rolek86

Mam szybkie pytanie. Dostałem świetną kawę którą chciałbym dodać na cichą do mojego stauta. Kawa nie jest w oryginalnym opakowaniu (nic się z nią strasznego nie działo, przechowywana jest w woreczku) ale dla swojego wewnętrzenego spokoju chciałbym zdezynfekować ziarna. Jak to najlepiej zrobić? Pomoczyć w alko, zalać wrzątkiem i później po ostudzeniu do lodówki?

Ja tak mam u siebie od niedawna. Wygodniej niz filtracja w wiadrze, no i hopstoper tez dobra sprawa. Ale dopiero 3 Warki tym systemem zrobiłem wiec jeszcze cos sie poprawi

Dzień dobry wszystkich Mam pytanie może mądre może głupie. W sobotę planuję warkę i mam następujące składniki: - Weyermann Pale Ale 5 kg, - Strzegom Wiedeński - 0,7 kg - Crystal Malt - 10L - 1 kg z tych słodów planowałem zrobić jakąś American IPA albo może sesyjną IPA z dużą ilością amerykańskich chmieli. Czy taki zasyp będzie ok? Mam też słody karmelowe, ale one raczej się nie będą nadawać do tego typu piwa? Brewmess pokazuje mi 15 BLG przy 22 litrach piwa i wydajności 75%. Dodatkowo chciałbym zapytać o chmielenie. Czy taki pomysł będzie ok? 30g Summit - 60 min 30g Amarillo - 15 min 30g Citra - 5 min lub na 0 min Planuję coś jeszcze wrzucić na cichą - może Cascade i Amarillo po 30g. Generalnie to posiadam następujące chmiele: Chinook (90g), Amarillo (60g), Sorachi Ace (90g), Columbus/Tomahawk/Zeus (łącznie 120g), Summit (90g), Citra (30g), Cascade (30g). Aha, i zapomniałem dodać. Posiadam 3 tygodniową gęstwę po drożdżach K-97 oraz suchary 05. Czy ta gęstwa się nada? Z góry dziękuje za pomoc i uwagi

Słody mam już kupione więc ewentualnie dam więcej tych czekoladowych (moze czekoladowego 1200 1kg) kosztem karmelowego. Co do chmieli i leżakowania to chciałbym je wypić jak będzie w miarę świeże więc te amerykańskie chmiele wydają się dobrym wyjściem. Te k97 niby nadają się do Ale (głównie belgijskich) ale napisane było na ulotce że najlepsze są do witbier.

Dobry wieczór Planuję w ten weekend zrobić pierwszy raz Imperialny Stout według przepisu kolegi @Szalas85 - R2D2 BLG 25. Receptura jest następująca: W związku z tym mam kilka pytań. Mam świeża gestwę z drożdży Safale k97 na których robiłem witbiera. Czy będzie się taka gęstwa nadawać czy lepiej użyć 2 saszetki US-05? Chciałbym też z wysłodzin zrobić jakieś drugie piwo. Myślę żeby wysładzać z tych docelowych 25 blg do 12-14 na Imperialny Stout, a później od 12-14 do 2 Blg na to drugie "lżejsze". Z tych wysldzin to chyba jakiś lekki stout czy można coś pokombinować? Mam trochę amerykańskich chmieli to może ktoś podpowie mi jak to fajnie połączyć albo co ewentualnie dokupić? Posiadam np. Amarillo, Summit, Columbus, Sorachi Ace, Chinook, Cascade (30g), Citra (30g). z góry dziękuje za pomoc.

@Undeath A widzisz, to ja wziąłem przepis stąd: https://www.wiki.piwo.org/Witbier,_Dorota_Chrapek_(dori) No to pozostaje mi tylko poczekać teraz Zakażenia nie podejrzewam, ale różnie to może być. P.S. Jako drugą warkę robiłem saison z Twojego przepisu i wyszedł bardzo dobry

Wydawało mi się że już się skończyła fermentacja (ale fakt, że 8 dni to krótko, poprzednią warkę trzymałem 2 tyg) i w sumie tak trochę z pośpiechu byłem zmuszony wcześniej przelać. Piwo było mocno mętne ale na żywo nie wygląda jak kupa to chyba efekt zdjęcia z lampą Zapach z rurki jest ładny, nie śmierdzi kwasem. To jest dopiero moja 3 warka i robiłem według przepisu Dori gdzie miała napisane 1 tydz fermentacji cichej. No i nie mam w zwyczaju otwierania fermentora. To chyba był mój pierwszy raz przy tej 3 warce

Mam do Was pytanie. Witbira zlewałem na cichą w niedzielę. Wczoraj byłem w piwnicy i przy okazji zajrzałem do fermentora. Zauważyłem że się zebrało się trochę C02 bo i pokrywa była napęczniała i w rurce powietrze wypychało wodę. Piwo stało wcześniej 8 dni na burzliwej, odfermentowało gdzieś do 1-2 blg. Ale przy zlewaniu na cichą zaciągnąłem trochę drożdży i napowietrzyłem. Widziałem też jak lecą bąbelki z dna, mało i pojedyncze ale lecą. Ale zaniepokoiły mnie te plamki czy to jest początek zakażenia? Zdjęcie do oceny

Dam znac, bo bede dość mocno zabiegany w sobotę. Ustawimy sie na priv jak cos.

Bede w Kętrzynie w ten weekend moge wziąć jakies moje dwie butelki