Czajkus

Cześć, Ja zajmuję się historią alkoholi mocnych i niejako przy okazji znajduję też sporo artykułów dotyczących piwowarstwa. Trochę opublikowałem na swoim blogu http://blog.czajkus.com/ W 2016 r. wydałem elektroniczne wydanie "Dziejów Piwowarstwa" aut. inż. Mariana Kiwerskiego - 270 stron A4 w .pdf - koszt 30 zł Zrobiłem zdjęcia tej książki w Jagiellonce i do II tomu artykułów w BUW i Bibliotece Uniwersytetu Ekonomicznego. Następnie OCR lub przepisanie, edycja w programie do składu i eksport do .pdf. Teraz wydałem II wydanie wzbogacone o 100 stron z artykułami na temat piwowarstwa, szynków piwa, chmielu, producentów, piwa jopejskiego. Całość ma 371 stron - jest co czytać. Przykładowa strona poniżej:

Z historii wódki http://blog.czajkus.com/2016/04/07/600-wodki-polsce-niekoniecznie/

I ostatnia trzecia część artykułu o produkcji piwa w Winiarach Zapraszam http://blog.czajkus.com/2015/06/16/august-golembowski-o-fabrykacji-piwa-w-winiarach-1858-r-czesc-3/

Witam, Dodałem na swoim blogu drugą część artykułu Augusta Gołembowskiego o technologii produkcji piwa w browarze w Winiarach w pierwszej połowie XIX w. Nie wiem czy tego typu artykuł komuś się przyda? Ale lepiej jest by była możliwość zapoznania się z niem, niż by takiej możliwości nie było. http://blog.czajkus.com/2015/06/01/august-golembowski-o-fabrykacji-piwa-w-winiarach-1858-r-czesc-2/ Mnie osobiście piwowarstwo nie pasjonuje (ale je cenię), bo moja pasja poszła w miniaturki i alkohole mocne a dobrych osiągów nie można mieć we wszystkim. I jeszcze mój ostatni filmik propagandowy z moją ulubioną buteleczką, której byłem organizatorem Pozdrawiam Czajkus

Witam, Dzisiaj na moim blogu pierwsza część (z trzech) artykułu Augusta Gołembowskiego o fabrykacji piwa w browarze w Winiarach. Artykuł pochodzi z połowy XIX w. Pierwsza części jest o słodowaniu, roszczeniu i suszeniu słodu. Przedstawiony jest także opis urządzeń browaru. W drugiej części będzie o zacieraniu i gotowaniu brzeczki. W ostatniej trzeciej części będzie o fermentacji brzeczki. Autor podaje także przepisy na poszczególne piwa produkowane w browarze w Winiarach. Będzie też podany sposób na produkcję piwa z kartofli. Artykuł jak na mój gust jest dość ciekawy - a na pewno nikt go nie zna. CZĘŚĆ 1 http://blog.czajkus.com/blog/2015/05/23/august-golembowski-o-fabrykacji-piwa-w-winiarach-1858-r-czesc-1/ Zapraszam Czajkus

W przyszłą sobotę robię Wielki Test Pigwówek. Póki co zgromadziłem 51 sztuk do testu, ale jest jeszcze tydzień i do 60 dociągnę Zapewne będzie to ciekawe doświadczenie! Poniżej link do testowanych Pigwówek http://blog.czajkus.com/blog/2015/04/03/wielki-test-pigwowek-czesc-1/

Wpis z artykułem o Składzie piwa A. Domańskiego w Warszawie z 1931 r. http://blog.czajkus.com/blog/2015/03/22/sklad-piwa-a-domanski-w-warszawie-1931-r/ Zapraszam Czajkus

Mój wpis w ramach promocji nowego smaku Somersby http://blog.czajkus.com/blog/2015/03/16/nowy-smak-i-wczesna-historia-piwa-somersby/ Pozdrawiam Czajkus

Witam Dzisiaj na moim blogu artykuł z 1931 r. autorstwa Klemensa Arenwaldta o piwie grodziskim czyli "porannym piwie restauratorów" http://blog.czajkus.com/blog/2015/03/09/najstarszy-browar-w-polsce-1931-r/ Zapraszam Czajkus

Dzisiaj ostatni 3 wpis z cyklu "Od piwa domowego do pilsnera" autorstwa Mariana Kiwerskiego z 1937 r. http://blog.czajkus.com/blog/2015/02/02/od-piwa-domowego-do-pilsnera-marian-kiwerski-czesc-3/ Zapraszam Czajkus

Witam, Dalszy ciąg odczytu Mariana Kiwerskiego "Od piwa domowego do pilsnera" jest na moim blogu, a w nim m.in. autor przytacza: moc brzeczki pierwotnej, zawartość ekstraktu rzeczywistego i zawartość alkoholu z piw browarów warszawskich w 1881 r. http://blog.czajkus.com/blog/2015/01/10/od-piwa-domowego-do-pilsnera-marian-kiwerski-czesc-2/ Zapraszam Czajkus

Dzisiaj 300 wpis na moim blogu Zawiera bazę Gorzelni i Fabryk Wódek działających w Galicji w 1901 r. http://blog.czajkus.com/blog/2015/01/08/300-wpis-gorzelnie-fabryki-wodek-w-galicji-w-1901-r/ Kolejnym wpisem będzie dalsza część ciekawego odczytu Mariana Kiwerskiego "Od piwa domowego do pilsnera" Są tam podane m.in. moc brzeczki pierwotnej, zawartość ekstraktu rzeczywistego i zawartość alkoholu w piwach z browarów warszawskich w 1881 r. Zapraszam do odwiedzin Czajkus

Witam, Dzisiaj pierwsza część znakomitego odczytu Mariana Kiwerskiego "Od piwa domowego do pilsnera" dotyczącego historii polskiego piwowarstwa. http://blog.czajkus.com/blog/2014/12/10/piwa-domowego-pilsnera-marian-kiwerski-czesc-1/ Polecam Czajkus

Dzisiaj bigram prof. Emila Christiana Hansena - duńskiego uczonego, który dokonał przełomu jeżeli chodzi o drożdże stosowane w piwowarstwie. Biogram napisał jego uczeń, polski prof. Wiktor Syniewski. http://blog.czajkus.com/blog/2014/11/24/porf-dr-emil-christian-hansen/ Zapraszam

Dla mnie to by było fajne, aczkolwiek to już administracja forum musi rozważyć czy informować o wszystkich moich wpisach, ponieważ mój blog nie jest piwny tylko ogólnie alkoholowy i nie wiem czy czytelnicy forum życzą sobie być informowani o artykułach na temat wódek czy wina? Dotychczas jak miałem wpis dotyczący piwa to informowałem o nim w tym temacie i tak też może pozostać.