deep floyd

witam proszę o wsparcie:

mam do zabutelkowania stouta 15blg , spadło do 4blg po 21 dniach ( 14 burzliwa, 7 cicha)

mam 8lt piwa i nie chce przegazować, według kalkulatora nasycenia powinienem dać 21gr a trochę mi się to wydaje dużo.

co o tym myślicie?

Dziękuję, już wiem gdzie mam co pisać, nikt jednak nie pomógł mi z tymi gruszkami. trudno, poszły di pieca.

2 minuty temu, elroy napisał:

@deep floyd

A czy to jest według Ciebie pytanie na ostry dyżur? 

 

przelałem na cichą i potrzebuje wsparcia jak dodać te gruszki wędzone..wydaje mi się ze tak skoro robię to pierwszy raz i nie miałem czasu się poinformować wcześniej.

jeżeli ten wpis jest nie prawidłowy to bardzo przepraszam, nie mam gdzie indziej się zapytać 

witam, proszę o rade:

przelewam  na cichą mojego sweet stouta i mam wędzone gruszki jako dodatek. pisze tutaj bo nie planowałem tego ale po drodze do domu znalazłem takie cudo na ryneczku i pomyślałem ze będzie pasowało.

jak je dodać żeby nie zainfekować piwa? mam je ugotować czy wystarczy w mikrofali lub w piecu??? 

wiadomo że zależy mi na utrzymaniu mocnego aromatu.

pozdrawiam

12 godzin temu, kopyr napisał:

Generalnie, @Undeath masz rację, że wypadłem z obiegu. Ja po prostu nie warzę. Z kilku powodów - brak czasu, brak motywacji, nie mam kiedy tego spijać, imprez już się nie robi, żeby innych raczyć. Co do piwa na WWP, no to raczej był performance z cyklu, patrzcie można zrobić piwo w 5 czy tam 7, czy 9 dni. Piwo nie aspirowało do wzorcowego.

 

Co do wylewania @dziedzicpruski, to wylewany był RIS, nie ze słodów, a z ekstraktów. Ten ze słodów był rozpity na jakiejś imprezie, chyba w Obornikach Śl. Dlaczego wylałem SRISa, bo nie miałem czasu go przez 9 miesięcy rozlać, a może inaczej nie chciało mi się go rozlać. Dodatkowo, RIS warzony w sierpniu, więc i tak byłem zdziwiony, że rozpuszczalnik to jego jedyny problem.

 

Tak więc, nie obrażam się, pozdrawiam Was. Natomiast za 7+7 nie będę przepraszał, bo wiele razy mówiłem, że chodzi o piwo <16 Blg górnej fermentacji i zdania nie zmieniam. Zrobiłem tak dziesiątki warek i mówię to co sam przerobiłem. Natomiast w takiej Anglii, standardem jest 4 dni fermentacji + jakiś tydzień w casku i do sprzedaży. I oczywiście, te ich piwa często mają aldehyd, ale tak robią.

i ja gościa szanuje, k**** szanuje , tysiące osób zaczęło warzyć dzięki Tomaszowi , ja również. Szacun się należy choćby za to .

Proszę o kulturalny język.

45 minut temu, BretBeermann napisał:

Filtracja BIAB 5 minuty

 

a bez?

Teraz, Lasek napisał:

Nie mam pojecia jak filtrujesz przez 130 minut.

zalezy od piwa..z aipa ostatnio mi tak zeszło, utknełą i koniec

Teraz, donicjusz napisał:

A gdzie to można zobaczyć, to stream jakiś czy coś...??

tak od 8.30 rano na streamie

ja potrzebuje nie mniej niż 5 godzin, ale jestem nowicjuszem. no nie wiem, filtracja potrafi przedłużyć 

70min zacieranie

110min filtracja

30min chłodzenie

....nie wiem jak można krócej...

Teraz, INTseed napisał:

Jakie style do niego pasują?

żadne oprócz coca coli z whisky  

on planuje się wyrobić w trzy godziny z filtracja i gotowaniem..

5 minut temu, BretBeermann napisał:

Na ekstrakcie czy na słodzie?

na słodzie

jutro o 8.30 rano Kopyra będzie warzył piwo w szybkim trybie...próbowaliście już?

Dnia 19.11.2017 o 21:04, ATP napisał:

Nagroda złotej łopaty dla Ciebie chłopie:D

sarkazm..sarkazm...

Dnia 28.01.2011 o 16:23, Wiktor napisał:

jeśli się zabutelkuje niedofermentowane piwo, to te drożdże które zostały w piwie bardzo powoli aczkolwiek systematycznie będą fermentować i po jakimś czasie dojedzą do końca powodując granaty. Prawda jest taka że nasze piwa praktycznie zawsze przy długim przechowywaniu będą się przegazowywać.

witam, czyli warzenie risow nie ma sensu?

11 godzin temu, BelgLover napisał:

Po roku jest już spoko

Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka
 

w tej chwili ciezko jest mi to sobie wyobrazic 

masakra ten zestaw,ok otworzyłem z ciekawośći po 1 i 1/2 miesiąca ale....pewnie te piwo będzie leżało w piwnicy ze 30 lat bo takie chujowe 

greta mi rozwala srednio 2 butelki na 40...ale najgorsza jest ta nie pewność przy butelkowaniu, straszny stress 

Dnia 20.10.2017 o 00:35, Gorsag napisał:

Tak, Greta

greta?

piwo wyszło pycha, co nie znaczy ze na kopyra to dobrze, moze miałem szczescie

17 godzin temu, BelgLover napisał:

Jeżeli chcesz: drożdże raczej mierne, karmele zbędne lub symbolicznie tylko, nawet chmieleniu bym zmienił z perspektywy czasu: więcej na gorączkę i aromat - skąpo tego chmielu tam jest.

nie znam się na wymienianiu słodów, to znaczy: jeżeli odpuszczę sobie słody słody karmelowe to które dodać? 

13 godzin temu, kantor napisał:

Może moja porada będzie trochę dziwna ale jak masz już kupiony ten zestaw (który jest na 10l), to zrób go gdzieś na 15l, będziesz miał coś w stylu Belgian Pale Ale ze 12°Blg, z tego to Tripel nie będzie, zresztą to trudny styl,  zupełnie nie polecam na drugą warkę, z BPA będzie trochę prościej, piwo będzie szybciej do picia, same zalety. Jedna saszetka drożdży wystarczy, cukier pod koniec gotowania.

 

cos mi sie wydaje ze tak postąpie

14 godzin temu, zasada napisał:

@deep floyd - może zrób po prostu ten przepis z artykułu Dori?

A jeśli chcesz zestaw to Centrum Piwowarstwa ma znacznie lepszy - i tańszy (10 l za 46,9 w BA vs 20 l za 44,82 w CP).

 

chętnie ale mam juz zestaw w domu...

Godzinę temu, Dr2 napisał:

 

BTW co to dokładnie znaczy?

15 minut temu, kantor napisał:

Za ciemne na trippla, odpuść karmele do tego stylu, z tego to bardziej coś w stylu BDSA będzie. 

 

jak może browamator sprzedawać surowce na tripla a będzie z tego strong ale?

23 godziny temu, B.K. napisał:

jaki ekstrakt ?

ja bym kandyz dodał pod koniec gotowania - w końcu to nie będzie aż tak mocne piwo żeby to robiło różnicę.

BE256 - miałem kiepskie przejścia z tymi drożdżami.

Starter w sumie można zrobić i bez mnóstwa sprzętu (jeśli zdecydujesz się jednak na płynne) - patrz tu:

 

14 godzin temu, BelgLover napisał:

Powiedz mi czy w tym zestawie nie ma czasem około 20% zasypu slodów karmelowych?
Cukier w trakcie fermentacji, po 2 dniach około, rozpuść w wodzie i spasteryzuj, schłodzony dodaj. Pilnuj temperatur.

Wysłane z mojego Lenovo A6020a40 przy użyciu Tapatalka
 

to są składniki tej brzeczki 

• słód Weyermann® monachijski typ I 
• słód Weyermann® pale ale - 
• słód Weyermann® Caramunich® typ I 
• słód Weyermann® Carabelge® 
• belgijski cukier kandyzowany brązowy,
• chmiel Saaz (CZ),
• chmiel Aramis (FR),
• drożdże Safbrew BE-256,
•  

Parametry gotowego piwa: ekstrakt ok. 18,0°Blg/ Alk. ok. 7,8 % obj. 
Zalecana temperatura fermentacji brzeczki: 18-23°C.

czy ta temperatura fermentacji jest ok?

jak nie takie drozdze to jakie dokłądnie na starter? 

dziekuje