oxy96

Z tego co pamiętam paczki z chmielem mam zawsze odesanne z powietrza. Kilka razy już tu zamawiałem i pakowanie zawsze było ok. Zdarzyło Ci się więcej niż raz?

Możesz jeszcze dopytać na FB w grupie Cydrowi Rzemieślnicy Typowo cydrowo

Pod warunkiem, że cała warka ma być świąteczna Jeśli tak, to jest to najczęściej polecana metoda i rzeczywiście nie ma co się bawić wtedy z dodatkiem na cichą.

Przede wszystkim to jest specjalny dział do receptur https://www.piwo.org/forums/forum/24-receptury/ Co do przypraw na cichą, jeśli nie robiłeś do tej pory nic świątecznego, to podszedłem bym ostrożniej i podzielił warkę na 2 część po skończeniu fermentacji i 10 l zabutelkował zwykłego milk stout-a, a drugie 10 l zrobił z przyprawami. Przyprawy świąteczne to śliski temat i cześć osób lubi mega pierniki w piwie, a część toleruje tylko trochę cynamonu Więc jeśli jeszcze nie wiesz jaki lubisz - to ostrożnie. Co do samych ilości - to nie wiem, wygląda sensownie, zastanowiłbym się tylko jeszcze raz nad ilością anyżu i imbiru. Polecam przegotować 300-400 ml wody z 10 minut, dodać na 10-15 minut przypraw, i przefiltrować przez siateczkę/worek/gazę (oczywiście odpowiednio przygotowaną przez gotowanie czy jakieś OXI) i na cichą na 2-5 dni i do buteleczek.

U mnie ostatnio S-04 dosyć wysoko kończą mimo natlenienia, zacierania w 65 stopniach i podnoszenia temperatury do 20 stopni na końcu. Nawet jak część zlałem na cichą - nic się zmieniło. Po zabutelkowaniu, nagazowanie było normalne.

Możesz posłuchać o owocach tutaj: Robiłem zest z 1 cytryny, 1 grejpfruta i 1 pomarańczy na patelni do pszenicy (5 l, próbka testowa) - wyszło mega intensywne, jakbym nie wiedział, że to ze skórek to bym powiedział, że poszły w ruch aromaty - polecam.

Oczywiście o Grifo HD mi chodziło;)

@Gdziubek121, @c404 jeśli chcecie kogoś wspomnieć to warto jego nazwę poprzedzić @ @Marxam Brewing nadal jest promocja na Greta HD?

Też używałem graty przez 35 warek... zaczęła ucinać i kupiłem Grifo HD w sklepie marxam.pl - była dobra promocja, nie wiem czy nadal jest. Powiem tak, jak mogłem tak się męczyć tyle czasu. Różnica jest ogromna. Żałuję, że Greta nie padła dużo wcześniej. Jedyna uwaga: warto przesmarować pręt, który u mnie strasznie obcierał i skrzypiał.

Anuluj zamowienie i zamów gdzie indziej?

To fajnie, że dojadły, ale chyba trwało do dłużej ze względu na małą ilość drożdży. A może z pomiarem było coś nie tak? Bo 2 dni różnicy i po właściwej burzliwej dojadły 4-5 blg, to dziwne. A robiłeś coś z tym cydrem czy zostawiłeś tak jak był? Jeśli Ci się nie śpieszy to daj mu jeszcze przynajmniej 2 dni, a najlepiej jeszcze chwilę dłużej, jeśli przez 2 dni dojadły aż 4-5 blg to jeszcze parę rzeczy muszą ogarnąć po sobie. Co do mętności, to z tego co pamiętam (dawno już tego soku nie używałem), to ładnie się sklaruje w butelkach

Za mało drożdży. Sok z biedronki zjadają od ręki;) Chyba tylko tyle Ci zostało. Będziesz miał na słodko. Tylko po butelkowaniu kontroluj czy nie dojadają. Żeby granatów nie zrobić. Chyba, że masz może gęstwe jakaś, to ona by ruszyła.

Nie miałem jeszcze cydru, który z 11-12 blg nie zszedł do 0. Temperatura nie jest za niska. Po 8 dniach blg powinno być niżej już, właściwie to już po burzliwej. Co masz za sok? 2,5 g? Mało trochę. Napisane było na ile litrów soku to wystarczy?

Zgadza się, widziałem je wcześniej. Mi sie akurat nie śpieszy, bo dopiero pierwszy raz użyłem termometr z sondą, więc na szklanym jeszcze z 2 warki wytrzymam. Tylko z polskiego portalu jest taki minus, że po doliczeniu przesyłki, na chińskim portalu mam dwa i jeszcze na piwo z browaru regionalnego na osłodzenie czasu oczekiwania starczy ;). Ale dzięki za czujność.

Drożdże się cieszą. Ale Ciebie juz może smak i zapach nie ucieszyć tak jak ich. A i głowa może bardziej boleć niż po zwykłym piwie. Co do uwadniania - to ten proces ma przygotować drożdże do pracy. Pracować mają w niższej bo jak mają za ciepło to idą na skróty;)

Pęcherzyki miałem teraz takie same. Piwo było dobre. Wg mnie wygląda ok.

Miód w cydrze jak w piwie - jeśli nie zasłodzisz drożdży, to zjedzą cały i z miodu będzie tylko %. Jeśli zrobisz potwora powyżej 10% alkoholu to pewnie trochę miodu zostanie

Fermentacja jak z piwem, powyżej 20 będzie ciężko Robiłem też w temperaturze 20-22 i dawały radę, po 1 butelce głowa nie bolała, ale jeśli masz jak to na pewno lepiej zejść niżej. To dobra temperatura.

Wygląda całkiem sensownie i za 15 zł są dwa takie termometry. To teraz 60 dni i będę testował. Dzięki.

W opisie maksymalna temperatura to 50-69 stopni. Przy mash-out nic się z nim nie dzieje? EDIT: Przy gotowaniu nie uzywacie go?

I kopiemy znów Są koszulki termokurczliwe, które dopuszczone są do kontaktu z żywnością? Wczoraj zalałem sondę

Jak przygotowujecie sondę do zanurzenia? Jakiś OXI da radę? Nie uszkodzi? Samą sondę wpuszczacie pod pokrywą i od środka przy ściance sobie leży?

Już nie będę spamował w nowym temacie, biorę łopatę i odkopuję Rozważania dotyczą sklepu w Białej Podlaskiej. Ktoś mi podpowie jak wrażenia z zakupów składników piwowarskich i potem piw warzonych na nich? Byłem raz, niby fajnie dużo rzeczy do domowych wyrobów. Ale zauważyłem, że chmiele leżą na półce poza zamrażarką (zapakowane były próżniowo). O drożdże już nie pytałem, ale widziałem, że te pod destylaty też leżały na półce także poza lodówką (ale nie wiem czy te należy przechowywać w lodówce) - na części piwowarskich producent zaleca przechowywanie w chłodzie. Dodatkowo nie śrutują sami, tylko udostępniają śrutownik - sprzedawca tłumaczył to tym, że nie wie jak grubo chcemy. Czy podobne praktyki mają miejsce także w sklepie w Siedlcach?

A jeśli chcecie przez neta, to ostatnio brałem stąd https://allegro.pl/uzytkownik/eMDe-PACK?order=m Wziąłem 20l, 10l i 5l

Dzięki. Skoro bez wskazania na konkretny to wybrałem ten: https://www.aliexpress.com/item/olimpo-Beer-Refractometer-Hand-Held-RSG-32ATC-0-32-Brix-1-000-1-120-Beer-Wort/32826041462.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.3d214c4d5feR6A Swoją drogą jakaś przecena na transport jest, bo za przesyłkę aliexpressową tylko 1.03 dolara i podobno do 18 dni ma być - zobaczymy