Pelasek

Witajcie,

Dzisiaj warzyłem IPA. Chcąc ustalić końcowe blg wpadłem w konsternacje. Mierząc refraktometrem brix na koniec gotowanie (schłodziłem próbkę) miałem 17 brix. Później schłodziłem piwo w wannie i przed zadaniem drożdży chciałem jeszcze raz sprawdzić, pobrałem próbkę i wyszło 19 brix. Jako że wydawało mi sie strasznie dużo to pobrałem jeszcze raz z drugim pomiarem wyszło 17 brix. Zdziwiony różnymi wynikami odebrałem trochę brzeczki i zmierzyłem jeszcze raz aerometrem i wyszło lekko ponad 15 blg. 

Z czego mogą wynikać różne wyniki refraktometru i spora różnica do wyniku aerometru? 

Ok, dzięki za pomoc

To rozumiem że na potrzeby pozbycia się tłuszczu z kokosa? A jak z sterylizacją zaraz przed dodaniem do fermentora? Też wrzucasz na pare minut do piekarnika?

Sprawdzałem jak idzie fermentacja w czwartek było 8 blg i dzisiaj nadal 8 blg, trochę wysokie się wydaje (było 15 BLG po dodaniu laktozy i wody).

W opisie do kokosa jest "(bezpośrednio przed dodaniem podgrzać w celu sterylizacji)" jak to najlepiej zrobić na patelni czy w piekarniku? Jak długo?   

Cześć! Tak się zastanawiam czy jeżeli nie ma chmielenia na cichej a dodaję się tylko dodatki, to czy trzeba zlewać na cichą i wtedy dodawać dodatki czy można ten krok pominąć (dodać kawę, kokos i wanilie do fermentora gdzie była fermentacja)?

Witam wszystkich, używał ktoś może Aniospray Quick (https://www.medilab.pl/product,58,aniospray-quick) zamiast Desprej-a? Mam akurat litre i wydaje mi się że można by to tym zastąpić, też jest na bazie alkoholi.