WithoutStress

17°C to za mało, musisz podnieść do przynajmniej 26°C 10Blg to też mało wyszło, odfermentuje Ci do 5Blg i będziesz miał 2,5% alkoholu, musisz dosypać do fermentora min. 1kg cukru, będzie się słabo rozpuszczał więc codziennie będziesz musiał otwierać fermentor i merdać chochlą... a efekt końcowy wszystko Ci wynagrodzi

wino do -1,75 Blg, a piwo nie wiadomo

Kiedyś to oglądałem, ale z tego co pamiętam, to nie ma tam sugestii, które płatki dają najciekawszy efekt, a mnie w gruncie rzeczy o to chodzi. Ale dzięki za przypomnienie, zerknę na to jeszcze raz.Ale było sporo o tym co jaki daje efekt... Z konkluzją (przynajmniej tak zapamiętałem) że najfajniej w większości piw wychodzą średnio/średnio-plus opiekane.A tak w ogóle, to po przelewaniu piwa znad płatków, gdzie pływało dużo wiórów i tego typu śmiecia, następnym razem wezmę kostki i po prostu potrzymam dłużej na nich piwo. Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk Wystarczy pończocha do przefiltrowania. Kostki są dobre ale na kilka miesięcy leżakowania.

Czy Ty wiesz w ogóle o czym Ty piszesz...? Przeczytałem tego posta chyba z 6 razy i albo nie masz pojęcia co to zbieranie gęstwy i kiedy się to robi, przelewanie na cichą, chmielenie na zimno, dodawanie pulpy na cichą... albo nie potrafisz myśli przełożyć na sensowny tekst...

Do RISa możesz użyć byle jakiego chmielu aby dał goryczkę, aromatu i tak nie uświadczysz, tym bardziej po 8-12 miesiącach leżakowania, więc bez sensu... Ja bym właśnie do APY postarał się o jak najlepszy chmiel bo o to w tym piwie chodzi. Nie wiem czy różnica 5zł na chmielu to aż taka straszna inwestycja Chcesz po taniości to daruj sobie APE i kup 2 paczki U-04...

Szybciej... i bogatszy bukiet aromatyczny na koniec

pszenicę też? to Ci american wheat wyjdzie, ale czemu nie.... Dlaczego? American Wheat chmieli sie intensywniej niz pszenice. Rdzaj chmielu na goryczke w pszenicznym nie ma zbyt duzego znaczenia.

Dlaczego zadajesz drożdże w 20 stopniach, skoro chcesz fermentowac w 15-16...?

Dokladnie, za duży przepływ, za duże ssanie i młuto sie zbija uniemożliwiając filtrację.

Sądzę, że Twoja receptura i proces kompletnie nie sprosta Twoim oczekiwaniom. Może po za kawą w ziarnach na cichą.

Może ja patrzę na inne zdjęcie, ale dla mnie nie wygląda to jak "czapa zdrowych drożdży", która tworzy się na pianie podczas fermentacji burzliwej. Zupełnie inny wygląd i konsystencja. To "coś" jest jak zakrzepnięty tłuszcz (coś jak skorupa na rosole wyjętym z lodówki). Po za tym, to nie przypomina w niczym fermentacji burzliwej, nie ma piany i nie ma osadu chmielowego na ściankach fermentora. Dla mnie wygląda to na piwo przelane na cichą i dodane kawałki owoców, a kawałki owoców wystające nad powierzchnię płynu mające kontakt z powietrzem (a na pewno jest powietrze po przelaniu na cichą w zamkniętym fermentorze) lubią gnić, pleśnieć itp...... Ale to tylko moje spostrzeżenia i przemyślenia... Autor mógłby bardziej rozpisać się na temat zawartości tego wiadra.

Faktycznie zapomniałem wybrałem opcję po środku czyli 2g na litr piwa w obu przypadkach

Wygląda jakby ktoś się shaftował do tego wiadra

1-1,5 tyg spokojnie wystarczy, moczyłem 1tydz. średnioopiekane w Porterze Bałtyckim, jak dla mnie nawet za mocno przeszło drewnem, ale to rzecz gustu. Natomiast w Milk Stoucie 2 tyg. i szczerze mówiąc mało czuć, więc tak na prawdę ile mają się moczyć dużo zależy od rodzaju piwa. Płatki pływają na powierzchni, opadają dopiero jak nasiąkną pożądnie płynem, a i to nie wszystkie. Twoje są już macerowane, czyli nasiąknięte, więc jest duże prawdopodobieństwo, że opadną od razu.

Troche sie zdziwilem, bo zawsze zacieram na slodko, testowalem juz rozne drozdze i nigdy ponizej 3blg mi nie zeszlo. A tu tak jakbym zacieral na wytrawnie...