Skocz do zawartości

kuxdaty

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    33

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kuxdaty

  1. kuxdaty
    Docelowo chcialem fermentowac w wiadrze tak jak robie to teraz a nagazowywac w kegu i bezposrednio z niego rozlewac bo zakladam, ze jest to mozliwe a przynajmniej tak wnioskuje na podstaiwe tego co do tej pory wyczytalem o kegowaniu. Mam lodowke do fermentacji juz teraz tak czy siak, wydaje mi sie, ze do moich potrzeb wystarcza mi dwa kegi bo calkowicie z butelek nie chce rezygnowac.
  2. kuxdaty
    Serwus, Na ten moment uzywam butelek, ale zajmuja sporo miejsca i z warki na warke mam mniejsze checi zeby je czyscic i zaczynam myslec o kegowaniu: z jakim kosztem calkowitym w dzisiejszych czasach musze sie liczyc jesli chce zaczac kegowac piwo i jak dlugo takie piwo z kega bedzie sie nadawac do picia? Jesli ktos ma w miare aktualny i sprawdzony poradnik na temat kegowania dla calkowitego laika to bede wdzieczny za podeslanie.
  3. kuxdaty
    Zeby nie otwierac nowego tematu to pozwole sobie na odswiezenie tego z pytaniami do planowanego zasypu: planowane skladniki: Strzegom Pale Ale 4kg, pszeniczny 0,25kg oraz 0,5kg monachijskiego, marynka 30g i 200g-250g swierku. Jakie drozdze wziac do takiego zasypu? Czy taka ilosc swierku bedzie odpowiednia oraz jaki wg Was na podstawie doswiadczen jest najlepszy sposob na swierk? Wrzucanie go do gotowania czy przygotowanie wywaru?
  4. kuxdaty
    uwodnilem drozdze (wb-06) tak jak zawsze, ale po raz pierwszy spotkalem sie z tym, ze pojawila sie spora ilosc grudek, czy cos takiego swiadczy o zlej kondycji drozdzy i lepiej wykorzystac inna paczke czy sie nie przejmowac i dodawac do brzeczki?
  5. kuxdaty

    INFEKCJE

    kuxdaty odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Brzeczki bo tyle miała stopni w menzurce w momencie mierzenia zawartości cukru zaraz bo zaciągnięciu próbki strzykawą, fermentacja ruszyła w nocy z soboty na niedzielę tydzień temu.
  6. kuxdaty

    INFEKCJE

    kuxdaty odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Dobrym pomyslem jest przelanie tego na cicha zeby te drozdze oddzielic czy to olac i butelkowac?
  7. kuxdaty

    INFEKCJE

    kuxdaty odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Hej, Nadaje sie to juz tylko do wylania? Drozdze WB-06 temperatura brzeczki w momencie zadania wynosila 18 stopni i po dwoch dniach podnosilem o stopien do 22 stopni. W tydzien BLG zeszlo z 11 do 2 piwo nie pachnie brzydko a w smaku jest lekko wytrawne, ale chyba taki powinien byc wlasnie smak piwa pszenicznego. Uzylem do tego pszenicznego 1.5kg pilznenskiego, 2.5kg pszenicznego, 25g chmielu marynka, 15g kolendry i 20g curacao
  8. kuxdaty
    docelowo do utrzymywania temperatury w przedziale 15-25 stopni w zaleznosci od uzywanych drozdzy jesli ten ktory wyslalem ja ma potencjal zbey sie sprawdzic to nie widze sensu zeby wlasnorecznie kupowac oraz modyfikowac podany przez Ciebie kontroler poniewaz roznica cenowa nie jest spora a musialbym dokupic inne rzeczy + nie lubie grzebac w czyms takim
  9. kuxdaty
    Pozwole sobie odswiezyc temat poniewaz udalo mi sie bardzo tanio kupic lodowke do fermentacji. Myslicie, ze taki termostat elektroniczny da rade zeby utrzymywac stala temperature? Jest sporo pozytywnych opinii, ale nie widze komentarzy odnoszacych sie stricte do trzymania temperatury pod katem fermentacji piwa. TERMOSTAT ELEKTRONICZNY REGULATOR TEMPERATURY GNIAZDO SIECI 230V max. 3680W (sterownik przekaźnik czasowy grzałki wędzarn) • Cena, Opinie • Akcesoria 14581263682 • Allegro
  10. kuxdaty
    Jest to oczywiste, że tak zrobię. Chodziło mi o to czy może być różnica pomiędzy wlaniem przykładowo 10ml z 3g glukozy a 5ml z 3g glukozy ponieważ nie jestem pewien czy za mała ilość syropu może mieć wpływ na nagazowanie.
  11. kuxdaty
    Co znaczy zróżnicowane? Niektore butelki byly mocno nagazowane a w innych tego gazu prawie w ogole nie ma @fotohobby Ale przecież wszystko zależy ile cukru rozpuścisz w tych 5ml Możesz tam mieć 1g, możesz mieć 2,5g Wydaje mi sie, ze ma to znaczenie jesli przykladowo przygotuje 100 ml syropu z 100 g glukozy (calkowicie przykladowe liczby) i do jednej butelki dam 5 ml a do drugiej 10 ml to nagazowanie powinno byc inne.
  12. kuxdaty
    Przeszukiwałem forum, ale nie znalazłem opinii opartych o doświadczenia praktyczne. W weekend będę rozlewać piwo do butelek i do tej pory stosowałem następującą metodę: na dno fermentora wlewałem syrop glukozowy a następnie przelewałem wężykiem piwo i powoli mieszałem. Pierwsze 2-3 tygodnie refermentacji zawsze odbywaja sie w takich samych warunkach co fermentacja a następnie przenosze w chlodniejsze miejsce, ale nagazowanie piwa jest mocno zróżnicowane i ze wzgledu na ten problem chciałbym spróbować przelewania strzykawką do każdej butelki określonej ilości syropu. 5ml syropu będzie wystarczająca na butelkę czy powinno być tego więcej?
  13. kuxdaty
    Czy dla drozdzy s-04 stosunkowo mala ilosc piany okolo 2-3 cm to srpawa normalna? Pierwszy raz dzialam na tych drozdzach, fermentacja sie rozpoczela po okolo 20 godzinach od dodania drozdzy do brzeczki a po kolejnych 10 jest wlasnie taka mala ilosc piany. Temperatura brzeczki w momencie dodania drozdzy 15 stopni, drozdze uwodnione a brzeczka miala 12 blg, 16 litrow i byla dosyc dobrze napowietrzona poprzez kilkukrotne przelewanie z wiadra do wiadra. Jutro wyjezdzam ze wzgledu na prace i zastanawiam sie czy nie dorzucic drugiej paczki drozdzy.
  14. kuxdaty

    INFEKCJE

    kuxdaty odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    nie są to martwe drożdże? jeśli piwo nie śmierdzi i dobrze smakuje a fermentacja się zakończyła to ja bym butelkował
  15. kuxdaty
    Mógłbyś rozwinąć temat napełniania ciepłą wodą? Włożenie niewypełnionej chłodnicy może mieć jakieś niepożądane skutki?
  16. kuxdaty
    Nie znalazłem innych tematów w tej kwestii więc pozwolę sobie zadać to pytanie tutaj: kupiłem używaną chłodnicę wykonaną ze stali nierdzewnej, produkt tak jak na zdjęciu wygląda bardzo dobrze i nie dopatrzyłem się żadnego brudu. Jutro planuje ją wykorzystać w trakcie warzenia i stąd pytanie: środek OXI może być traktowany jako wystarczający do dezynfekcji chłodnicy przed wrzuceniem jej do wrzącej brzeczki (oraz wyczyszczenie jej po użyciu)?
  17. kuxdaty
    Jedna s-04 moze nie przerobic? Wydaje mi sie, ze za duza ilosc drozdzy to tez nie jest za dobre
  18. kuxdaty
    prosze o ocene ponizszych skladnikow poniewaz zostalo mi troche roznych slodow z poprzednich warek i zastanawiam sie czy po dokupieniu kilku rzeczy warzenie docelowego piwa swiatecznego ma sens slod pilznenski vking malt 3.5kg, slod monachijski viking malt ciemny 1.5kg, slod karmelowy 300 0,5kg, slod czekoladowy jasny 0,5kg, chmiel saaz, drozdze Safale S-04 do tego chcialbym dodac skorke pomaranczy, cynamon oraz gozdziki
  19. kuxdaty
    Grawitacyjnie zaciagasz czy pompa?
  20. kuxdaty
    Pozwole sobie troche odswiezyc temat. Czy ten wymiennik ciepla 40 plytowy bedzie dobry i wystarczajacy dla warek docelowo 45-50 litrowych? VEVOR 30 40 60 płytek wymiennik ciepła chłodziarka do brzeczki ze stali nierdzewnej Homebrew warzenia chłodziarka do piwa chłodnica przepływowa ogrzewanie wody - AliExpress 15
  21. kuxdaty
    Zepsuć się nie zepsuje, ale takie otwieranie zwiększa ryzyko infekcji. Po takich czynnościach jak i przed warto to zdezynfekować.
  22. kuxdaty
    Każde otwarcie fermentora powoduje natlenienie piwa
  23. kuxdaty
    Serwus, Przymierzam sie do powiekszenia swojego domowego browaru i zastanawiam sie co bedzie lepsze do chlodzenia brzeczki po chmieleniu: wymiennik ciepla czy chlodnica zanurzeniowa? Na ten moment warze w garze 25l, ale kwestia czasu jest zmiana na kociol warzelny zeby robic warki 45-50 litrowe. Docelowo planuje chlodzic woda, ktorej temperatura oscyluje w przedziale 14-16 stopni. Glownym mankamentem jest ewentualna trudnosc z dbaniem o czystosc wymiennika ciepla
  24. kuxdaty
    Ja bym dolal wody i delikatnie uchylil wieczko (zdezynfekuj sobie rece i pokrywe wiadra zeby nie ryzykowac infekcja) zeby spraawdzic czy pojawila sie piana na powierzchni, jesli jest piana to znak, ze fermentacja ruszyla a co do zakazenia to sie dowiesz gdy bedziesz sprawdzac czy jest juz po fermentacji.
  25. kuxdaty
    Juz przelalem do innego wiadra, od wewnetrznej strony bylo troche luzu wiec blad z mojej winy. Drozdze jeszcze nie rozpoczely pracy wiec moze nie bedzie tragedii
×
×
  • Dodaj nową pozycję...