primordial

Tydzień 17-18 stopni (takie okolice pokazywał mój tani, chiński czujnik), potem przestałem zbijać temperaturę i szósty dzień stoi z temperaturą w okolicach 20,5.

12 godzin temu, punix napisał:

Ale zacierałeś te płatki? Jakie było początkowe blg, drożdże, temperatura?

Normalnie zatarte płatki (nawet bez uprzedniego kleikowania powinny spokojnie skleikować się podczas zacierania) po prostu zwiększają początkowe blg, w żaden sposób nie "zaburzają" pomiaru.

Dla większej pewności pomiaru zawsze można jeszcze sprawdzić spławik na czystej wodzie.

Tak, starałem się trzymać okolice 68 stopni. Drożdże S-04, początkowego BLG nie mierzyłem.

W dniu 2.05.2021 o 21:48, filipendo125 napisał:

@kiwitom
3) Chodzi o siateczki muslinowe tak? Mam ogolnie hop spidera i myslalem, czy moze by z tego nie skorzystac.

Nie, chodzi raczej o coś takiego:

https://allegro.pl/oferta/woreczek-do-chmielenia-7769330264

Przepuszcza dużo mniej niż woreczki muślinowe.

Robiłem stouta i dodałem 0,5kg płatków górskich bez kleikowania. odcisnąłem je dość mocno. Na ile to może zaburzyć późniejsze badanie BLG? Po prawie dwóch tygodniach fermentacji spławik pokazał 5BLG. Zostawię jeszcze na tydzień, ale po spróbowaniu podejrzewam, że niewiele tam się zmieni.

Nie sądzę, żeby dodawali tej witaminy C zbyt wiele, bo bez dosładzania już sam sok wyszedłby zbyt kwaśny jak na produkcję dla masowego klienta.

Jasne - sam też tak robię. Tylko to nie rozwiązuje w 100% kwestii braku chłodnicy, bo temperatura będzie nadal zbyt wysoka dla drożdży. Będziesz musiał je zostawić jeszcze np. na noc (najlepiej gdzieś zamknięte w towarzystwie butelek PET ze zmrożoną wodą).

2 godziny temu, darinho napisał:

- kapslownica dwuramienna jest chyba ok, jest to bodajże eterna, chyba trochę lepsza niż greta, bo ma plastikowe łapki. Z mojego doświadczenia polecałbym kupienie stołowej. Ja mam REGINA od prawie samego początku. Wcześniej 2-3 warki gretą i dla mnie komfort pracy nie porównywalny. Ale to szczegół, który wg mnie po prostu warto rozważyć na dłuższą metę. Ta z zestawu na początek spokojnie wystarczy.

Eterna + trochę WD40 i nie potrzeba żadnych zmian ?

23 godziny temu, elroy napisał:

Dodruk myślę że będzie około marca.

Dodruk oryginału czy wersja poprawiona?

4g do brewkitowego lagera (który i tak pewnie jest alem) to dość sporo, ale większość instrukcji jest marna i faktycznie tak poleca. Brewkity popelniłem 6 razy i wydaje mi się, że z wyjątkiem weizena najlepiej dać tam 100-120g cukru na 20l (przy założeniu, ze faktycznie fermentacja na pewno się zakończyła - polecam kupić cukromierz, bo to kończy wszelkie dyskusje ? ) .

W dniu 19.01.2021 o 22:31, sihox napisał:

Dopiero co ktoś zakładał temat o tym zestawie:

 

Swoją drogą piwoszarnia raczej daje biedne te instrukcje, zresztą chyba są do pobrania z ich strony (przy każdym zestawie). Grzej wodę, czytaj wiki.piwo.org i warz piwo

No właśnie nie są - po kliknięciu pokazuje błąd.

Myślę, że wygrana w kieszeni ?

Ile dodałeś cukru do refermentacji?

Na https://piwoszarnia.pl/sklep-internetowy-o-firmie-inf-17.html są dwa numery kontaktowe, możesz spróbować wysłać smsa - zawalili to ich męcz o 22 ? 

Btw. sprzedawca faktycznie jest z Olkusza, ale garnki prawdopodobnie przypływają z Azji. Emalia Olkusz od jakiegoś czasu nie istnieje ?

Beersmith w wersji 2.3.12 (ostatniej?) jest nadal dostępny do pobrania, jeśli znajdziesz klucz to możesz spróbować zainstalować od nowa.

http://beersmith.com/beersmith-2-download/

Granat z takiej 5-litrowej damy sprawdziłby się nawet w warunkach bojowych ?

Dwa razy dłużej czyli ile?

W dniu 14.12.2020 o 18:18, anatom napisał:

Drożdży, jeśli dałeś tylko 1 paczkę, to trochę za mało. Masz tam pewnie z 15blg. Stąd też może długi start.

2x1,7kg ekstraktu w 20l daje ~11,5blg ?

Mogę się mylić, ale to jest właśnie ten moment w którym powinieneś nauczyć się wyszukiwać informacji i dokonywać krytycznej analizy źródeł, a nie liczyć na to, że ktoś zrobi to za Ciebie - na tym polegają studia.

W dniu 4.11.2020 o 07:18, Suchejroo napisał:

Wystarczy dodać witaminy C czystej, która jest przeciwutleniaczem

Czy czysta to też proszek z kapsułek? Np. takich https://www.colfarm.pl/pl/produkty/max-vita-c-1000#composition? Czy może producenci muszą podawać tylko substancję czynną, a wypełniacze pomijają? Wiadomo, że niby lepiej kupić w proszku, ale w proszku jest pakowana po minimum 250g, a jak raz na jakiś czas trzeba zużyć 3-4g to to przestaje mieć sens.

Inna ciekawostka to fakt, że przynajmniej na części telefonów jest znak "°" - przynajmniej na obydwóch moich telefonach go mam.

6 minut temu, punix napisał:

 

Poza jakością jest jeszcze kwestia przechowywania w sklepach - drożdże zazwyczaj lądują w lodówce, brewkity zazwyczaj leżą na półkach, w wyższej temperaturze.

Tylko zakładając, że jakaś znacząca część sprzedaży odbywa się stacjonarnie, a raczej tak nie jest - chociaż chętnie poznam statystyki.

Mam wrażenie, że straszenie drożdżami w brewkitów to taki relikt czasów słusznie minionych. Co prawda należy namawiać na szybkie przejście na ekstrakty niechmielone i dalsze kroki, ale z mojego doświadczenia te drożdże są jak najbardziej ok.

Drożdży do cydru wytrawnego z Browinu.

W dniu 2.10.2020 o 12:36, Jancewicz napisał:

Obstawiam ekstrakt. Ewentualnie być może dodajesz ekstrakty na włączonym palniku a wtedy szybko się przypalają / karmelizują dając piwu ciemniejszą barwę.

Rozwiniesz temat dodawania ekstraktu? Bo co prawda barwa w niczym mi nie przeszkadza, ale robię dokładnie tak samo jak Szagi.