Pelasek

Imo drożdże opadły i się wyklarowało. W szkle będzie dużo jaśniejsze. 

Ja dodaje przeważnie pół tabletki Whirfloca na koniec gotowania. 

Hej, 

Robię tripple IPA i pierwszy raz mi się zdarzyło by na cichej po dodaniu chmielu porobiły się takie dziwne chmurki (i trochę opadło na dno), przeważnie było tak że cześć opadała a cześć pływała po wierzchu. Przejmować się? Wiecie z czego to może być?

Ok, dzięki za pomoc

Hej, 

Będę robił Dry Stouta i w przepisie mam by dodać słody palone na koniec zacierania (słody to Pale Ale, Monachijski jasny, jęczmień palony, słód czekoladowy i prażona pszenica). Autor poprzez słody palone miał na myśli jęczmień palony czy też słód czekoladowy i prażoną pszenice? 

Hej, 

Planuję serię stoutów poczynając od lekkiego dry stouta, stouta owsianego, red ale, portera i na koniec czegoś mocniejszego. Jakie drożdże polecacie?  Do tej pory zawsze robiłem na Fermentis Safale S-04, warto dopłacać np do White Labs WLP004 Irish Ale? Może jakieś inne macie do polecenia?

Hej, 

Znalazłem sobie taki przepis: https://www.themadfermentationist.com/2015/06/hop-juice-north-east-ipa-recipe.html

I tam jest dodana mąką pszenna (100g), mam to normalnie razem ze słodem wrzucić czy coś trzeba z tym robić inaczej?

Wydawało mi się żę Ansiospray też jest dopuszczony do żywności. Na tej stronie co podałem jest w opisie: 

• możliwość dezynfekcji powierzchni kontaktujących się z żywnością,

Ja stawiam normalnie na kuchence indukcyjnej Electroluxa w kuchni garnek na 40l. Najmocniejsze piwo jakie robiłem miało 8kg zasypu i kuchenka do tej pory cała. 

Hej, 

Chce dzisiaj dodać kawy (ziarna) na cichą w woreczku muślinowym obciążanym czymś. Kawę wsadzę do piekarnika w celu sterylizacji. A co zrobić z woreczkiem i obciążeniem (np kieliszki)?

Zapakować kawę do woreczka i szkłem i całość wsadzić do piekarnika ? 

Czy może woreczki i szkło wyparzyć w wrzącej wodzie? Tylko jak później zapakować kawę do woreczka i go zawiązać żeby nie dostarczyć jakiegoś ustrojstwa? 

Z góry dzięki za pomoc.

Ktoś próbował Aniospray (http://www.dezynfekcja24.com/product-pol-147-Aniospray-Quick-1-L-ze-spryskiwaczem.html)? 

Dzięki, link zapisze może się przyda . Zamówiłem wiedeński.  

Też o tym pomyślałem, dzięki  

Hej, czym można by zamienić słód Golden Ale w Stoucie Kawowym (z przepisu http://blog.homebrewing.pl/imperialny-stout-kawowy-receptura/)?  

Ok, dzięki za pomoc . Planuje potrzymać około dwóch tygodniu i jak skończy się fermentacja rozlać i warzyć kolejne. 

Fermentuję stouta i chciałbym zebrać gęstwę. Zawsze zbierałem jak przelewałem na cichą. Czy mogę potrzymać dłużej drożdże w fermentorze aż odfermentuję i na końcu z dekantować do drugiego fermentora z cukrem z którego będę rozlewał, a z pierwszego zebrać drożdze? Wydaje mi się że powinno być ok, ale wolę się upewnić. 

Bezproblemowy kontakt, chłodnica solidnie wykonana i na wymiar. Polecam!

Pierwsza partia ręczników była tłusta, druga już mało. Wydawało się w porządku a tu jednak nie. Pierwszy raz używałem kokosa, będę wiedział na następny raz. 

To fajną masz piane. U mnie na razie po dwóch otwartych butelkach jest całkowity brak piany i trochę w butelkach widać tłuszczu na wierzchu. Dwa razy wymieniłem papier przy odsączaniu tłuszczu. Wanilie przed wrzuceniem przeciąłem na pół i piwo wyszło kokosowo-waniliowe, kawy na ten moment nie czuć. Na razie trzymam by dłużej poleżało. 

7 godzin temu, Gawron napisał:

Jeżeli to faktycznie wina chmielu, to tylko gushing.

Dzięki za pomoc!

Mogło się trochę resztek dostać gdyż pończocha się na koniec przytkała. Resztki mogą taki efekt powodować? Skończy się na gushingu czy mogą być granaty? 

Cześć!

Ostatnio robiłem IPA 15 blg, po 6 dniach miało 5 blg, po 9 dniach 5 blg i po 10 dniach dalej 5 blg. Zlałem na cichą na 5 dni i po tym czasie też miało 5 blg. Dosyć wysoko, ale wydaje mi się  że zacierałem w wysokiej temperaturze, gdyż ostatnie warki wszystkie słabo odferemntują (zakładam że termometr przekłamuje, kupiłem nowy zobaczę jak będzie na nowej warce). Zabutelkowałem z 130g cukru na 21 litrów. Wczoraj po 8 dniach od butelkowania otworzyłem do testów i miałem gushing, piwo wcześniej postało z 30 min w lodówce. Z czym może być problem, widzicie coś nieprawidłowego? Boje się o granaty jak już po 8 dniach mocna gazuje. Jakieś rady na teraz/przyszłość?

Zmieliłem po trochu całość, wygląda trochę bardziej miałowate niż jak kupuje już ześrutowane. Zobaczymy jak będzie na filtracji.

Edit: Udało mi się zrobić ale wyszło trochę słabsze niż było zamierzone 14 blg zamiast 15,5 blg. 

Mam robot kuchenny ale boje się że miał z tego wyjdzie. 

Cześć! Chciałem dzisiaj warzyć, podgrzewam wodę na zacier, patrzę na słody a tu nie śrutowane  Walnąłem się przy zamówieniu i nie zauważyłem braku zaznaczenia śrutowania. Da się z tym jakoś poradzić w domowych warunkach (bez śrutownika)? Ewentualnie ktoś byłby w stanie wspomóc w Rzeszowie / okolicach ?