ogur_ek

http://www.bimber.info/forum/viewtopic.php?f=32&t=6615

Uwarzyłem wczoraj coś takiego. 52st 10min, 64st 40min, 72st 20min. Zaskoczyła mnie wydajność i zamiast 30l 13blg, mam 30l 16,5blg. Będzie z tego koźlak, czy dolać wody do planowanego ekstraktu? Na dole jest 30g Saaz, telefon dziwnie skopiował

powierzchnia to druga potęga, objętość trzecia, rośnie dużo szybciej

Tak zrobiłem, rano sprawdzę. Znalazłem też na forum, że mixy kwasu nadoctowego i perhydrolu używane są do dezynfekcji w browarach.

Mam do dyspozycji taki preparat i zastanawiam się, czy po użyciu w myjce konieczne byłoby płukanie butelek żeby nie waliło octem?

CID 2000 zawiera: nadlenek wodoru - 210g/l, kwas nadoctowy - 55g/l

Zgaduję, że masz podobny do mojego. Potencjalny alkohol w procentach, gęstość i zawrtość cukru w g/l. Patrzysz na tą ostatnią, tylko odcinasz zero. Przy twojej brzeczce powinna pokazać 150.

15Blg to ok 1,058 kg/l, ale to ok 7,5% na skali "potencjalny alkohol"

??? O czym wy piszecie? Przecież dostał areometr. I nie jest to alkoholomierz, bo te mają skalę w drugą stronę, wraz ze wzrostem zawartości alkoholu gęstość spada. Przy dodatnich Blg wskazywałby ujemne procenty.

ups, nie doczytałem kolejnej strony, jednak zgadzam się z blade1231

Albo Żatecki  

Multimetr "spławikowy"? Czyli areometr, który tak naprawdę mierzy gęstość cieczy. Twój wyskalowany jest, do pomiary srężenia w wodnym rozstworze alkoholu w 20st. C. Piwo oprócz alkoholu, który obniża gęstość, zawiera pełno związków którę tą gęstość podnoszą, dlatego ten pomiar możesz ...

Poprostu o nim zapomnij

Przepraszam, w pośpiechu nie zwróciłem uwagi, że nie zaznaczyłem całości

Cytuj

 

Dziesiątka pils
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu: 10Blg
Brzeczka nastawna: 23l
IBU - 23,7

Zacieranie:
13l wody zacieranie, 17l wysładzanie
52°C - 10 min.
62°C - 40 min.
72°C - 20 min. 
78°C - filtrowanie, wysładzanie

Chmielenie 60min:
60 min. - 12g Marynka
30 min. - 12g Marynka
0 min. - 20g Lubelski, schładzać.

 

Podepnę się pod temat, trzecia warka, również pierwszy pils (lager?). Receptura od znajomego

Cytuj

Słód pilzneński - 3,29kg
Słód Carapils - 0,18kg
Słód monachijski 0,18kg
Chmiel Marynka 8,2%aa, granulat - 24g
Chmiel Lubelski 4,2% aa, granulat - 20g

Dwie pierwsze, górniaki, na goryczkę chmieliłem Marynką, teraz mam jeszcze Iungę. Nadaje się do takiego zasypu? Jaka będzie różnica?

edit:

Ktoś pomoże? Zaraz kończę zacieranie 

Zabieram się za pierwszego lagera, pilzneński + Carapils, 10Blg na rozkręcenie Bavarian Lager. Na goryczkę mam do wyboru Marynke i Iunge. Który bardziej pasuje, jaka będzie różnica?

Może felerna butelka?

#1 - 24l

#2 - 26l

      =50l

RAZEM - 50l  ;)

Mikwej dzięki

Wczoraj rozlałem do butelek moją pierwszą warkę, początkowe Blg 12, Safale US-05. Stało w pomieszczeniu 17-19st, w jakiej temperaturze najlepiej refermentować? Pasowałoby mi przenieść je gdzie indziej - 14-16st, ile w takiej temperaturze powinny minimum postać?

Cześć

Po długim podczytywaniu przed kilkoma minutami popełniłem pierwszego posta na tym forum. Dzięki za wiedzę, którą się tu dzielicie.

Michał

Cześć, to mój pierwszy post na tym forum. W fermentatorze pierwsza warka, "dwunastka" na US-05. W planach następny miał być jakiś lager, jednak na powierzchni unosi się taka ładna drożdżowa piana, że żal tego nie wykorzystać. Do dyspozycji mam słody pale ale, pilzneński z Optimy i Caramunich, chmiele Marynke i Lubelski. Żaden ze mnie piwosz, więc chodzi o coś prostego i nie zbyt goryczkowego.

Dzięki, dwg mam zrobione takie jak na pdf'ie. Na razie rozważam inne rozwiązanie. Gdyby ktoś chciał, to fi 398mm i 1mm szczeliny:

fałszywe dno.dwg

Czy ktoś mógłby się podzielić plikiem z projektem FD? Najlepiej do gara 40cm.

mój adres ogur_ek@o2.pl

edit: może być takie?

fałszywe dno.pdf