oxy96

Podpinam się Planuje kupić 36 litrowego Tadara i zastanawiam się do czego jest kranik 1. Od razu po zacieraniu robicie w nim filtrację i wysładzanie? 2. Po gotowaniu zlewacie brzeczkę znad chmielin i reszty? Naprawdę kranik przydaje się aż tak bardzo?

1. Nie skojarzyłem, że to Ty założyłeś ten temat - myślałem, że po prostu odpowiadasz - sorry 2. Ja też mam parę piwek, gdzie piwko mi nie zeszło niżej niż 5 a porter stanął nawet na 8 Ale to w piwach z zacierania, gdzie wiadomo jaki zasyp i jakie drożdże. Do brewkitu różne dają drożdże i w wielu tematach przewijało się niski poziom odfermentowania. Ale skoro tak długo było te 5 blg to powinno być ok, ale skoro mówisz, że już jest dobre - to regularnie próbuj, łatwo zobaczysz czy coś zaczęło się dziać złego

5g glukozy na 0,5 litra piwa? Wg kalkulatora (w temp 20 C) wychodzi mi poziom nagazowania 3.14. A jeśli stało w niższej temp. to jeszcze wyższy może wyjść, a jeśli by jeszcze coś zjadło z 5 blg ekstraktu końcowego... Wg mnie przy piwie, które stanęło na 5 blg jest to dosyć odważny ruch. U Ciebie działa, u drugiego kolegi może wyjść gushing lub granat.

Wiem o tym narzędziu, ale nie zdecydowałem się na jego wykupienie I już po trialu. Ale znalazłem coś takiego co rozwiązuje moją wątpliwość: https://www.brewersfriend.com/abv-calculator/ A tam dalej link to prostego wytłumaczenia co i jak: https://www.brewersfriend.com/2011/06/16/alcohol-by-volume-calculator-updated/

Myślałem, że najważniejsze artykuły mam już za sobą... Jak mogłem pominąć właśnie ten? https://www.wiki.piwo.org/Zacieranie_jednotemperaturowe_-_wpływ_poszczególnych_czynników_na_fermentowalność_brzeczki_i_wydajność#Eksperymenty_z_temperatur.C4.85_zacierania Pewnie dlatego, że nie jest (lub jest, ale nie zauważyłem) podlinkowany w artykule o zacieraniu Dzięki!

Witam. Jakiś czas temu uwarzyłem milk stouta wg przepisu https://brewness.com/pl/recipe/milk-stout-84/view W skrócie: 20 litrów na słodach (6,25 kg) - podstawa Strzegom Monachijski I 4 kg dodatek 500g laktozy drożdży Safele S-04. zacieranie na lenia, na słodko 68 stopni - 70 minut. Ekstrakt początkowy 17 blg (próbka przed zadaniem laktozy, a na 15 min. przed końcem gotowania - 15 blg), zakładam więc, że około 2 blg z laktozy Fermentacja w 18-19 stopniach otoczenia i po 22 dniach pomiar wskazuje 7 blg, czyli po odjęciu 2 blg z laktozy - 5 blg. Kalkulator na brewness wskazuje mi 5,7 % alko oraz odfermentowanie 67,8 %. I tak się zastanawiam nad takimi kwestiami: 1. Jak duże są różnice pomiędzy zacieraniem na słodko, a zacieraniem na wytrawnie? Czy przy takim piwie jak wyżej możliwe jest, że 2-3 blg pochodzi właśnie z dekstryn, które powstały w wyniku zacierania na słodko? I dlatego niżej drożdże nie zeszły? 2. Czy odfermentowanie na poziomie 67,8 % jest ok dla zacierania na słodko? 3. Brewness i jego wyliczanie zawartości alkoholu - wiem, że wzór zmienia się w zależności od ekstraktu piwa i jest bardziej skomplikowany niż ([Eks. pocz.]-[Eks. koń.])/1,938. Czy macie może linki do sprawdzonych innych kalkulatorów, abym mógł zweryfikować poprawność wyliczanych danych? A może jakiś link z krótkim opisem dlaczego tak jest?

Bitter 18 l Mild 20 l Milk Stout 20 l +58 l RAZEM 12 727

American Stout - 19 l Witbier - 18 l Belgian IPA - 15,5 l Smoked APA - 15 l Porter Bałtycki - 15 l Ale - 15 l Milk Stout - 18 l Smoked APA - 18 l Grodziskie - 21 l Hefeweizen - 20 l AIPA - 21 l Saison - 22 l Wyszło 217,5 Razem: 8400