Kamil Orzeł

Zapytaj w Nepomucenie, z tego co pamiętam oni mają ogrzewane parą. Ale nie pamiętam jak ją wytwarzają.
A u nas musisz mieć napisane "zawiera słód jęczmienny"

Tydzień temu uwarzyłem Risa ponad 26 Blg, zadałem starter (tylko osad po dobie w lodówce) z 2 saszetek S-04 i brzeczkę o temp 18 C wstawiłem do garażu o temp 12 C, Fermentacja ruszyła powoli po 3-4h, na drugi dzień rano już spora piana i intensywne bulkanie, po powrocie z pracy (około doby po zadaniu drożdży) miałem wywalone wieko fermentora przez pianę, no i cały fermentor upaprany (termometr na fermentorze wskazywał 17 C). Nie wdając się w dalsze szczegóły, wydaje mi się, że 12 C  w pomieszczeniu, przy rozkręconych S 04, to na początku (3-4 dni) fermentacji nie jest za niska temperatura. Po tych 3-4 dniach musiałem przenieśc do 17 C, bo fermantacja bardzo zwolniła, a teraz statecznie, powoli bulka rurka Myślę, że jak po paru/kilku dniach, jak temp na fermetorze zacznie spadac, jak zawiniesz fermetor w coś izolującego (nawet koc, mata, itp.) to powinno się udac.

Uwaga uwaga! Miałem krzywo zakapslowane, gdybym lepiej rozmieszał syrop (minimalnie napowietrzając) to greta by lepiej zakapslowała i uchroniła przed fontannami których i tak nie było!

Ta dyskusja całą jest jak głuchy telefon, zaczyna się od jakiegoś bełkotu w którym założyciel nie wyjaśnia przed czym przestrzega, a potem to już teoretycy  wsiadają na swojego konika i jadą  jak zwykle na manowce totalne od czapy...

Czy metryczki eliminacyjne różnią się od tych finałowych? Trochę jestem zawiedziony treścią bo znalazła się tam raptem tylko informacja o silnie perfumowanym zapachu pochodzacym z herbaty. Przy okazji edycji sprzed roku, gdzie moje piwo "pykło" do finału, metryczka była fajna - z zaznaczonymi wadami, oceną barwy, piany itd. 

To co dzisiaj dotarło do SMOKa nie zostało jeszcze zakodowane (wczoraj wieczorem dotarły do mnie paczki z tego adresu). Tak więc jak widzę, jeszcze sporo roboty przed nami - przy kodowaniu brali udział koledzy z Wielkopolskiego Oddziału PSPD ( z Prezesem na czele )

Opisujesz czy do butelki jest etykieta przyczepiona gumką, czy jest coś napisane na kapslu.