temperature i u dolu gdzie lezy lod pokazuje 15 stopni a u gory 18 wiec chyba jest dobrze. Zauwazylem tez ze im bardziej je schlodze tym wolniej bulgocze. Lato w Irlandii trwa zazwyczaj 2-3 tygodnie i wlasnie sie skoczylo co spowodowalo automatyczne ochlodzenie. Chyba tylko ja sie z tego ciesze

@kantor to jak to jest z tymi drozdzami?Instrukcja od Mangroves Jacks M54 mowi ze cytuje "Wyjatkowy szczep drozdzy dajacy czysty profil smakowy typowy dla piw typu lager przy temperaturze fermentacji 18-20C" Wychodzi na to ze wszyztkie te pseudo "instrukcje" mozna robic o kant..... Sa na tym forum przypadki ze uzytkownicy trzymali piwo w wiekszej temperaturze i "niby" piwo wyszlo. Ja nie celuje (juz teraz) w lagera, chce tylko by piwo nie zalatywalo alkoholem i zeby nie bylo pelne estrow, po prostu zeby dalo sie je wypic ze smakiem. Tu jeszcze taki opis ze strony Mangroves A unique lager strain that has the ability to ferment at ale temperatures without the associated off flavours. Extended lagering periods are also not required. Suitable for California Common and any lager fermented at ambient (ale) temperatures.

mazi-1986 i SebeQ dzieki za odpowiedzi. To teraz nie wiem czy po tym co przeczytalem nie zlapac fermentora i wylac do sedesu. mazi-1986 wiem ze odwalilem spory blad z zadaniem drozdzy do tak cieplej brzeczki, ale to zaraz wystawilem na balkon i temperatura spadla do 18-19 stopni tak jak wymagaja tego drozdze ktore dodalem. Przez ten caly czas do do teraz utrzymuje temperature na poziomie od 16 do 20 stopni. Mierzac wiadro na dole pokazuje temperature 16-17 a im blizej gornej czesci wiadra temperatura rosnie do max 19.5. Z rurki, tak jak wczesniej pisalem naprawde ladnie pachnie piwem, niestety smaku nie znam jeszcze. Potrzymam je do niedzieli i zmierze blg (to bedzie 9 dzien) i zobacze ile wynosi, pozniej we wtorek i jezeli bedzie to samo to butelkuje. Mam przygotoane butelki szklane i w nie chce przelac piwo bo butelki PET jakos dziwnie mi sie kojarza.

Lepiej tego nie pisz na tym forum czyli wychodzi na to, ze instrukcje ktore sa dodawane do tych calych gotowcow to bzdura. Pytanie jest teraz ze zalozmy ze piwo przestanie "bulkac"to jak dlugo mam czekac zeby zabutelkowac? Czy nadal przez 3-4 tygdonie mam utrzymywac taka temperature jak dotychczas, nawet przy braku "bulkania"?

@kantor az 3-4 tygodnie mam je trzymac?? W instrukcji wyczytalem ze po okolo 7 dniach butelkowac. Czy ten czas ktory podales to ze wzgledu na drozdze kote uzylem? Czyli drozdze tej firmy nie sa dobrymi drozdzami. Co bys polecal jezeli bym sie zdecydowal na nastepnego lagera?

Na poczatku witam wszystkich. Chcialem od razu powiedziec ze tak jak potrafilem to przejrzalem forum w poszukiwaniu odpowiedzi na moje pytania. Znalazlem sporo rzeczy ktore odpowiedzialy mi na pytania ale czuje jeszcze niedosyt i chcialbym Was zapytac. Nie mam niestety polskich znakow za co z gory przepraszam. A wiec tak. Kupilem swojego pierwszego "gotowca" . Padlo na Coopers Lager - najbardziej chyba podobne smakowo do piw z duzych koncernow - Lech, Tyskie itd.(poprawcie mnie jesli sie myle). Oczywiscie poczytalem wczesniej o tym piwie no i jedynie co dalo mi do myslenia to tempertura fermentacji. Mieszkam w Irlandii wiec nie ma tu takich upalow. Plan byl by fermentowac piwo w malej lazience ktorej nie uzywamy. Panuje tam tempertura max 20 stopni. Kupilem do tego zestawu calkiem inne drozdze - Mangrove Jacks Yeast M54 - oczywiscie ma inny zakres temperatur ktore latwiej mi bylo im zapewnic. 5 sierpnia (piatek) zaczalem wszystko przygotowywac. Nie obylo sie oczywiscie bez bledow. Drozdze dodalem do wody o temperaturze 26 stopni. Przygotowalem wode w garnku i zamiast cukru dodalem Coopers Brew Enhancer 1 i po podgrzaniu puszki wlalem wszystko i zagotowalem. Temperatura brzeczki do ktorej dodalem drozdze to okolo 28/29 stopni. Brzeczka byla bardzo dobrze napowietrzona i wynosila okolo 11blg. Wystawilem to na balkon i rano termometr pokazywal okolo 19 stopni. Drozdze oczywiscie ruszyly ale cos tak nie byly chetne do pracy. Wstawilem fermentator do lazienki i codziennie obkladam to lodem (lod mam za darmo) zeby zbic temeprture do 18 stopni. Mam szczelny fermentator. Przez 2-3 dni bulgotalo max. 3 razy na minute i z rurki pachnialo drozdzami. Teraz blugocze moze z raz na minute i pachnie dosc ladnie takim piwem bez gazu. Nie chce ponownie otwierac fermentatora zeby nie zlapac infekcji. Pytanie jest czy drozdze ktore dodalem sa odpowiednimi do lagera (choc z tego co wyczytalem nie bede mial lagera)? Plan mam taki zeby potrzymac max 10-12 dni i butelkowac. Do butelek bede dodawal zamiast cukru Coopers Carbonation Drops no i teraz pytanie ile dodawac tego na butelki 500ml? Dodac dwie czy moze jedna? Tak to w skrocie wyglada, jezeli nie zamiescilem jakiejs waznej informacji to prosze pytac i przedewszystkim poprawiac mnie co zle zrobilem, to bedzie lekcja dla mnie na przyszlosc. Zamieszczam tez zdjecia. PS. Przepraszam tez za troche chaotyczny post ale z dwojka dzieci, pisalem ten post na raty i wyszlo jak wyszlo.