Skocz do zawartości

paulox81

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    192

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    3

Ostatnia wygrana paulox81 w dniu 31 Maja

Użytkownicy przyznają paulox81 punkty reputacji!

Kontakt

  • Imię
    Paweł

Ostatnie wizyty

Blok z ostatnimi odwiedzającymi dany profil jest wyłączony i nie jest wyświetlany użytkownikom.

Osiągnięcia paulox81

27

Reputacja

  1. ArisRedDragons zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Sanipro Rinse - do dezynfekcji?
  2. paulox81
    Wiele razy przyłapałem pana chataGPT na tym jak się myli lub nawet zaprzecza sam sobie, mimo wszystko jego wypowiedzi brzmią przeważnie bardzo przekonująco, co nie oznacza ze ma rację
  3. zasada zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Wzmocnienie chłodnicy z rury karbowanej
  4. CERNUNNOS zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Wzmocnienie chłodnicy z rury karbowanej
  5. paulox81
    Ja użyłem takiej taśmy ze stali nierdzewnej tzw. Taśma ślimakowa obejma 9mm, montaż na nity nierdzewne zrywalne. Jedna strona na płasko a wewnetrzna wyginana tak aby dopasowac do kształtu rury karbowanej.
  6. paulox81
    Ile gram? Przyczyn moze byc kilka, utlenienione piwo, zle przechowywany chmiel, niektore sklepy pakują chmiel od razu całą dostawę do woreczkow próżniowo, a inne na bieżąco wg zamówien - ten pierwszy sposób minimalizuje straty na aromacie a drugi naraża chmiel na wietrzenie.
  7. paulox81
    Młode piwo chmielone na zimno powinno miec aromat chmielu, moim zdaniem cos chyba poszło nie tak, moze utlenienie? Ile tego chmielu dales na zimno na ile dni?
  8. paulox81
    @Πwo odkryłeś już przyczynę infekcji?
  9. paulox81
    A może ta goryczka wcale nie jest od chmielu tylko np. garbników?
  10. paulox81
    Kalkulator ten czy tamten powinien brać te czynniki pod uwagę i pewnie bierze ale jak widać w różny sposób jest to liczone stąd całkiem niemała rozbieżność.
  11. paulox81
    Przyznaję, może byłem w błędzie, ale sprawdziłem na https://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/ i wynik jest "nieco" inny niż w Twoim przykładzie: heh i teraz pytanie który liczy dokładniej?
  12. paulox81
    No ciekawe zjawisko z tym kalkulatorem... Ja używam takiego na androida ("kalkulator piwowarski") i mam całkowicie inne obliczenia Jeśli wpiszę 11 pocztątkowe i 11 końcowe to otrzymuję błąd, jeśli wpisze końcowe 10,9 to wówczas mam 1% odfermentowania, skorygowana gęstość też 10,90 brix (czyli zakłamanie etanolem na tak niskiej zmianie jest znikome), ewidentnie któryś z kalkulatorów działa błędnie, trzeba poszukać innych kalkulatorów i porównać wyniki Ten pokazuje jeszcze inaczej: https://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/
  13. paulox81
    Refraktometr nadaje się do mierzenie na każdym etapie, zacieranie, warzenie, fermentacja, z tą tylko różnicą, że podczas i po fermentacji należy używać kalkulatora do oszacowania stopnia odfermentowania. Podczas fermentacji refraktometr (o ile fermentacja lub zakażenie jest w trakcie, czyli trwa redukcja cukrów) pokaże zmianę w brix, którą to wartość należy przeliczyć za pomocą kalkulatora. I tak na przykład w przytoczonym przez @Rheged przykładzie, jeśli refraktometr wciąż pokazuje 11 brix to oznacza dokładnie brak odfermentowania a nie zmianę o 3 BLG. Jeśli refraktomert pokazałby ok. 9,1 brix to wówczas po przeliczeniu kalkulatorem moglibyśmy mówić o zmianie o ok. 3 BLG.
  14. paulox81
    Nie rozumiem takiej matematyki, ekstrakt początkowy 11 brix, teraz 11 brix to niby jak odfermentowało cokolwiek? Możesz wyjaśnić?
  15. paulox81
    Otrzymałem dziś garnek 36l i przetestowałem kuchenkę na czas doprowadzenia do wrzenia, oto dane: - objętość wody do testu 24l - temperatura początkowa 11 st C - moc kuchenki ustawiona na 3500W, wg watomierza w gniazdku moc pływała 3300 - 3450 W - średnica pola grzewczego 22cm (średnica cewki indukcyjnej w kuchence) - czas doprowadzenia do wrzenia 55 min. Zaizoluję gar armaflexem - będzie na pewno szybciej
  16. paulox81
    Powinno się gotować mocno żeby osiągnąć przełom. Lepszy przełom - lepsze piwo. Odparowanie będzie większe przy intensywnym gotowaniu, dlatego trzeba wziąć poprawkę na gęstość brzeczki przed gotowaniem, ewentualnie rozcieńczyć trochę przed gotowaniem. Myślę, że jak gęstość zacznie zbyt mocno rosnąć to zawsze można skorygować wodą podczas gotowania.
  17. paulox81
    Na forum cisza, może mało osób używa takich kuchenek. Znalazłem filmik pokazujący gotowanie na hendi 3500W: Kupiłem używaną Hendi model: 239711 za 350 zł, jak będzie tak intensywnie gotować jak na filmie to będę zadowolony. Do tego garnek 36L ze stali 443. Odnośnie kosztów eksploatacji to wygląda podobnie jak propan butan przy założeniach, że butla 11kg ma 140kWh, cena za 11kg gazu to 72 zł, czyli 0,51 zł za kWh. Prąd ok 1,1zł za kWh. Przy założeniu że sprawność przy taborecie jest o połowę niższa niż na indukcji to potrzebujemy zużyć prawie dwa razy więcej kWh co daje w przybliżeniu podobny koszt za eksploatację. Wyjdzie w praniu, tfu tfu w warzeniu czy zakup się sprawdził.
  18. paulox81

    INFEKCJE

    paulox81 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Ok nie wiedziałem że takie są, ale to trochę nie tak, skoro wylot jest kilka cm poniżej wieka to pod wiekiem jest poduszka powietrzna.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.