Marmur
-
Postów
372 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Marmur
-
Browar "Pod Marmurową Warzelnią"
Marmur odpowiedział(a) na Marmur temat w Zapiski piwowarów domowych
Po 7 dniach burzliwej i 12 cichej piwko wylądowało w 39 butelkach i szklance 0,3 do degustacji Puki co smak piwa bardzo mi pasuje zobaczymy jak wyjdzie finalny produkt -
Ja zaczynałem od zacierania i moja druga warka ląduje jutro może pojutrze w butelkach Polecam, nie jest to specjalnie trudne ale dopracowanie szczegółów trochę pewnie jeszcze mi zajmie ale wiadomo nie od razu pilzneński browar zbudowano . Ogólnie zacieranie nie gryzie
-
Browar "Pod Marmurową Warzelnią"
Marmur odpowiedział(a) na Marmur temat w Zapiski piwowarów domowych
Użyłem tego kalkulatora http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html i wyszło mi że do mojego piwa nr 2 powinienem dodać ponad 250 g do refermentacji wydaje mi się to dość sporo. Proszę o potwierdzenie wyniku. Dodam że przed zlaniem na cichą piwo miało 3 blg jak już pisałem wyżej. -
No to fakt na swoim testowałem. Wcinał aż mu się uszy trzęsły ale później biedak "rodził" chyba z 15 min więc uznałem że to zły pomysł.
-
Ja przy ostatniej warce użyłem dużej brytfany z szkła żaroodpornego wlałem tam tę resztkę z chmielowym syfem i po 2 h (piwko chłodziło się na balkonie przy temp. powietrza ok. -10) zlałem to do garnka zagotowałem i wlałem do chłodzącego się piwa. To co zostało zajęło może 2/3 kufla 0,5 l
-
Browar "Pod Marmurową Warzelnią"
Marmur odpowiedział(a) na Marmur temat w Zapiski piwowarów domowych
Dziś piwko nr 2 zostało przelane na cichą po 8 dniach zeszło z 16,5 do 3 blg. Widać bardzo drożdżom smakowało albo co bardziej prawdopodobne w pokoju mam za ciepło W smaku próbek całkiem ok. więc zobaczymy co wyjdzie. Przez święta browar nr 1 przeżył pogrom i zostały mi 4 butelki z 27...cóż uznam to za komplement od rodziny -
Kompletny zestaw do warzenia piwa - doradzcie
Marmur odpowiedział(a) na kenar1985 temat w Piaskownica piwowarska
Ja w moim browarze mam tak: 2 kible po 33 l w tym jeden z kranikiem jako fermentory, gar 40 l emaliowany, filtrator z rurki od hajźla, 2 m wężyka igelitowego, kapslownię Emily (myślę o stołówce), zaworek grawitacyjny do rozlewu (jeszcze nieużywany ale myślę że ułatwi mi życie przy rozlewie) , termometr i cukromierz. Z tym że to jest zestaw do zacierania jeśli chcesz warzyć z brew-kitów to przypuszczam że 1 kibel i ewentualnie cukromierz wystarczą. No i jakiś większy garnek z 5 l choć od kolegi co brew kita robił (ja od razu zacierałem) słyszałem ze z 2 15l kiblami na farby z Obi i 3 l garnkiem sobie poradził. -
Jednym słowem nawaliłeś kury moszczem. A co do młóta to daje znajomemu co karmi nim wieprzki ponoć uwielbiają to...choć nie widziałem czegokolwiek czego wieprzki by nie zjadły
-
Widzę że piwowarski Rybnik całkiem dobrze się ma. Gratuluję udanej warki
-
Browar "Pod Marmurową Warzelnią"
Marmur odpowiedział(a) na Marmur temat w Zapiski piwowarów domowych
Dzięki za szybką pomoc, zasyp jak wyżej, drożdże też Zacieranie: 45°C- Wrzucenie słodu do 18l wody 42°C - 10 min 53°C - 10 min 64°C - 30 min 73°C - 30 min Chmielenie: Lubelski -60min Zadana drożdżami po rehydracji w temp. ok. 25 °C, Brzeczka ok. 17°Blg Fermentacja burzliwa:Ładnie wystartowała po 10 h od zadania drożdży jest już piana i bananowy aromat. -
Browar "Pod Marmurową Warzelnią"
Marmur odpowiedział(a) na Marmur temat w Zapiski piwowarów domowych
Warka nr 2- Weizenbock 16°Blg - planowana na 18.12.2010 r. Warka wykonana z gotowego zestawu surowców z CP. Słody: Słód pszeniczny 3,0 kg Słód pilzneński 1,2 kg Słód monachijski 1,2 kg Słód karmelowy jasny 0,5 kg Słód karmelowy ciemny 0,2 kg Chmiel: Lubelski, granulat, 25 g Drożdże: Safale WB-06 Chcę uzyskać z 20 l. Prosił bym o rady co do zacierania i chmielenia bo w instrukcji z CP zalecają dekokcję a niestety na kuchence w bloku nie zmieszczę 40 l gara + 10 l na dekokt..i poza tym i tak nie posiadam 10 l gara największy poza tym 40 l ma 3 l. Więc jestem skazany na infuzyjne. -
Wszystkiego najlepszego 100 lat warzenia i degustacji dla rybnickiego piwowara Matusza
-
Sprawdź Blg jak nie spada ze 3 dni to zlewaj na cichą śmiało
-
Browar "Pod Marmurową Warzelnią"
Marmur odpowiedział(a) na Marmur temat w Zapiski piwowarów domowych
Zamówienie na surowce poszło, jak tylko przesyłka dojdzie zaczynam Weizenbocka -
Jest najdroższa na Śląsku i jedna z najdroższych w całej Polsce. (Jak widać mamy 6 miejsce http://cena-wody.pl/...a w tym Podgórzynie to się chyba na łby pozamieniali ...no wiadomo z czym )
-
Mi moje pierwsze i jedyne do tej pory piwko (co prawda zacierane) odfermentowało do 3,5 °Blg na burzliwej po tygodniowej cichej zeszło do 2,5°Blg . A rozumiem że te 11,5 °Blg to przed fermentacją było
-
No °Blg raczej w normie ale tylko po tym ciężko stwierdzić czy piwko będzie dobre
-
No niestety w bloku studni sobie nie wykopie a te 12.06 to netto. Na wodę jak pamiętam dobrze VAT to 7% ale musiał bym na rachunek spojrzeć.
-
Rybnik - 12,06 zł
-
Piekarnik elektryczny góra gazowa na szczęście, choć tą pokrywę na palniki muszę przed warzeniem demontować bo by gar grzał się tylko z kraja. Bez niej palnik jest prawie na środku. A co do piekarnia to przy pierwszej i jedynej warce go użyłem ale jako że z natury jestem leniwy to wolę sobie ułatwiać życie a bawienie się z piekarnikiem jest trochę czasochłonne
-
No do butelek dla niemowląt to wiem . Do mojej mikrofalówki na oko 5 butelek na sesję by weszło więc jeśli da się załatwić wszelkie niechciane oznaki życia w powiedzmy 2 minuty to myślę że mogło by to mieć jakieś oznaki sensu Ewentualnie można by wymontować magnetron z 2-4 starych kuchenek i złożyć w jakiś sterylizator...choć nie wiem czy to nie przekombinowane rozwiązanie
-
Ta mikrofalówka mnie zaciekawiła Czy ktoś próbował jeszcze używać mikrofal do eksterminacji niechcianych żyjątek w butelkach?
-
No nie wiem. Jak dla mnie to po prostu bardzo lakoniczna notka prasowa że Pale Ale Belgijskie wchodzi do sprzedaży o czym było wiadomo już od bardzo dłuższego czasu. Krótko zwięźle najważniejsze fakty i tyle bez głębszego filozoficzno-egzystencjalnego sensu
-
eeee.... http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?id=4290&p=1
-
Ja przy pucowaniu butelek na pierwszą warkę zauważyłem coś ciekawego. Niepłukane butelki po Żywcu z datą przydatności do 1999 były tylko zakurzone i żaden grzyb się tego nie imał. Za to tegoroczne (z kwietnia chyba) po ciemnym Kozelu rozrosły się tak że dopiero soda kaustyczna dała sobie z cholerstwem radę