primordial

W opisach chwalą się, że ilość dorzuconego mango była ponadstandardowa.

21 godzin temu, lechu555 napisał:

Z tym drugim to znaczy, że rzuciłeś wszystko na początek gotowania? Czy na chmielenie na zimno? Jeżeli na zimno to jeszcze się może ułożyć jak opadną resztki chmielu na dno. No i pytanie po jak długim czasie od zabutelkowania je próbowałeś.

Nie no wiadomo, że chodzi o gotowanie. Ile trzeba byłoby wrzucić chmielu na zimno, żeby autentycznie przeszkadzało to w degustacji?

Prawdę mówiąc od 10+ warek w ogóle przestałem cokolwiek robić z kapslami, bo stwierdziłem, że one u mnie i tak nie mają kontaktu z piwem aż do chwili przed wypiciem: po zakapslowaniu butelki cały czas są pionowo, dopiero jak wrzucam je do lodówki przed piciem to je kładę poziomo. Może któraś kolejna warka to zweryfikuje, ale na razie nic się nie dzieje.

W dniu 10.03.2023 o 02:00, Reters napisał:

Zmierzyłeś początkowe BLG przed zadaniem drożdży? Bo jeśli nie, to działaś po omacku na ryzyk fizyk.

Przy ekstrakcie chmielonym? Po co? Przecież tam jest minimalna zmienność.

W dniu 8.03.2023 o 09:12, Tynio napisał:

 

Super tabelka i myślę że mi też się przyda 

Oni chyba liczą to IBU przy tym założeniu co jest na stronie czyli po dodaniu 500g ekstraktu słodowego 

Dodając więcej ekstraktu słodowego pewnie podbijam EBC oraz obniżam IBU oraz otrzymuję warkę która ma więcej % 

 

IBU określa ilość goryczki w próbce, więc istotne jest nie ile dodasz ekstraktu, a jaka będzie ostateczna wielkość warki. Z tej tabelki wynika, że gość robi ~13,5 litrowe warki (Google podpowiada, że to mniej więcej 3 galony angielskie, więc to bardo możliwe, że ktoś stosuje akurat taką objętość), więc uważałbym z traktowaniem jej dosłownie - wygodniej sobie samemu policzyć, to przecież proste dzielenie.

2 godziny temu, Reters napisał:

https://browin.pl/sklep/produkt/407230/brewkit-coopers-english-bitter

 

Coopers podaje swoją skalę goryczy 620 to z tego co pamiętam jest to jakieś około 40 IBU

 

Dlatego jak nie mamy wiedzy odnośnie chmieli jakie dodać, ile i kiedy, możemy tak przechmielić piwo, że tego się nie da wypić;)

O ile dobrze pamiętam to Coopers nie korzystał z żadnej swojej skali tylko wprost IBU, więc jeśli masz brewkit 620, dodasz jakiegoś Bruntala i wyjdzie Ci 20 litrów to goryczki będzie 31 IBU.

W dniu 1.01.2023 o 12:12, Stachu01 napisał:

 Tym razem odkażę herbatę spirytusem. Co do ilości herbaty to w przypadku lapsanga 3g na litr to idealny balans.
 

3g/l to wcale nie tak dużo. Realnie ile to będzie spirytusu wlanego do piwa? Bo zastanawiam się jak to może wpłynąć na smak.

11 godzin temu, Piotr Ba napisał:

celuj w 11 plato ekstraktu

Dlaczego akurat 11? Jak tak patrzę to polskie koncerniaki to zazwyczaj 12-12,5.

W dniu 15.02.2023 o 18:30, Reters napisał:

Co do utrzymania temperatury polecana jest też taka torba fermentacyjna:

 

https://www.cool-brewing.com/products/improved-cool-brewing-fermentation-cooler

 

To jest nowszy model, ulepszony. Sam zamierzam go za jakiś czas kupić jak odkuję się z kasą?

Ewentualnie budżetowa wersja:

https://pl.aliexpress.com/item/32797731038.html

7 godzin temu, Pasquallo napisał:

Dwa english bittery myślałem dać....

W takim razie powinno wyjść koło 55 IBU (jeśli to Coopers, bo oni są na tyle porządni, że podają IBU swoich brewkitów i można spokojnie przeliczyć ?). Jak lubisz goryczkę to nie widzę żadnego żadnego problemu.

Tak, chodziło mi oczywiście o dosładzanie bezpośrednio przed spożyciem.

W dniu 21.01.2023 o 18:27, Lulek napisał:

Mam pytanko 

Znacie jakiś sposób na tego wytrawnego cydra moja Żona nie bardzo za tym przepada a szkoda wylać ?. I też wyszedł mi mętny kolor filtrowałem przez papierowy filtr do ekspresu bez zmian 

Nada się do drinków z cydrem, a jeśli nie pasuje jej tylko wytrawność, a nie ogólnie smak to można poeksperymentować z dosłodzeniem syropem cukrowym.

W dniu 27.12.2022 o 20:02, 511201 napisał:

i redukcje 3/4 na szybkozlaczke

 

Rozumiem, że szybkozłączkę i to przyłącze łączymy standardowym 1/2 calowym wężem?

Dla kompletnego laika hydraulicznego: co muszę kupić, żeby go podłączyć do kranu w kuchni? Jak powiedziałem w hydraulicznym, że ma zakończenie nakrętkami 3/4 to okazało się niewystarczające.

Może da się od razu kupić gotowy przewód z takim przejściem?

Wzorowa realizacja zamówienia. Będzie testowane.

Mimo porządnego mycia też zastanawiałbym się nad infekcją. Może spróbuj wymienić wszystkie wrażliwe części rozlewu (rurka, uszczelki, kranik) - może tam coś się dalej kryje.

^ na pewno nie będzie bez efektu. Co do innych rzeczy to przede wszystkim te oczywiste: używanie ekstraktu zamiast cukru/"polepszacza" i samodzielne, delikatne dochmielenie brewkitu (nawet przy dark ale).

Ktoś jeszcze testował te ekstrakty? Widzę, że czerwonadynia mocno w nie poszła i jest trochę do wyboru z Poldingroup.

W dniu 14.12.2021 o 22:48, Krzyżak napisał:

Np. w Tex'u jest np. "spacja wymuszona", "spacja twarda" czy właśnie "spacja krótka". Książka to nie Word, gdzie spacja to spacja. 

Nie szkaluj Worda - przecież tam też nie ma tylko jednej spacji ?

Czy Black IPA z jęczmieniem palonym jako jedynym ciemnym dodatkiem to nadal Black IPA?

W dniu 25.08.2021 o 09:21, rentspel napisał:

A można zrobić cydr z samych gruszek? ?

Oczywiście, że tak. Cydr z gruszek to perry i absolutnie nie potrzebuje żadnych dodatków. Fermentujemy go tak samo jak cydr, a IMHO smakuje nawet lepiej.

10 minut temu, INTseed napisał:

Nie może. Goryczka staje się trawiasta i zalegająca.
 

Ok, może racja - ja w sumie od razu schodzę do ~50 stopni i dopiero potem zaczyna wolniej tracić temperaturę.

Też warzę na twardej wodzie. Najlepiej na jednej zrób dwie warki po sobie na swojej wodzie i jakiejś butelkowanej. Przekonasz się, że nie ma to dla Ciebie większego znaczenia i nie będziesz bawić się w kupowanie wody. No chyba, że to tylko ja mam takie plebejskie podniebienie ?

W dniu 2.08.2021 o 15:56, INTseed napisał:

Pamiętaj że jak nie schłodzisz szybko brzeczki to wychodzi dziadowska goryczka.

Wystarczy wyciągnąć chmiel i może się chłodzić powoli.

Tak też zamierzałem. Pewnie to wiele nie pomoże, ale orientacyjne BLG początkowe z kalkulatora to ~ 13 BLG.