andy

Nie wiem co najlepiej, ja osobiście delikatnie wyciągnąłbym rurkę i wyszorował. Uważaj żeby przy wyciąganiu nie zaciągnęło ci wody do fermentora. Później załóż rurkę, a wylot przykryj jakąś gazą i załóż gumkę recepturkę (powietrze może uciekać a nic ci nie wlezie do środka). Ja tak robię, ale może ktoś bardziej doświadczony ma inne zdanie....

No tak... to chyba było to piwo które Volkert przyniósł do degustacji. Coś właśnie wspominał o stylu północno niemieckiego Pilsa. Ale, degustowaliśmy wtedy naprawdę dużo .... więc mogło mi się coś pomylić.

W moim odczuciu to piwo nie było jakoś strasznie przechmielone, było smaczne, na pewno nie gorzkie. Co do koloru (bo to mnie zaskoczyło bardzo) był jasny ... bardzo jasny i "przeraźliwie" klarowne. Ogólne odczucia to lekko wodniste wytrawne trochę szorstkie w ustach bardzo orzeźwiające. Jedno z lepszych piw jakie piłem tego wieczora.

Pozdrawiam

Czy to było piwo którym częstowałeś u Maćka na panelu degustacyjnym?

Witam również

Przecinek na końcu linka się przypiął, wystarczy usunąć

Wydaje mi się, że s33 tak mają. Robiłem w sezonie zimowym chyba ze 4 warki na nich (koelsh) i wniosek miałem jeden - bardzo długo się klarują. Po 2 tyg. burzliwej+2 cichej było jeszcze mętne, dopiero w butelkach po kolejnych 3 tygodniach się sklarowało.

Zgodnie z prośbą podaję przepis na babkę piwną

3 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru

1 szklanka jasnego piwa (najlepiej mocno wysyconego co2 nie koniecznie super smaczne)

1 szklanka oleju

4 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

cukier waniliowy

cukier puder do posypania lub lukier

Jajka ucierać z cukrem na gładką masę. Ucierając, dodawać mąkę z proszkiem i cukrem waniliowym oraz stopniowo olej. Wlać piwo i wymieszać. (najlepiej na początku porządnie utrzeć jajka z cukrem na gładki kogel mogel i wtedy dodawać resztę składników)

Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką dużej foremki do babki (ewentualnie długiej keksówki).

Wstawiać do nagrzanego piekarnika

Piec 45 minut, temp. 180°C (w gazowym piekarniku 190)

Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Zapomniałem dodać, że do babki dodać należy żurawinę ewentualnie rodzynki

Cieszę się, że babka smakowała, przepis poszedł na pw

Serdeczne podziękowania dla gospodarza wczorajszego spotkania. Impreza naprawdę udana. Jedzenia i trunków do degustacji pod dostatkiem . Podziękowania należą się również Volkerowi oraz reszcie piwowarów za bardzo cenną i (mam nadzieję) szczerą ocenę piw. Mam nadzieję, że to nie ostatnie spotkanie tego typu

"Podobno" to lane z kija to była roczna pszenica, ale ja się nie znam nie piłem ani dubla ani tak starej pszenicy...

Z tego co się orientuję (fachowcem nie jestem) warto dodać liście czarnej porzeczki i wiśni, gdyż powoduje to, że ogórki są twarde i chrupiące (nie robi się z nich ciapa)

Na 90% będę, prawdopodobnie spóźnię się trochę, ale mam nadzieję, że zostawicie co nie co do degustacji . Postaram się zabrać APA ala grodziskie, FES, Koelsha w dwóch wersjach i może coś mniej lub bardziej stylowego....

Do ostatniego mojego dałem 20g na 22litry i nie wiele czuć kolendrę. standardowo daję 15g na 22-24litry, więc trafiłeś jakąś mega aromatyczną....

Ile tej kolendry dodałeś do tego vita? Z mojego doświadczenia wynika, że z czasem kolendra znacznie łagodnieje... ale może to moje odczucie tylko

Moje doświadczenia z kolendrą są takie, że z jednego sklepu (chyba cp) była bardzo aromatyczna, natomiast z TB była bardzo kiepska. Czuć było już przy mieleniu, że jakaś taka słaba w aromacie.... Tak czy siak ja zawsze mielę kolendrę....

Moim zdaniem ta nr 1 jest fajna i czytelna. Pozdrawiam

Świetnie, że w Szczecinie coś się znowu ruszyło. Na 99% będę na pokazie. A tak na marginesie, co będzie warzone?

Cała paczka jest ok, możesz spokojnie wsypać całą.

Ten gar to chyba Rossler niedawno kupiłem taki tylko 34l. Jakość super, cena niska generalnie wart polecenia. Szkoda że nie kupiłem ~60l......

No i do tego amber (w sumie 2kg karmelowego). Jestem Bardzo ciekawy smaku tego piwa. Chyba sam bym się nie pokusił o taką recepturę.

Przyznam, że jeszcze taakie zjawisko to mi się nie trafiło. Wygląd naprawdę interesujący

Ja robię tak, że wlewam trochę wody i mieszam aż się rozbełta. Potem do dzbanka, do lodówki, ciecz z wierzchu wylewam a część gęstwy z góry dodaję do następnej brzeczki. Nie przechowuję raczej długo w lodówce, planuję warzenie tak żeby szybko użyć gęstwę z poprzedniej warki jak najszybciej.

Drożdże US 05 tworzą na powierzchni taką czapę, która czasem nie opada - to normalne

Będzie to więc blisko granicy wytrzymałości przekaźnika. Możesz spróbować na początek z przekaźnikiem jak styki się spalą to wymienisz na nowy + dołożysz stycznik. Chyba że są dostępne przekaźniki na trochę większą moc. Życzę powodzenia !!!