tmk1

Że tak powiem - wyjaśniało @edit i tak finalnie piwo prezentuje się tak:

No ten filtr HEPA jak najbardziej da radę, jak nie masz możliwości kupna takiego to nawet kulki bawełniane wystarczą. Ja też się przesiądę na kulki bawełniane, a póki co używam układu: złączka prosta pneumatyczna gz 1/2" - mufa ze stali nierdzewnej (a w środku przełożony wkład od filtra antybakteryjnego) - złączka prosta pneumatyczna gz 1/2" i jakoś to wygląda, ale na pewno wymienię sobie wkład filtra na kulki bawełniane bo też zdadzą egzamin.

Witam, - brak dostępu do WiFi jedynie będzie Ci przeszkadzało w zdalnym sterowaniu urządzeniem/wysyłaniem danych do chmury - jest możliwość podłączenia pasa grzewczego - do zaprogramowania potrzebujesz tylko kabla usb i softa po stronie komputera - brewpiless nigdy mnie nie zawiódł, oprogramowanie jest moim zdaniem dopracowane - w brewpiless jest możliwość stworzenia scenariusza fermentacji Z całego serduszka polecam ten sterownik

W swoim poście tytułowym określił jakiej wody użył i jakie parametry ma ta woda @edit Oj tutaj nie polecę niczego do modyfikacji. Sam raczkuje w tym temacie i poznaje temat wody. Przy jasnych piwach nie dodaje żadnego kwasu do zacieru tylko używam słodu zakwaszającego (jednak nie więcej niż te 5%). Póki co paskami lakmusowymi sprawdza się to co wrzucam w kalkulator (można polemizować nad dokładnością tych pasków, ale jednak oko cieszy jak widzisz wg wskaźnika, że pH jest na poziomie tego zakładanego z kalkulatora ) Do zakwaszania wody do wysładzania używam kwasu mlekowego 80% i tutaj również wszystko wg kalkulatora. Można zakwasić wodę w tych 46 stopniach, jednak jest to wiele bardziej czasochłonne. Co do refermentacji - przygotuj sobie odpowiedni syrop glukozowy, następnie wymieszaj go z piwem do rozlania i na końcu rozlew do butelek. Ta metoda jest bardziej polecana aniżeli bezpośrednie sypanie dropsów/glukozy do butelek.

A co Panowie tutaj o wodzie powiecie? Ja bym choć trochę wapnia dorzucił powiedzmy do poziomu 100 ppm i magnezu do 20 ppm, zadbać o odpowiednie pH zacieru i kolorek powinien wyjść jaśniejszy piwka

SAMLA niestety nie ma hermetycznego zamknięcia.

Serce rośnie jak ktoś tak fajnie tłumaczy zasadę działania, zachęca do dalszego zgłębiania wiedzy, brawo!

Artykuł super napisany, fajnie i przyjemnie popołudnie przy kawie się spędzało czytając go, ale na pewno będę musiał wrócić do niego, żeby wszystko powoli przyswoić. Swoją drogą boje się pomyśleć co kryje się w stopniu zaawansowanym, skoro tutaj jak to @DanielN stwierdził, że są to podstawy ? Swoją drogą przy mój nomogram wygląda tak jak w załączeniu, więc najlepiej mi będzie warzyć piwa ciemne ? Jestem pod ogromnym wrażeniem.

Nada się jak najbardziej.

No słody były jakie były, nowicjusz jestem, ale nic burszytynowego nie dostałem.

Tak jak wspomniałem, kolor zacieru już znacznie odbiegał znacznie Tutaj zdjęcie po schłodzeniu brzeczki:

Witam Was, Podpowiedźcie prosze jakie mogą być przyczyny, że piwo wychodzi ciemniejsze aniżeli założone - weźmy tutaj przykład ostatniego piwa jakie robiłem o następującym składzie: Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 6 kg 87% 85 % 7 Ziarno Weyermann - Carapils 0.35 kg 5.1% 78 % 4 Ziarno Carahell 0.35 kg 5.1% 77 % 26 Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.2 kg 2.9% 80 % 6 Zacieranie w 24.1 litrach wody, BLG18, wysładzanie 10.1 litrów wody, po procesie zacierania, mashout'u oraz wysładzania piwo było takiego koloru jak na zdjęciu w załączeniu. Wg kalkulatora powinno wyjść SRM 6.6, a wyszło o wiele wiele ciemniejsze, pH pomierzone wg pasków lakmusowych po 5 minutach od wsypaniu słodu pokazało 5.4 czyli tak jak założyłem wg kalkulatora. Woda oczywiście lekko wyprofilowana, dodałem szczątkową ilość NaCl oraz gipsu piwowarskiego. Dodam jeszcze, że to moje drugie piwo, a pierwsze z zestawu surowców też wyszło nieco ciemniejsze niż zakładane. Jedyne co mi przychodzi to może zbyt mocne grzanie? Czekam na Wasze pomysły czym to może być spowodowane. Pozdrawiam, tmk1

Radziłbym poradzić się elektryka, dobrze to po Twoim opisie nie wygląda co gdzie mierzysz.

A co powiecie na silikon spray z NSF?

Witam sobie, Pytanko - ile kwasu mlekowego 80% powinienem dodać do 10 litrów wody do wysładzania o pH równym 7.7, żeby obniżyć powiedzmy do 5.4? Wg kalkulatora brewers friend jest napisane, że 5.12 ml i nie wiem czy gdzieś babola nie popełniłem... Prośba o weryfikacje

Czy mógłbyś przybliżyć teorie, że SSR nie wytrzyma?

Uciągnie bez problemu, użyj też tranzystora np. BC337 do wysterowania grzałki.

Płytki to najlepiej sobie w Chinach ogarnąć. Ja korzystałem ze strony i polecam mocno: https://jlcpcb.com/ a jako preformy użyłem tej: https://allegro.pl/oferta/geocaching-pojemnik-preforma-pet-l-15-5-3-3cm-8717702614

Pytanko - czy chodzi tutaj tylko i wyłącznie o zlanie brzeczki wężykiem zakończonym tym patentem?

Jeżeli ilość surowca do refermentacji jest ok to staraj się, żeby mikstura do refermentacji była o podobnym blg jakie miało piwo przed refermentacją.

Powiem szczerze wygląda jak by to dron mieszał w garze czekam na prawdziwe testy zacierania.

Fajna inicjatywa, aż człowiek ubolewa, że u nas takie coś by nie przeszło.

A mógłbym poprosić o listę takich specyfików do profilowania wody? Taki niezbędnik piwowara w tych kwestiach.

Myślałem, że może piwowarzy domowi mają magiczne testy paskowe ? no nic pozostaje taka ew. jak mówicie - labortorium

No to może bardziej sprecyzuje - chodzi o zawartość siarczanów w wodzie.