Pawelek11x

A czy jest gdzieś informacja o nagrodach za poszczególne miejsca?

A to może bo jej nie płukałem 

Ja tam nic nie widzę brudnego, chyba ze wam chodzi o te bąbelki?

37 minut temu, Ununul napisał(a):

Ladnie wyglada piwko tylko szklanke umyc porzadnie i bedzie super

Szklanka czysta, tylko moze łapy miałem brudne , no i sie oszroniła bo było schłodzone

28 minut temu, x1d napisał(a):

Pomyśl o wiedeńskim zamiast podnoszenia karmelu.

Skoro fermentujesz ciśnieniowo to możesz użyć drożdży lagerowych, np fm31 albo coś zachowującego słodowość zza oceanu (np wyeast 2308).

Na goryczkę dałbym iungę albo marynkę, oczywiście w przeliczonych ilościach.

Właśnie teraz uwarzyłem lagera Wiedńskiego, ze względu na tą słodowość i mam w planach tego słodu dodać do lagera w późniejszych testach, z chmielem zdecydowanie Iunga

1 minutę temu, zasada napisał(a):

Jakie?

Lallemand LalBrew Novalager Modern Hybrid Lager Yeast 11 g - 1 paczka 

Ok, piwko skończone, po przepisie od Pawel76 (trochę zmodyfikowane), wyszło prawie idealne

Fermentacja ciśnieniowa (1 tydzien) 1bar, Lezakowane (1tydzien), filtracja ziemią okrzemkową

Wyszło :

Pilznenski 80,7%

Monachijski 12,9%

Carahell 6,5%

Saaz 50g, 

Drozdze:  Lallemand LalBrew,

Zacieranie

65 - 15

72 - 45

Gotowanie 90min

20g saaz - 60min

30g saaz - 15min

Zasyp razem 3,1kg - 14L Brzeczki - Gęstość 14,1 BLG alk 5,9%, końcowe BLG 3,1

Wyszło prawie prawie, następnym razem na pewno podniosę Carahell do około 10% kosztem Pilzneńskiego i zmienie chmiel bo saaz mi tam nie pasuje, ewentualnie zamiast zmiany zasypu dekokcja by może wniosła więcej karmelu

19 godzin temu, 1803 napisał(a):

zapomnisz, zapomnisz, mało kto informuje jak piwo wyszło

oby nie

Dziękuję za odpowiedz, ok teraz mi pozostało tylko przetestować i zobaczymy co wyjdzie, jak wydzie mam nadzieję, że nie zapomnę poinformować.

Dziękuję za odpowiedź, a chmiele jakie byś dał? z tego co wiem to IUNGA tam jest.

Witam czy byłby ktoś w stanie pomóc w zrobieniu klona tego piwa? Smak i aromat podobny jest do Ksiazece lager wiedeński, więc na pewno tam jest coś więcej niż sam słód pilzneński, Lwy są pełniejsze, słodsze, nie tak głęboko odferementowane jak Książęce. Jakby ktoś się orientował, proszę o wskazówki 

Ja Miłem laga z FM10 i FM31 dopiero po 48h zaczelo sie cos wiecej dziac

Mozesz zamówić taka tylko sama spirala 60zł, ale z nierdzewki fi8 3m, ja niestety nie ogarnąłem wcześniej i kupilem sam środek z zamysłem zrobienia przeciwbieżnej, okazało się ze spirala jest malutka i nie da rady jej odgiąć aby wsadzić do węża, więc musiałem zrobić coś takiego jak na zdjęciu, w 15 minut 10l brzeczki miałem na wylocie 20 stopni przy puszczeniu strumienia wody na końcu spirali wiec myślę ze spoko, a to pierwsze testy,

Na początku to znaczy przy butelkowaniu, powiedzmy po fermentacji burzliwej jako świeże piwo, 

Witam takie pytanie, uwarzyłem juz dwa piwa (zacierane) Pierwsze było Belgian Pale Ale z Browamatora, 
smak piwa juz przy butelkowaniu był mocno chlebowy, tost - z tego co poczytałem to piwo taki ma smak, 
(myślę ok, a nawet w browarze w Banskiej Bystrzycy piłem takie i tez było powiedzmy identyko w smaku)
Zacierane w 66 C drodze S33 BLG 12-2,

Zrobiłem drugą Warkę IPA, z PiwoPiweczko i to samo, specjalnie wybrałem takie zeby nie miało prawie całego zasypu ze słodu Pale Ale, tylko chociaż pół innego (tutaj było połowa monachijskiego(z tego co poszukałem o słodach ten też ma takie posmaki jak Pale Ale...))
Zacierane w 68 C drodze S04 BLG 13,5-3,5, 

No I ta IPA, również przy zlewaniu (teraz na cichą) smak chlebowy, tost - deczko mniej niż BPA, ale mocno wyczuwalny

Pytanie:
Czy tak jest z zacieranymi piwami ze maja takie smaki na początku (tost, chleb, skórka, mokra panierka, bułka tarta) czy to przez dobór słodów, czy cos sam zepsułem?
Nie było żadnej infekcji, kwasowości, gorzkości, zapach ładny, klarowne

Duzo szukałem na ten temat i nigdzie nie ma rozjaśnionego początkowego smaku takiej brzeczki przy zlewaniu, raczej są opisane tylko smaki które są infekcjami lub złą fermentacją.

Ja wiem, ze wniosek się moze nasunąć sam ze jest ok, ale wole się upewnić i zapytać.

Tak tam jest 3-4mm, przechowywany olej mineralny do produkcji farb, atest UN. Szkoda 

Własnie tego sie obawiam, ze niewiadomo po czym to jest, dzięki

Witam znalazlem w internecie takie pojemniki, 

https://allegrolokalnie.pl/oferta/wiadro-metalowe-30-l-hermetyczne-dekiel-obrecz-7b5

Czy beda ok? chce zamowic dwa i zrobić z 1 kocioł zacierny z grzałka, a z drugiego warzelny.

Cenowo w porownaniu do innych jest to bardzo dobra oferta

Co myslicie?