paulox81

Ok nie wiedziałem że takie są, ale to trochę nie tak, skoro wylot jest kilka cm poniżej wieka to pod wiekiem jest poduszka powietrzna.

Czy ta rurka jest z boku fermentora podłączona?

kWh na indukcji a kWh na gazie to dwie różne rzeczy - z tego co pamiętam to na gazie duża częśc jak nie połowa energii idzie w powietrze (chyba u Palmera w książce o tym było), z tego co się orientowałem na tym forum to na butli 11kg można uwarzyć ok 7-8 warek, U mnie cena gazu na orlenie to ponad 100zł, 100zł/7 zł to jakieś 14 zł/warkę, pewnie można znaleźć taniej w okolicy, podałem orlen dla przykładu. Do tego koszt taboretu - najtańsze pomijam ze względów bezpieczeństwa jego użytkowania, oprócz kosztów taboretu trzeba kupić 2 butle (żeby nie spotkała niespodzianka w trakcie warzenia że skończył się gaz) ok 200 zł x 2 = 400 zł zamrożone w butlach lub kaucji za nie. Indukcja Stalgast 3,5 kW za 500zł https://stalgast.com/obrobka-termiczna/kuchenki-indukcyjne-i-mikrofalowe/kuchenka-indukcyjna-p-3-5-kw-u-230-v-164304 Pytanie z wątku było raczej nie co się opłaca najbardziej tylko czy taka indukcja daje radę porządnie zagotować brzeczkę 25-27 l.

Mam zamiar porzucić kociołek automatyczny na rzecz gazu lub indukcji. W kociołku automatycznym denerwuje mnie to, że aktywne pole grzewcze ograniczone jest do małej powierzchni, skupienie energii skutkuje przypalaniem. Wiem, że kociołek ma swoje zalety, oszczędność czasu ale mimo to chcę zmienić proces na bardziej "klasyczny". Więc do rzeczy, rozważam zakup kuchenki indukcyjnej jednopalnikowej o mocy 3500W, np. ROYAL RCIK-3500CG https://allegro.pl/oferta/plyta-indukcyjna-3500-w-28-cm-royal-rcik-3500cg-10011390-13522447496 Podobne są też innych firm: stalgast, hendi itd.. Ceny różne, ale wygląda na to, że to ta sama konstrukcja tylko branding inny i pare detali. Zastanawia mnie tylko czy taka kuchenka grzeje na małej powierzchni czy na całej, bo w jednej ofercie dotyczącej stalgast (model 770351) w komentarzach ktoś napisał: "Kuchenka za 1200 zł a grzeje małe kółko na środku patelni jak marketówki za stówę. Rozkręcona do max grzeje tą samą powierzchnię, tylko szybciej" (https://allegro.pl/oferta/kuchenka-indukcyjna-p-3-5-kw-u-230-v-16882725880) Jak jest u Was, grzeje tylko małe kółko czy większy obszar? Druga alternatywa którą rozważam to taboret gazowy. Tu wiadomo, że będzie równiej grzać. PLUSY i MINUSY: Za kuchenką indukcyjną przemawia mniej gratów do przechowywania, brak pilnowania czy starczy gazu itd... Za gazem pewność, że gotowanie będzie intensywne, energia rozproszona równomiernie po dnie garnka. Nie wiem co wybrać, pomóżcie

A jaki jest sens robić fft na innych drożdżach?

W otwartych kadziach nie stosuja rurki i jakos zakazenia nie ma, nie przejmuj się tym, dolej wody i powinno byc ok

Jak dopiero dodales drozdze to lepiej przelac do innego fermentora.

Na allegro u sprzedawcy "mojamaszyna" RURA SZKLANA BOROKRZEMOWA Średnica zewnętrzna 110 mm Średnica wewnętrzna 100 mm grubość ścianki 5,0 mm wysokość 100 mm

Normalne, jedynie żeby nie wykipiało można spryskac wodą.

To dziwne rzeczy się dzieją, ale jak mawiał pewien koneser taniego piwa "są na tym świecie rzeczy, które się fizjologom nie śniły"

A te 12 brix to jesteś pewien, że tyle było na początku?

Dziwne... ja osobiście nie lubię używać balingomierza bo 1. Trzeba więcej brzeczki/piwa pobierać do pomiaru - w refraktometrze wystarczy kropla; 2. wygoda odczytu taka sobie, jak masz gorącą brzeczkę, to trzeba ją schładzać do pomiaru; 3. jeśli chodzi o dokładność też średnio, bąbelki zaburzają odczyt, spławik potrafi się oprzeć o ściankę menzurki i też zaburza odczyt. Używam praktycznie zawsze tylko refraktometru wraz z aplikacją na telefon kalkulator piwowarski.

Ok, wg mnie ten balingomierz do bani, może skala źle wydrukowana, żeby sprawdzić to sporządź roztwór cukru z wodą o określonym balingu np 12 i sprawdź na refraktometrze i balingomierzu. Czyli rozpuść 12 g cukru w 88 g wody i zmierz i porównaj odczyty.

A wg mnie balingomierz wskazuje między 4,5-5 blg, Czy z czystą wodą balingomierz wskazuje Ci 0 czyli kreskę między zielonym a czerwonym polem?

Odczytujesz balingomierz patrząc na menisk?