amator lagera

Ja ogólnie miałem w styczniu walnięty balingomierz, kveiki są ekstra. Warto dodać mniej niż wynika z kalkulatora, bo zawsze sobie radzą.

I czy jak na burzliwej temp skacze +2-3 stopnie od początkowej, to dogrzewać padem warkę aby temp nie spadła poniżej szczytowej? Na kveikach robie

Robi ktoś na ekstraktach bruntala? Czy serio schodzi tylko do 5blg?

Mam pytanie na rok 2024 Bo zaopatruję się hurtowo. Który ekstrakt daje lepsze odfermentowanie: jasny wes, czy jasny bruntal?

Jak myślicie, czy 5l roztworu sody kaustycznej (dozowanie wg poradnik na forum, 5l to typowa ilość do dezynfekcji sprzętu) może zaburzyć działanie przydomowej biologicznej oczyszczalni ścieków? Czy zator w oczyszczalni mógł mieć podłoże w tym że roztwór był zlany? Oczyszczalnia ma pojemność 2000l

a temp fermentacji była tak wysoka jak u mnie ?

Voss kveiki używa się w temp. 25-40 stopni. Ja rozpocząłem fermentację od 29, i 5 dnia jestem na 35 stopniach. W jakiej temp. przeprowadzać refermentację? Podczas rozlewu temp spadnie znacznie bo pewnie do 25 stopni. Co zrobić żeby drożdze nie zasnęły i przerobiły cały cukier na gaz? Pytam, bo poprzednie piwa "docukrzone" na nagazowanie 2,5 słabo się nagazowały w 20 stopniach.

Mam pytanie, gdyż kontroluję już temp fermentacji, fermentuje w solidnej "lodówce" ze styropianu, nie dysponuję chłodzeniem a tylko matą grzewczą. Brzeczkę i upłynnione suche voss kveiki w momencie zapakowania do wiadra miały tę samą temperaturę - 29 stopni. Temp w wiadrze wzrastała ok. o stopień co 2-3 godziny i osiągnęła 34 stopnie w szczycie (po 12 godzinach), później zaczęła spadać. Jak ustawiać najlepiej mu temperaturę, czy powinienem nie patrzeć na wzrosty, przeczekac je az spadnie samo do 29, czy jeśli drożdze nagrzały się do 34 to nastawić na termostacie 34 i trzymach je ciągle w stałej temp, która jest maksymalną do jakiej drożdze nagrzały wiadro?

Myślę, że trzeba gotować z 15 minut chociażby dla pewności że garnek, ekstrakt, chmiel, czy worek do chmielenia nie mają nic co spowoduje infekcję. Dzięki za odpowiedzi. Nastawię ekstrakt na pół godziny gotowania, o tym, że może być jaśniejsze nie wiedziałem

Standardowo gotuje ekstrakt zeby chmielic godzine na goryczke i ostatnie 10 min na aromat. A czy moge gotowac tylko pol godziny gdy planuje piwo mniej goryczkowe? Czy moze ta godzina gotowania jest jakos wymagana?

refermentacja idzie w temp 21, a fermentowało w 27, ale mogę dać je do lodówki z matą grzewczą i trzymać na czas refermentacji w 27, czy to coś może zmienić? @INTseednie dawałem nic na klarowanie, na 5 warek te białe kropki widziałem tylko w piwie które zabutelkowałem świadomie z infekcją

no dobre w smaku ale gazować się nie chce @zasadadzięki za polecenie vossów 😃

W butelkach w szyjce pojawiły się dryfujące białe cząsteczki. Troche zdziwiłbym się na infekcję, skoro w wiadrze jej nie było

https://homebeer.pl/pl/p/Pilznenski-ekstrakt-slodowy-14kg-Bruntal/1395 O ten. W smaku bdb, jak gotowe piwo.

@INTseed ekstraktu dalem 4,6kg na 26l , a aby było 12,5blg. No niedofermentowuje mi to i już nie wiem gdzie szukać problemu jak nie w temperaturze jak sugeruje @wizi. Dodatkowo bo chce w koncu zrobic normalne piwo, kupie pożywke yeast gf i lepiej napowietrze. Blg mierze spławikiem w małym naczyniu po drożdzach płynnych lub w wiadrze.