fafd7

2 godziny temu, mkrawc napisał:

Tak

Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka
 

Ok dzięki, w takim razie jaki sens ma taki kalkulator? 

54 minuty temu, punix napisał:

 

To raczej bez problemu powinno wystarczyć.

W sensie jedna standardowa paczka suchych drożdży 11.5g tak? 

Godzinę temu, mkrawc napisał:

 

 

To 15Blg to z laktozą? Moim zdaniem jedna paczka wystarczy. Ale najlepiej zacząć od mniejszej i słabszej warki a do następnej użyć gęstwy.

Wysłane z mojego ONE E1003 przy użyciu Tapatalka
 

 

Zestaw ze sklepu, 15 blg z laktozą chyba już. Raczej nie podawali by gęstości bez kilograma laktozy, chyba

Witam, jutro z samego rana biorę się za sweet stouta (docelowo 15blg, ok 22l brzeczke powiedzmy). Drożdże których użyje to safale us05. Wg kalkulatora drożdży na taką ilość i gęstość brseczki muszę użyć aż 2 paczki. Nigdy wcześniej nie korzystałem z kalkulatora i używałem poprostu 1 paczkę drożdży suchych na 20-25l. Teraz się zastanawiam czy to był błąd i czy rzeczywiście powinienem jutro użyć więcej drożdży? 

W dniu 14.10.2020 o 11:30, Jancewicz napisał:

Musisz przyłożyć się do porządnego odfiltrowania chmielin przed butelkowaniem. Kilka na szybko znalezionych tematów:

 

https://www.piwo.org/forums/topic/23632-filtracja-chmielenia-na-zimno/

https://www.piwo.org/forums/topic/27048-oddzielenie-chmielin-z-piwa-filtrowanie-po-cichej/

https://www.piwo.org/forums/topic/9082-holy-grail-filtracji-po-chmieleniu-na-zimno/

 

Dzięki, no postaram się skorzystać z przynnajmniej kilku metod na raz. 

W dniu 14.10.2020 o 11:47, Wuuu napisał:

Jeśli nie chcesz podnosić za bardzi goryczki, to na whirlpool wrzuć poniżej 80C. Alfa kwasy słabo już wtedy izomeryzują.

No właśnie nie mam nic przeciwko wysokiej goryczce. 

Termin ważności do 5/12/2020. Z moim raczej średnio wprawnym okiem ciężko będzie mi ocenić co znaczy 'ochoczo'. W większości przypadków używam drożdzy suchych ale tym razem chciałem spróbować w ten sposób. 

Witam, mam w planie w najbliższy weekend lub za tydzień robić Aipe, ale mam kilka pytań odnośnie mojego planu na zwiększenie chmielu i również na temat chmielenia na zimno. 

Zasyp:

Pale Ale - 4,8kg

Crystal 150 - 0,4kg

Aroma - 0,2kg 

Chmiele:

Bravo 35g - 60 min

Cascade 20g - 15 min

Citra 25g - 10 min

Cascade 25g - 5 min

Citra 25g - 3 min

Cascade 15g i Citra 15g - na zimno

To jest standardowy przepis ale chciałbym dodać chmiel Centennial 50g na Whirlpool ok 30 min >90°C. Co o tym sądzicie? Jeszcze pytanie odnośnie gushingu. Mam wrażenie że za każdym razem kiedy robię piwo z dużą ilością chmielu/chmieleniem na zimno to mam spore problemy przy otwieraniu butelek z piwem... Jakieś rady? 

Pozdrawiam

Witam wszystkich, mam pytanie odnosnie temperatury przechowywania drożdży FM52. Na opakowaniu pisze żeby przechowywać drożdże w temperaturze między 2 a 6 stopni. Niestety ale zaraz po zakupie drożdże te spędziły ok 4 tygodni w temperaturze pokojowej (teraz już trzymam je w lodówce). Czy będą się one normalnie nadawały do mojej aipy? Czy niestety muszę sobie sprawić nowe? 

Pozdrawiam

Dobra powiem szczerze że przychylam się ku temu garnkowi ze stali. Co do sposobu grzania jeszcze pomyślę. Dzięki za pomoc

9 godzin temu, mjr_Kolicki napisał:

A gdyby udało ci się ustrzelić okazyjnie jakąś kuchenkę indukcyjną, taką np gastronomiczną na 3,5 kW, to w porównaniu z kapsułowym dnem takiego garnka, to będzie mega kombo.

Czyli kuchenka indukcyjna powiedzmy 3,5 kW + garnek nierdzewny będzie porównywalne grzanie jak zwykła emalia + palnik gazowy 10 kW? 

26 minut temu, tamtomasz napisał:

 

Zawsze lepszy niższy i szerszy.

Ok, a ten palnik i garnek co zamieściłem będą ok? 

16 minut temu, opk napisał:

Jedyne co to słuszna uwaga:

Strasznie mam gorące pod taboretem płytki po zakończeniu warzenia.

Myślę że pod taboret można dać kawałek płyty OSB (chociaż z otwartym płomieniem nie wiem czy to dobry pomysł) czy czegoś innego aby odizolować trochę palnik od plytek

Tak więc rozumiem że od strony bezpieczeństwa nie ma żadnych większych przeciwskazań odnośnie warzenia z takim sprzętem w mieszkaniu. Pomijając rzeczy oczywiste jak wentylacja, odległość butli od ognia itd. 

Jeszcze podpowiedzcie czy ten palnik https://allegro.pl/oferta/taboret-zeliwny-gazowy-9-8kw-zestaw-reduktor-7958938226 i ten garnek https://allegro.pl/oferta/duzy-garnek-emaliowany-emalia-indukcja-olkusz-30l-9604953437 będą ok? Nie oszukuje się że jestem wprawnym piwowarem, zestaw do powiedzmy warzenia raz na 2 miesiące, warki po 20l. Jeszcze się zastanawiam czy lepiej garnek szerszy i niższy czy jednak węższy i wyższy 

No właśnie nie planuje tego robić w kuchni tylko powiedzmy gdzieś gdzie mam 4m kwadratowe wolnej powierzchni ale obok dużego okna, mod da radę. Chodzi o to żeby sufit nie zaczął powiedzmy cierpieć na tym 

A jak jest z odprowadzaniem pary? Stosujecie jakiś system żeby wyprowadzić parę na zewnątrz? Zastanawiam się po prostu bo na pewno nie postawie palnika i gara pod pochłaniaczem a nie chciałbym żeby mi cały sufit zamókł od pary. Czy jeśli taboret będzie stał na podłodze to ta para po prostu rozejdzie się w powietrzu i nie będzie się kondensować na suficie? 

26 minut temu, mjr_Kolicki napisał:

A czy w mieszkaniu jest instalacja gazowa z sieci? Bo używanie gazu z butli jest zdaje się w takim wypadku zabronione.

Jest tylko doprowadzone do ogrzewania (boiler), w sumie to nie wiem jak to jest z dodatkową butla gazowa w tym przypadku bo mieszkam w Belgii. 

9 minut temu, tamtomasz napisał:

 

No nie wiem, ten palnik ma 9,2 kW i średnie zużycie 0,5 kg na godzinę, czyli realne około 700 g (na oko, na pewno więcej niż te pół kilo). Nawet jeśli rozmiar butli jest ok, żeby ten taboret zasilić, to pomyśl ile będziesz zużywał gazu na jedno warzenie. Chyba z wygody kupiłbym większą butlę. Albo dwie mniejsze jak już.

No niby tak ale, robię może z 5 warek w ciągu roku, a poza tym zużycie gazu nie będzie nonstop 100%, (przy podnoszeniu temperatury raczej tylko) 

11 minut temu, tamtomasz napisał:

W każdej butli gwint chyba taki sam jest. Jedyne co, to do takiego piecyka kupiłbym chyba reduktor i wąż na wyższą przepustowość. Ja mam taboret 7,5 kW i taki zwykły wąż i reduktor jak do normalnej kuchenki gazowej i rozważam kupno czegoś bardziej wytrzymałego. Koniec końców bardzo intensywna eksploatacja, może to jakaś mania, ale boję się, że to mi pierdynkie kiedyś, mam zero zaufania do tego sprzętu.

Teoretycznie w opisie produktu jest jasno wspomniane ze palnik do butli 11kg a w zestawie odpowiedni reduktor i wąż, ale wiadomo że to opis allegro a czy rzeczywiście to jest odpowiedni osprzęt 

38 minut temu, tamtomasz napisał:

 

Butla gazowa 3/5 kg to nie wiem, czy nie będziesz miał problemów z przepustowością. Takie małe butle zazwyczaj nie mają siły na zasilenie taboretu gazowego i ostatecznie i tak masz płomień jak z kuchenki gazowej. Ja mam 12,5 kg i nie ma problemu. Kolega z 6 kg butlą ma kłopoty z taboretem gazowym.

No na forum widziałem że kilka osób też uzywalo mniejszych i nie wspominali nic o tego typu problemach ale pomyślę jeszcze o rozmiarze czy do butli 3/5kg też potrzebny jest taki reduktor jak ten we zestawie z palnikiem czy taki reduktor to już do 11kg?

Witam, mam zamiar kupić palnik/taboret gazowy (https://allegro.pl/oferta/taboret-zeliwny-gazowy-9-8kw-zestaw-reduktor-7958938226) + butla gazowa 3/5kg i garnek emaliowany 36l. Chciałbym się dowiedzieć jak to jest z używaniem takiego sprzętu w mieszkaniu? Niestety nie posiadam na tą chwilę ani garażu ani piwnicy. Ktoś doświadczył jakiś problemów związanych z brakiem wentylacji czadem itd? Czy mogę śmiało brać się do roboty? 

Pozdrawiam