Skocz do zawartości

amap

Members
  • Postów

    2 306
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez amap

  1. no wiesz, takie faux paux - moje zawsze są najlepsze i bez wad , tylko że teraz nie mam w butelkach a kegach i nie chce mi sie przelewać.... ale jak chcesz to wezmę cyderka, bedziesz się mógł wykazać
  2. czy można tylko degustować bez przynoszenia czegoś w zamian?
  3. amap

    nocleg w warszawie

    potrzebuję porady - znaleźć to mogę i sam oczywiście, ale nie wiem który będzie najlepszą opcją ze względu na odległość dojazd, korki, itp itd...
  4. amap

    nocleg w warszawie

    poszukuję noclegu w warszawie w pobliżu torwaru bądź też z łatwym dojazdem - czy ktoś może polecić jakiś hostel, hotel itp? oczywiście z niską ceną.....
  5. amap

    warnik do podgrzewania wody

    a wiesz ile to schodów jest???
  6. amap

    warnik do podgrzewania wody

    lol więcej nie miałem
  7. amap

    warnik do podgrzewania wody

    dobra, warnik działa i nawet szybko gotuje ;D jednak pierwsza próba walki z kamieniem tylko w połowie zakończona sukcesem - dałem 5g kwasku na 15l wody i większość kamienia pozostała na miejscu, może kwasek był stary, za mało albo za krótko gotowałem?
  8. amap

    warnik do podgrzewania wody

    są dwa niebieskie,w tym jeden złączony z czerwonym....
  9. amap

    warnik do podgrzewania wody

    zaizolowałem kabelki, podłączyłem do prądu ale niestety grzałka nie rozpoczęła pracy - zakładam, że te przewody trzeba jakoś podłączyć. lepsze zdjęcie: w prawym górnym rogu znakduje się regulacja temperatury a w lewym dolnym "reset", cokolwiek to znaczy ktoś sie podejmie wsparcia?
  10. 4:04 - urządzenie do sprawdzania koloru?
  11. amap

    schab dojrzewający

    zainwestuj może w dymogenerator ... wtedy można wędzić na zimno nawet w kartonie po .... czymkolwiek jak nie masz wędzarni można również pobawić siew wyroby z szynkowara. tydzień to trochę krótko zwłaszcza z peklowaniem, większość przepisów, które znam mówi przynajmniej o trzech tygodniach (cały proces) tutaj masz to fajnie opisane http://www.grzegorzs...ny-dojrzewajace ew. http://wyrobydomowe..../poledwica.html ew. http://wedlinydomowe...ghlight=#251605 ew. http://wedlinydomowe...topic.php?t=718 pozdro no z tym dojrzewaniem to jest taki myk, że produkt nadaje się do zjedzenia juz po ok. 10 dniach ale im dłużej poleży tym jest smaczniejszy a ile miejsca zajmuje dymogenerator? bo z tym u mnie krucho....
  12. amap

    schab dojrzewający

    za pierwszym razem nie wtarłem w ogóle cukru - teraz tak zrobiłem i musiałem sporo wylewać, no chyba, że to wina mięsa, na reszcie się nie znam, początkujący jestem
  13. amap

    schab dojrzewający

    Źródło: schab dojrzewający
  14. zdala od zgiełku blogowego po raz drugi robię dojrzewającą wędlinę (to dlatego, że nie mam możliwości zainstalowania wędzarni) - pierwszy raz okazał się strzałem w dziesiątkę, o czym niektórzy mogą zaświadczyć. skoro sie udało to przepis wart jest polecenia do zrobienia potrzebujemy: - 1 kg schabu (najlepiej wąski i długi i z odrobiną tłuszczyku) - cukier - sól - zioła (wykorzystałem oregano, tymianek, bazylię, jałowiec, ziele angielskie ale wszystkie chwyty dozwolone - im bardziej aromatyczne zioła tym lepiej) - czosnek - siatkę wędliniarską ale może też być pończocha bądź pochodne - przewiewne i suche miejsce zdala od domowników przygotowanie: - schab płuczemy, myjemy i wycieramy do sucha ręcznikiem papierowym a następnie nacieramy cukrem - wkładamy do naczynia, przykrywamy i zostawiamy na 24h w lodówce (od czasu do czasu wylewamy płyn gromadzący się w naczyniu) - po 24h mięso wyjmujemy, płuczemy, wycieramy do sucha i nacieramy solą - wkładamy do naczynia, przykrywamy i zostawiamy na 24h w lodówce (od czasu do czasu wylewamy płyn gromadzący się w naczyniu) - po 24h mieso wyjmujemy, płuczemy, wycieramy do sucha i nacieramy mieszanką ziół z czosnkiem - wkładamy do naczynia, przykrywamy i zpstawiamy na 24h w lodówce - po 24h mięso wyjmujemy i umieszczamy w siatce bądź innym przewiewnym rękawie w miejscu przewiewnym i odosobnionym - po 4-5 dniach wyjmujemy z rękawa i umieszczamy w lodówce, gdzie spokojnie wędlinka może dojrzewać uwaga! - jeśli podczas suszenia w rękawie pojawi się pleśń, miejsce takie skrobiemy i smarujemy solą ale jeśli to biała pleśń można zostawić, będzie ładniej wyglądać smacznego, na pewno jest to coś innego do czego jesteśmy przyzwyczajeni
  15. czy przypadkiem nie chmieliłeś na zimno granulatem i tak zabutelkowałeś?
  16. jak zwał tak zwał - faktem jest że chmielenie na zimno będzie miało wpływ na goryczkę
  17. jakie są reakcje chemiczne to wam nie wytłumaczę, ale sami możecie się przekonać zalewając szyszki lub granulat zimną wodą - już po 15 min goryczka zaczyna być wyczuwalna i z każdą godziną się zwiększa
  18. amap

    warnik do podgrzewania wody

    zanim rozpocznę usuwanie osadu muszę uporać się z elektryką - jako, że brak mi zdolności w tej dziedzinie prosze o pradę: w warniku usunięto diodę wskazującą na działanie grzałki i w chwili obecnej swobodnie wiszą mi kabelki: zanim podłączę do zasilania mam je zostawić luzem czy któreś razem połączyć?
  19. chmielenie na zimno ma wpływ na goryczkę
  20. amap

    Brewlog

    No sorry, jak Python jest dla Ciebie nienormalny, to ja wolę się trzymać z dala od takiej normalności. no to ja przepraszam
  21. amap

    Brewlog

    zgoda, gdybyś to napisł w jakim ludzkim język, np php to bym pomógł a tak to męcz się sam
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.