Mikwej

Jezeli nie masz zamiaru zbierac gestwy drozdzowej to zostaw w tym samym wiadrze

Browar Mikwej - FES

Czarny, piana też szybko znikła. Dobry, kawowy, palony FES. Bardzo dużo estrów, jest wytrawnie i palono, a jednocześnie gładko i pijalnie. Wyczuwalny, acz nieprzeszkadzający rozpuszczalnik w tle. Dla mnie też minimalnie za wysokie wysycenie. Dobre piwo

Piwoszarnia dla zamówień min. 20 zł oraz Esencje Smaku od zamówień min. 50 zł.

Browar Insanity Hops - Bock 16blg/ 6,5%
Skład: Monachijski, Pilzneński, Karmelowy 300, Carahell, Carafa III
Chmiel: Hallertau Tradition
Drożdże: Munich Lager
Rozlew: 20-07-2017
Aromat: Karmelowo-chlebowy. Niezbyt intensywny.
Wygląd: Barwa ciemnobursztynowa, piwo klarowne. Piana niska, redukuje się do koronki.
Smak: Karmel, lekko chlebowy, lekki aldehyd, ale nienachlny. Lekko owocowe, ale to może od aldehydu. Lekko słodkie.
Tekstura: Nagazowanie dość wysokie, pełnia ok. Bąbelki trochę drapią w język.
Podsumowanie: Piwo ok, ale jak na koźlaka to chyba brakuje mu trochę chlebowej szorstkości. Przynajmniej tak to mniej więcej pamiętam z niemieckich importów, które piłem. Było zacierane dekokcyjnie?
 
Browar Mikwej - FES 16°P/7% alk.
Skład: słód jęczmienny, woda, chmiel Iunga, drożdże S-04, płatki owsiane
Aromat: Owocowy, najbardziej wyczuwalna jest truskawka
Wygląd: Czarna, gdzieniegdzie rubionowe przebłyski. Piana wysoka, redukuje się do kożucha. Drobna.
Smak: Mocno owocowy, truskawkowy, smak ciemnych słodów w zasadzie tylko przy przełykaniu, chyba lekko podbijają goryczkę. Lekki alkohol, a może aldehyd.
Tekstura: Nagazowanie średnie, pełnia ok. Być może płatki wygładziły trochę szorstkość, którą czuć na języku od bąbelków.
Podsumowanie: Nie wydaje mi się, żeby to był FES. Za mało ciemnych słodów, których prawie nie czuję. Bardziej jakieś mocne ale. Jakby dorzucić chmielu to pewnie bym się zgodził, że to jakaś Black IPA. Jednak przyjemne piwo.

Zrobil sie ruch w temacie to troche nadrobie zaleglosci.
 
Browar Przepona - Grodziskie (data rozlewu 05.08.2017):
 
Wyglad: Slomkowy kolor, piwo wydawalo sie lekko zmetnione. Ladna, obfita, drobnopecherzykowa piana, ale szybko opadajaca.
Aromat: Po otwarciu, z szyjki butelki wydobywa sie konkretna wedzonosc i aromat slodu pszenicznego. Aromatu chmielowego nie wyczulem - skryl sie gdzies pod wedzonka i pszenica albo ulecial z powodu starzenia sie piwa. Nie wiem jak grodziskie znosi 3 miesieczne lezakowanie.
Tekstura: Duze nasycenie, piwo lekkie i orzezwiajace.
Smak: Dominuje smak pszeniczny, wedzonka dopiero na finiszu, ale jest delikatna i przyjemna. Dla mnie troche malo goryczki.
Ogolne wrazenie: Przyjemnie sie pilo, choc brakowalo mi wedzonosci na pierwszym planie i troche wiekszej goryczki.
 
Browar pmzs- Pszeniczne z kolendrą 11,7:
 
Wyglad: kolor ciemnozolty, wpadajacy delikatnie w pomarancz, klarowne. Piana - bardzo slaba. Musialem wlewac piwo pionowo, zeby cokolwiek sie utworzylo, a i tak opadla rownie szybko jak w coca-coli.
Aromat: Glownie banan, troszeczke gozdzika i kolendra, ktora po chwili bezpowrotnie znikla.
Tekstura: Bardzo slabe wysycenie.
Smak: Calkowicie zdominowany przez banana, na samym koncu bardzo delikatny gozdzik. Dobrze, ze smak gozdzika jest tak charakterystyczny, ze nie dalo sie go pomylic. Kolendry w smaku brak. 
Ogolne wrazenie: Przez zle dobranie nagazowania piwo stracilo to co najwazniejsze - pijalnosc. Stalo sie puste, jednolicie bananowe. Jakbym pil wode o smaku banana. Cos wczesniej pisales o upuszczaniu gazu z butelek, zrobiles to? Jezeli tak, to pewnie to bylo przyczyna.
 

Zrobil sie ruch w temacie to troche nadrobie zaleglosci.
 
Browar Przepona - Grodziskie (data rozlewu 05.08.2017):
 
Wyglad: Slomkowy kolor, piwo wydawalo sie lekko zmetnione. Ladna, obfita, drobnopecherzykowa piana, ale szybko opadajaca.
Aromat: Po otwarciu, z szyjki butelki wydobywa sie konkretna wedzonosc i aromat slodu pszenicznego. Aromatu chmielowego nie wyczulem - skryl sie gdzies pod wedzonka i pszenica albo ulecial z powodu starzenia sie piwa. Nie wiem jak grodziskie znosi 3 miesieczne lezakowanie.
Tekstura: Duze nasycenie, piwo lekkie i orzezwiajace.
Smak: Dominuje smak pszeniczny, wedzonka dopiero na finiszu, ale jest delikatna i przyjemna. Dla mnie troche malo goryczki.
Ogolne wrazenie: Przyjemnie sie pilo, choc brakowalo mi wedzonosci na pierwszym planie i troche wiekszej goryczki.
 
Browar pmzs- Pszeniczne z kolendrą 11,7:
 
Wyglad: kolor ciemnozolty, wpadajacy delikatnie w pomarancz, klarowne. Piana - bardzo slaba. Musialem wlewac piwo pionowo, zeby cokolwiek sie utworzylo, a i tak opadla rownie szybko jak w coca-coli.
Aromat: Glownie banan, troszeczke gozdzika i kolendra, ktora po chwili bezpowrotnie znikla.
Tekstura: Bardzo slabe wysycenie.
Smak: Calkowicie zdominowany przez banana, na samym koncu bardzo delikatny gozdzik. Dobrze, ze smak gozdzika jest tak charakterystyczny, ze nie dalo sie go pomylic. Kolendry w smaku brak. 
Ogolne wrazenie: Przez zle dobranie nagazowania piwo stracilo to co najwazniejsze - pijalnosc. Stalo sie puste, jednolicie bananowe. Jakbym pil wode o smaku banana. Cos wczesniej pisales o upuszczaniu gazu z butelek, zrobiles to? Jezeli tak, to pewnie to bylo przyczyna.
 

Wczoraj, tj. 04.11.2017 w godzinach wieczornych zostawilem swoje 2 FESy 16° P. W ramach wymiany wyjalem:
Browar Przepona - Grodziskie (data rozlewu 05.08.2017)
Browar pmzs- Pszeniczne z kolendrą 11,7
 
Aktualny stan depozytu na dzien 05.11.2017 powinien wygladac nastepujaco:
 
Browar Przepona - Lekkie jasne ale
Browar Przepona - Grodziskie
Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - Session IPA
Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - Session Kveik IPA
Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - Session Kveik IPA
Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - Session Wit IPA
Browar Domowy Stefkowy Dzwoniec - Pszeniczne
Browar pmzs - Pils? 11,4 x2
Browar pmzs- Singel hop Topaz 13,8
Browar Insanity Hops - Bock x2
Browar Insanity Hops - Black Ipa (Cienkusz po Porterze Bałtyckim)
Browar Mikwej - Foreign Extra Stout 16° P x2