Pelasek

Pompę mam włączoną tylko podczas zacierania i wysładzania, podczas gotowania i później już nie działa więc nie ma problemu z zaciąganiem chmielin. 

Ja przy Klarsteinie sypie chmiel po prostu do kotła ale zamiast bazooki z  zestawu od kotła mam hopstoper od kolegi Lewatywa z forum. Odkąd przeszedłem z gara na kociołek to przestałem używać przy warzeniu.

Utrzymywanie temp przy zacieraniu 1000-1200W (podgrzewam wodę na maks i przed dodaniem słodów zmniejszam), mash-out +-1800W. Podgrzewanie do wrzenia maks czyli 2500, gotowanie 1800-2000. 

U mnie nigdy nie przypaliło przy Brauheld Pro. Może coś przez sito do wysładzania Ci się coś przedostaje i przypala? Ja od początku używam sita od Lewatywy. 

Ja mam trochę inny, z wyglądu jak ten: https://www.gastrro.pl/yato-warnik-do-wody-15-l.html?cd=1082688916&ad=53196294416&kd=&gclid=CjwKCAjwsJ6TBhAIEiwAfl4TWPuJhw6CGghKCWH2SjvT5GtaS4HuVPpl2pMkGY_Rq2W35vztrdIUoxoCVSoQAvD_BwE

Odkręciłem tylko ten spust plastikowy z miarką i w to miejsce wkręciłem kran 1/2". 

Jak kupiłem kiedyś warnik Yato 16L i wymieniłem tylko kran na taki z Aliexpress co pasuje do złączek z Klarstiena, wyszło 250zł zamiast 400 wtedy. A i 10L może być mało moim zdaniem. 

Ja bym wrzucił przy 85°C i zostawił na 20min, pewnie spadnie o pare stopnie i po 20min zaczął znowu chłodzić. 

Ja uwarzyłem 30 warek na płycie indukcyjnej  w garze emailiowanym 40L i nie miałem żadnych problemów. Wymieniłem na kociołek by się wynieść do garażu bo żona się denerwowała. 

8 godzin temu, rob7320 napisał:

Ja osobiście dzielę warkę na dwie części  jedna idzie do chmielenia a druga dodaje tylko mango ( oczywiście są to docelowo dwa rózne piwa  na wspólnej bazie )  . Musisz wziąść pod uwagę ,że po dodaniu pulpy z mango zacznie znowu fermentować dostarczone cukry . Wg mnie powinna zakończyć się fermentacja cukrów z mango , a później można bawic się w dochmielanie . 

rob7320 ma rację! Sprawdziłem notatki bo wcześniej pisałem z głowy. Puple dodawałem w 3 dniu fermentacji, a po jej ustaniu normalnie zlałem na cichą i chmieliłem. 

Na 20L dałem 1,7kg pulpy z mango z puszki, mango było wyczuwalne dosyć dobrze. Ale tylko raz robiłem ipke z mango i nie mam porównania z innymi wartościami. 

Ja z tego co pamiętam to zlałem na cichą, dodałem mango i 3 dni przed rozlewem dodałem jeszcze chmiel (do tego samego fermentora). Oczywiście przed samym rozlewem zlałem do świeżego fermentora i dodałem cukru. 

alepiwo.pl - też ma taką opcje do wybrania przy zamawianiu słodu  

Hej, ktoś weryfikował podziałkę w Klarstienie? Wydaje mi się że przy objętości 25L przekłamuje o jakieś +1,5-2L?

53 minuty temu, tymbarck napisał:

Kup na aliexpress jest ich tam pełno. Brałem z tego sklepu.

https://pl.aliexpress.com/item/32669705648.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.100b5c0fJi9sJm

Dzięki wielkie

24 minuty temu, wizi napisał:

Szybkozłącze QD

Szukając po tym to znajduje tylko na spiritferm i winohobby. Wiecie gdzie tego można jeszcze szukać? Chciałbym sobie dorobić kran do warnika złączem co by można pompkę podpiąć. 

Wiecie jak się nazywają te szybko złączki do Klarstien żeby można sobie wyszukać na google/allegro jakby chciał sobie dokupić? 

9 godzin temu, anteks napisał:

mój nie ma nóg

Wieszasz go jakoś?

Też tak macie że nóżki są pod lekkim skosem i kosz stoi na rancie zamiast na płaskiej powierzchni? Czy może macie jakieś zabezpieczenie? 

Hej, rysują wam dno kotła stopki od kosza zaciernego?

Zapamiętuje wam Klarstein korektę temperatury pomiędzy warzeniami (włączeniami)? Ostatnio ustawiłem korektę na +1, a dzisiaj już jej nie było. 

Temperatura w pokoju 18*, na ciekłokrystalicznym naklejonym na fermentorze 19*, więc mogło być tak z 20* w środku. Co dla FM 55 (19-24) jest bliżej dolnej granicy. 

Ale szybko mi fermentacja poszła. W sobotę warzenie i zadanie gęstwy, wczoraj jeszcze piana,  a dzisiaj przychodzę z pracy, piany mało co, przed dodaniem chmielu zmierzyłem odfermentowanie i wyszło 3,5-4* blg, także wygląda że się spóźniłem z dodaniem na burzliwą . Szybkie te drożdże... 

Kupiłem suchary (us-05) jak mi się nie uda zebrać to w razie czego będą, dzięki za rady. 

Drożdze to FM55 Zielone wzgórze. Te 130 mnie martwi bo to będzie spora warstwa tego chmielu. 

Witam, 

Wczoraj uwarzyłem NEIPE (na podstawie https://www.clawhammersupply.com/blogs/moonshine-still-blog/juicy-neipa-new-england-ipa-recipe) w której to jest założenie żeby chmielenie rozpocząć jeszcze w trakcie fermentacji burzliwej. Mam pomysł na kolejne piwo i dobrze by było zebrać gęstwę i tu zastanawiam się co zrobić. 

a) olać chmielenie podczas burzliwej i zrobić chmielenie po zlaniu na cichą? (w tym wariancie nie ma problemu) 

b) olać gęstwę i dodawać chmiel do burzliwej bo będzie dużo lepszy efekt niż chmielenie na cichej? 

c) wrzucić te planowane 130g chmielu do fermentora podczas burzliwej, ale później jak zebrać z tego gęstwę? 

Do tej pory jak chmieliłem to wrzucałem chmiel luzem do fermentora i przy zlewaniu filtrowałem przez pończochę i hop spider.

Z góry dzięki za pomoc

Jestem po drugiej warce na kociołku. Mimo dodania 135g chmielu bezpośrednio do brzeczki zlewanie poszło bez problemów. To co zmieniłem od poprzedniego razu to nie dodałem whirfloca, nie mieszałem podczas chłodzenia by nie wzburzać wszystkiego i użyłem węża silikonowego włożonego do kranu i zlewałem do niżej znajdującego się fermentora.  

Jeszcze muszę popracować nad wydajnością bo wyszła 65%. 

Dzięki wszystkim za rady!