smerf08365
-
Postów
131 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez smerf08365
-
-
W dniu 1.09.2023 o 13:46, DonBeer napisał(a):
@smerf08365 z jakiego filtratora do chmielenia używasz? a po gotowaniu leci normalny strumień? obstawiam że zalepia sie filtrator
Dokładnie, oblepia się hopstopper I przestaje lecieć. Co ciekawe wcześniej nic takiego się nie działo. Może to kwestia ilości mąki w ześrutowanym słodzie?
Po zacieraniu wylewam wszystko do wiadra żeby wyczyścić hopstopper i wlewam spowrotem. Ale przy chłodzeniu robi się to samo z chmielem i przestaje lecieć, muszę szorować łychą po hopstopperze a wtedy do wiadra leci błoto.
Chyba wywalam hopstopper całkowicie i spróbuję bez żadnego filtratora bo za długo schodzi taka zabawa.
-
W dniu 8.08.2023 o 12:18, ciezkicoswybrac napisał(a):
@smerf08365 Ostatnio ukręciłem coś takiego i wyszło bardzo dobrze:
Słody:
-5kg pilzneński
-1kg pszeniczny
-1kg płatków owsianych błyskawicznych
-0,5kg płatków pszenicznych błyskawicznych
Zacieranie w 69'C, mashout 76'C.
Chmiel:
-100g Citra 2022 na hopstand 80'C
-100g Mosaic 2022 na hopstand 80'C
-50g Galaxy 2021 na hopstand 80'C (musiałem się pozbyć zalegających w zamrażarce, możesz ominąć albo dodać z nowego rocznika)
-100g Citra 2022 na zimno (4 dni + 2 dni cold crash)
-100g Mosaic 2022 na zimno (jw)
Na połączeniu Citra+Mosaic ciężko się przejechać
Drożdże Verdant IPA 2 paczki, fermentacja 19-23'C (podnoszone stopniowo na sterowniku). Zostaw kilka litrów miejsca w fermentorze, bo te drożdże lubią agresywnie pracować i wychodzić rurką.
Przy wydajności 70% wyszło 25l 16 BLG, odfermentowane do 3,5 BLG, co daje ~6,8% alkoholu. Oprócz receptury skup się przede wszystkim na rozlewie. Żadnego przelewania na cichą, otwierania pokrywy bez potrzeby itp, musisz maksymalnie ograniczyć tlen. Ja fermentuję mocno chmielone IPA w fermentorze z kranikiem. Chmiel wrzucam w woreczkach, do których wrzucam magnes, a następnie przykładam drugi magnes od zewnątrz, żeby worek nie opadł na dno. Po 4 dniach cold crasha rozlewam zaworkiem grawitacyjnym do butelek z dosypanym cukrem + roztworem witaminy C (200ml wody + 2000mg wit C, dodaję strzykawką do każdej butelki). Po 4 miesiącach nadal są mocno chmielowe i jasne.
Mistrzostwo świata! Polecam skorzystać z tej receptury!
-
Odkopię temat, robił ktoś piwo z dodatkiem pigwy (zwykła pigwa)? Chcę dodać malinę i pigwę, tylko nie wiem jakie ilości. Pomoże ktoś?
-
21 godzin temu, ciezkicoswybrac napisał(a):
@smerf08365 Ostatnio ukręciłem coś takiego i wyszło bardzo dobrze:
Słody:
-5kg pilzneński
-1kg pszeniczny
-1kg płatków owsianych błyskawicznych
-0,5kg płatków pszenicznych błyskawicznych
Zacieranie w 69'C, mashout 76'C.
Chmiel:
-100g Citra 2022 na hopstand 80'C
-100g Mosaic 2022 na hopstand 80'C
-50g Galaxy 2021 na hopstand 80'C (musiałem się pozbyć zalegających w zamrażarce, możesz ominąć albo dodać z nowego rocznika)
-100g Citra 2022 na zimno (4 dni + 2 dni cold crash)
-100g Mosaic 2022 na zimno (jw)
Na połączeniu Citra+Mosaic ciężko się przejechać
Drożdże Verdant IPA 2 paczki, fermentacja 19-23'C (podnoszone stopniowo na sterowniku). Zostaw kilka litrów miejsca w fermentorze, bo te drożdże lubią agresywnie pracować i wychodzić rurką.
Przy wydajności 70% wyszło 25l 16 BLG, odfermentowane do 3,5 BLG, co daje ~6,8% alkoholu. Oprócz receptury skup się przede wszystkim na rozlewie. Żadnego przelewania na cichą, otwierania pokrywy bez potrzeby itp, musisz maksymalnie ograniczyć tlen. Ja fermentuję mocno chmielone IPA w fermentorze z kranikiem. Chmiel wrzucam w woreczkach, do których wrzucam magnes, a następnie przykładam drugi magnes od zewnątrz, żeby worek nie opadł na dno. Po 4 dniach cold crasha rozlewam zaworkiem grawitacyjnym do butelek z dosypanym cukrem + roztworem witaminy C (200ml wody + 2000mg wit C, dodaję strzykawką do każdej butelki). Po 4 miesiącach nadal są mocno chmielowe i jasne.
Dzięki wielkie za recepturę.
Ile minut gotowałeś? Na goryczkę nic nie dawałeś?
2 paczki uwadniałeś razem czy sypałes prosto do wiadra? Jedna paczka nie ogarnie tego?
Spróbuję to zrobić i dam znać co wyszło.
Pozdrawiam
-
Podzieli się ktoś sprawdzoną recepturą na NEIPA? Robiłem raz z zestawu na twojbrowar.pl i bardzo mi smakowała. Teraz celowałbym w wyższe BLG.
Pozdrawiam
-
Żeby wygotować te wężyki w chłodnicy. Przy zacieraniu wszystko leci normalnie.
Nie ma właśnie osadów tam.
-
Witam, GF30 od 3 warek podczas gotowania robi mi tak coś jak na filmiku. Podczas zacierania jest wszystko w porządku. Ktoś podpowie dlaczego nie leci większy strumień?
Zawsze leciał normalny strumień.
-
-
Ta co pękła była z tych droższych (35zł). Teraz zamówiłem te tańsze chińskie, jutro mają przyjść, spróbuję i dam znać.
-
Spryskać żeby był lepszy poślizg ? Używam oxi.
-
Spróbuję jeszcze podpiąć odwrotnie bo ręką nie ma opcji tego wcisnąć.
-
Zakladam tak jak piszesz. Zamówiłem teraz nowe złączki, zobaczymy czy będzie to samo. Czyli powinno gładko wchodzić na głowice? A jak ze ściąganiem?
-
Hej, jaki macie patent na wciskanie złączek ball lock? Strasznie ciężko mi to wchodzi nawet po posmarowaniu wazeliną. Muszę uderzyć młotkiem żeby wskoczyła ładnie no i wczoraj jedna nie wytrzymała uderzenia 😃
-
5 godzin temu, wizi napisał(a):
Jak przeciwbieżną to nie schładzasz całej brzeczki na raz. Sugeruję więc mniej na końcowe 15 minut a więcej na koniec. Wrzuciłbym 20g na ostatnie 15 min i resztę na 0 min.
Ok, dzięki za podpowiedź. Spróbuję tak zrobić 🙂
-
35 minut temu, wizi napisał(a):
Zależy w jaki efekt końcowy celujesz?
Na ten moment mogę Ci jedynie napisać, że szkoda zabawy w dorzucanie chmielu co 5 minut. Dawka na ostatnie 15min i wyłączenie palnika wystarczy.
Jak chłodzisz brzeczkę?
Nie chciałbym żeby była za duża gorycz ale też nie za mała🤣, stąd na początek małe porcje chmielu. Czyli na 15 minut rzucić 40g i pozniej na wyłączenie palnika?
Chłodnica przeciwbieżna Grainfather.
-
Mam pytanie odnośnie mojej receptury
Nelson Sauvin Single Hop. Co zmienić, co dodać? Jakieś wskazówki? Z góry dzięki za odpowiedź.
Celuję w 27l 14BLG.
Słody:
Słód Pale Ale Weyermann 1kg
Słód Pilzneński Weyermann 5kg
Płatki Owsiane Górskie 0,2kg
Chmiele:
Nelson Sauvin (2020) 200g
Drożdże: Gęstwa z APA
( US-05 - IV użycie )
Zacieranie:
66st. 60min
Mash out 78st. 10min
Chmielenie (60 min.)
5g Nelson Sauvin na 50 minut
10g Nelson Sauvin na 15 minut
15g Nelson Sauvin na 10 minut
20g Nelson Sauvin na 5 minut
40g Nelson Sauvin na koniec gotowania
Chmielenie na zimno
Pozostały chmiel (110g) – na ostatnie 4 dni fermentacji cichej
Fermentacja w temp. ok. 17 - 19 st.
Burzliwa 12dni
Cicha 9dni
-
Właśnie spróbowałem swojego wynalazku. Dałem 250g Yerby Verde Mate Frutos Tropicales z torebki, na 3 dni na cichą. Z efektu jestem zadowolony, czuć tą yerbe ale jest ona na drugim planie.
Tak więc, polecam sypać z torebki 😁
-
Wychodzi mi jakieś 14mm, czyli 9/16 🙂
-
Godzinę temu, anteks napisał(a):
klikasz w link, rolką przewijasz troszeczke w dół a tam jest tabelka z wymiarami pod różne kegi. Nie ma za co 😛
ps ale dla pewności suwmiarka
A no jest faktycznie 😀
Dzięki 😁
-
Ok, muszę zmierzyć bo zdjęcia nic mi nie mówią. Chyba że ktoś wie?
-
Jaki jest rozmiar gwintu w kegu AEB? 9/16 czy 19/32? Też bym chciał wymienić pin locki na ball locki.
-
5 godzin temu, Łachim napisał(a):
Można. Zastanawiam się, jaki cel komuś przyświecał przy montowaniu tyle tego wszystkiego
To są pin locki.
Dzięki za odpowiedź.
Właśnie też się zdziwiłem że aż tyle rurek jest. Zostawię jedną tą prostą a te skośne poucinam.
Ok to będę musiał pozmieniać tą górę bo resztę kegów będę chciał kupić już z ball lockami.
-
Udało się nabyć pierwszego kega i od razu mam pytanie bo jest kilka rurek długich.
1. Czy można zostawić jedną rurkę długą i krótką do gazu a resztę poucinać? Ewentualnie jak to zaślepić najlepiej?
2. Czy zwykły zawór ball lock pasuje do tych końcówek, czy musi być z tą blaszką zabezpieczającą?
3. Jaka jest średnica gwintu tego kranu celli, ktoś może wie?
-
10 minut temu, fotohobby napisał(a):
Czekać. Jak długo ta gęstwa czekała.na zadanie ?
Gęstwa ruszyła. Fermentor był nieszczelny. Szczerze pierwszy raz cos takiego mi sie zdarzyło 😀 Usuwam post i przepraszam za zaśmiecanie 😀
grainfather
w Sprzęt
Opublikowano
O widzisz, z tym śrutowaniem też może być bo zawsze zamawiałem w sklepie gdzie była opcja - grubo, pod kociołek. Od kiedy zacząłem zamawiać na Twój Browar to takie rzeczy zaczęły się dziać. Czyli widocznie za dużo mąki.