andrzej_80

@andrzej_80i nie pisz postu pod postem. Uzupelniaj korzystając z funkcji Edytuj.
A do tematu, równie dobrze może być 2,5g

To zmień w kalkulatorze "rodzaj cukru" - 235 g zwykłego, "białego" cukru da bardzo wysoko nagazowane piwo. Na granicy ryzyka granatów.

" Do refermentacji będziesz używać suchego ekstraktu, tak jak wpisałeś w kalkulatorze?"
 
odp. tak będę używał cukru bezpośrednio do butelek

Tak jak mówisz dość sporo. 3g cukru/0,5l do nagazowania to ok 0,6blg. Tak więc wystarczy gdzies 1blg niedofermentowanego cukru aby wysadzić butelki. Myślę że jeszcze popracują w cieplejszym. 

Poczekać nigdy nie zaszkodzi - przez 2 dni możesz nie zauważyć niewielkiego spadku. A to dopiero 11 dni fermentacji.
Do refermentacji będziesz używać suchego ekstraktu, tak jak wpisałeś w kalkulatorze?

Nie. Granaty są z butelkowania niedofermentowanego piwa, zakażenia dzikimi drożdżami i dopiero na końcu z dodania za dużej ilości cukru na re-fermentację.
Każdorazowo możesz policzyć ile surowca na refermentację trzeba. Np. w http://www.beer-calc.pl/ileDodacCukru
Nie. Butelkujesz gdy zakończy się fermentacja. Przyjmuje się, że zwiastuje to dwu-trzykrotny pomiar bez zmiany wartości. Im więcej uwarzysz, tym więcej wyczucia będziesz miał.

3g na 0.5l daje juz spore nagazowanie pasujące do pilsa. 4g to już moim zdaniem zbyt nagazowane piwo a jeśli jeszcze piwo byłoby niedofermentowane to na pewno wysadzi butelki.
Twój brewkit ma ekstrakt nachmielony przewidziany poziom goryczki na odp. liczbę litrów. Cukier więc wymieniasz na ekstrakt niechmielony. Drugim sposobem jest zakup tylko niechmielonego ekstraktu, chmielu i drozdzy i uzyskasz jeszcze lepszy efekt, przy czym nie jest to wiele trudniejsze.
To zależy od ekstraktu początkowego brzeczki, użytych drozdzy oraz sposobu produkcji brzeczki. Wtedy mniej więcej wiesz jaka będzie spodziewana gestosc końcowa. Przy 12plato mniej więcej będą to okolice 2-2.5blg. Ale tak jak pisał zasada na konidc fermentacji sprawdzasz np co 1-2 dni pomiar gęstości i jeśli się nie zmienia i ma te okolice 2-2.5 blg to jest już po wszystkim. Upewnij się też, że temp masz na stabilnym poziomie lub na koniec fermentacji można nawet podnieść. Jak będzie odwrotnie i temp obnizysz to drożdże mogą usnąć i nie dofermentuja brzeczki i błędnie możesz stwierdzić, że skończyła się fermentacja.

Te instrukcje to jakaś masakra. "Fermentacja trwa 4-8 dni" ?
"Jeśli z rurki nie wydziela się CO2 fermentację uznaje się za zakończoną".
4g cukru na butelkę to już taki limit. Ja dałbym raczej 3g.
Butelkować i używać na froncie w Ukrainie. 
 
Sądząc po temp. fermentacji to są to drożdże górnej fermentacji. Nie wiem jak mocno mieszałeś ale najlepiej napowietrza się jak przelewasz brzeczkę z wys. np metra do fermentora mala strużka poprzez wężyk z garnka. Drożdże czasami mja laga i potrzebują 24-48 godz aby ruszyć. Ale nie wierz instrukcji bo fermentacja kończy się dopiero, kiedy gestosc spadnie do odpowiednio niskiego poziomu i od dobrych kilku dni się nie zmienia. Raczej trwa to 3 tygodnie a nie 4-8 dni.
Edit:
Następnym razem z przepisu idpusc sobie 1kg cukru i zamiast niego dodaj 1,7kg niechmielonego ekstraktu. Poczujesz duża różnice albo od razu przejdz  na same niechmielone ekstrakty i sam zrób warzenie z chmieleniem.