tomlo

Cześć. Popełniłem wczoraj Portera Bałtyckiego. Po wszystkim zostało mi cieńkusza 7 litrów o gęstości 6 BLG. Doprawiłem to ekstraktem płynnym, w sumie po gotowaniu do fermentora poszło 9.5 litrów brzeczki o BLG 10 stopni. Nie miałem już siły ani ochoty chłodzić tego, więc w garze poszło na balkon. Po około 2 godzinach zdekantowałem, do fermentora i z powrotem na balkon (ok. 22:00). Rano ok. 6:00 przeniosłem fermentor (temp. brzeczki spadła do ok. 14 stopni) do mieszkania. Piję kawę, a tu w ciszy pustego o tej porze mieszkania, słyszę jak sobie radośnie rurka robi: "bul-bul, bul-bul...". I to dosyć intensywnie. Na powierzchni brzeczki nie było żadnej piany, kożucha itp. Czy brzeczka zakaziła się czymś i tak szybko dało to o sobie znać? Nie zaobserwowałem wcześniej czegoś takiego. Tyle, że nie zdarza mi się chłodzić "balkonowo", więc nie mam doświadczenia. ? Co o tym myśleć?

Tak, na 64bit. System: Kernel: 5.4.0-90-generic x86_64 bits: 64 compiler: gcc v: 9.3.0 Desktop: Cinnamon 5.0.7 wm: muffin dm: LightDM Distro: Linux Mint 20.2 Uma base: Ubuntu 20.04 focal Już się przyzwyczaiłem do używania BeerSmith przez Wine ?

U mnie: 3.30 kg pilzneńskiego 0.28 Carapils Do fermentora poszło 17 litrów 11,5 BLG Słód drobno ześrutowany. Po zdekantowaniu pozostało ok. 3 litry osadów. Zebrałem je do dużego słoja, do lodówki i odzyskałem ok. 1,7 litra brzeczki. Po zagotowaniu i schłodzeniu trafiły z powrotem do fermentora. Mniej więcej tak jak wyliczył Beersmith.

Niestety nadal to samo. Wstawiam nowe logi. W sumie takie same, nie ma tylko komunikatu Gtk-Message. tom@tom-mint:~$ beersmith3 09:14:18: SLib::Init - logging started 09:14:18: BeerSmith3 09:14:18: SLib::Init - Creating BResource 09:14:18: SLib::Init - Loading resources 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'PNG file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'JPEG file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'TIFF file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'GIF file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'PNM file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'PCX file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'IFF file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'Windows icon file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'Windows cursor file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'Windows animated cursor file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'TGA file' 09:14:19: Debug: Adding duplicate image handler for 'XPM file' 09:14:19: SLib::Init - Loading opts table 09:14:23: BSApp: m_scale=1000, m_xpix=8, m_ypix=16 09:14:23: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:39: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:39: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:43: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:43: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available 09:14:43: Warning: Web extension not found in "/usr/local/lib/wx/3.1.3/web-extensions", some wxWebView functionality will be not available ../src/common/strconv.cpp(1167): assert ""Assert failure"" failed in FromWChar(): trying to encode undefined Unicode character Pułapka debuggera/breakpoint (zrzut pamięci)

Wersja angielska chodzi bez problemu. Po spolszczeniu zaczęły się schody. Instalowałem na dwóch laptopach. I jak pisałem na różnych dystrybucjach.

Niestety nie. Po spolszczeniu muszę używać Beersmith za pomocą Wine.

Cześć. Chciałem zrobić starter z Bawarskiej Doliny. Otwieram ekstrakt płynny, a tam na wieczku zielony kożuszek wielkości 10-cio groszówki i kilka kropek na powierzchni ekstraktu. Pytanie brzmi: wywalić od razu ekstrakt, czy zebrać pleśń i zrobić brzeczkę? Czy gotowanie startera załatwi sprawę? I jak długo ewentualnie gotować?

Po zainstalowani spolszczenia program wyłącza się po kliknięciu w Składniki->Słód i Składniki->Dodatki. Chmiel, drożdże i woda działają bez problemu. System to Linux. Próbowałem Mint 20, mint 19, Mint LMDE, Ubuntu, Xubuntu. Nie jestem zbyt biegły w technologii, ale może istnieje jakieś proste rozwiązanie do łopatologicznego wytłumaczenia? Dla laika? Spotkał się ktoś z takim problemem?

Szkoda. Jak podczas warzenia czegoś brakło, coś się rozbiło to można było podskoczyć i kupić od ręki. Blisko miałem. Paczkomaty wszystkiego nie załatwią, zawsze będzie czas oczekiwania na przesyłkę.

Ten zestaw to raczej z "grubej rury". Jak na początek, cenowo może odstraszyć. Poszukaj czegoś ok. 12BLG. Np. u dori jest spory wybór, a i blog ciekawy: https://www.blog.homebrewing.pl/piwo-z-ekstraktow-prosta-instrukcja/

Czyli pierwsze koty za płoty ? Coś już wiesz na temat warzenia ?, więc odpuść brewkity. Tak jak pisał Adamiko. Kup zestaw z ekstraktów niechmielonych. Dostaniesz ekstrakt, chmiel i instrukcję. Dobierz do tego drożdże (przy Twojej piwnicznej temperaturze to zapewne US-O5). Nie ma żadnych cudów z chmieleniem. Zrobisz herbatkę chmielową i wlejesz do brzeczki przed fermentacją. Różnica w jakości kolosalna. I jak piszą poprzednicy, popracuj nad temperaturą fermentacji. Życzę wielu nieprzespanych nocy nad kadzią warzelną. Bo warto ?

Bez wiertarki 10-15 minut? Woda do zacierania nie zdąży się zagrzać ?. Mam Brewfermu. Konstrukcja ta sama, nie wiem jak z jakością. Tylko na pewno więcej niż 17 funcików.

Też mam taki plan. Porter Bałtycki. Bałem się, że będzie stara i słaba. Ale wygląda, że za bardzo się przejąłem. Albo za bardzo chciałem użyć nowe mieszadło ?

Postawiłem starter na mieszadle i musiałem wyjść na kilka godzin, stąd mój niepokój. Oczywiście po powrocie starter wylazł z kolby. Wypchnął gazę... i przestał się pienić. Teraz po 24 godzinach kręci się już bez piany. Samej gęstwy bałem się dodać. Zbierana przy rozlewie, po 4 tygodniach w fermentorze. I do tego 4 tygodnie w lodówce. Cóż, zobaczę co z tego wyjdzie. W razie "W", mam suchary w lodówce. ?

Cześć. To mój pierwszy starter. Ok 4-tygodniowa gęstwa W-34/70 po Marcowym 14 BLG. Czy tak ma wyglądać po ok. 20-minutowym kręceniu? Nie wyjdzie mi z kolby do jutra? ?

Dzięki za fotki. Widzę, że delikatne docięcie nie masakruje bardzo lodówki. Chyba zastosuję modyfikację ?.

Ale musiałeś dociąć półkę na drzwiach? Możesz zrobić zdjęcie jak to wygląda? Szkoda mi trochę "modyfikować" nową lodówkę . Jak podniosę do góry fermentor, to muszę skracać rurki fermentacyjne. Najpierw wkładam fermentor, potem zakładam krótką rurkę. Może jednak przekonam się do pocięcia półki, jeśli to ułatwi mi życie ?

Witam wszystkich serdecznie. Jak do tej pory tylko czerpałem garściami wiedzę zawartą na tym forum. Jest to mój pierwszy post, więc wybaczcie wszelkie ewentualne faux pas. Musimy uściślić jakie kto ma lodówki. Bo bless podał nazwy dwóch różnych urządzeń MPM-94 i Candy. Ze zdjęć termostatu wnioskuję, ze ma Candy. Ja zakupiłem (na promocji, oczywista oczywistość ?) MPM-94 https://www.euro.com.pl/lodowki/mpm-mpm-94-cj-14.bhtml. Odkręciłem obudowę termostatu, bo nie mieścił się standardowy fermentor 33l. Samego termostatu nie odpinałem, tylko go zaizolowałem. Lampkę odpiąłem. Pod fermentor podkładam ok. 4-5 centymetrową deseczkę, aby go podnieść do góry. Wtedy wchodzi bez docinania środkowej półki na drzwiach. Tylko fermentor nie stoi pionowo, a delikatnie przechylony. W/g mnie lepsza opcja niż niszczyć lodówkę. Mam też drugi fermentor, zakupiony w alembik.eu. Jest węższy a wyższy. I on wchodzi bez problemów. Tylko już go nie widzę na stronie sklepu. Można wysłać zapytanie, może będą jeszcze mieli te wiaderka. To były chyba szwedzkiej produkcji wiadra.