Leonixis
-
Postów
9 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia Leonixis
-
Ciśnieniowe lagery - pustka słodowa i chmielowa.
Leonixis odpowiedział(a) na lechu555 temat w Piaskownica piwowarska
No właśnie ile taka próbka może mieć CO2? Ja osobiście odgazowuje koncerniaki i odczucie slodowosci znacznie rośnie. -
Blg nie chce zejść poniżej 5,5...
Leonixis odpowiedział(a) na Glapson temat w Piaskownica piwowarska
S-33 odfermentowanie 68-72% Dodałeś Wb-06 86-90% więc będziesz musiał czekać dłużej -
Ilość cukru potrzebna do refermentacji
Leonixis odpowiedział(a) na Pepis temat w Piaskownica piwowarska
Jest jeszcze opcja że źle myjesz butelki i zamiast np:oxi+ starsan używasz jakiegoś płynu do mycia który ma wszelkie enzymy do rozkładu białek/dekstryn/skrobi itd i jakoś to zostaje w butelkach a starsan chyba nie dezaktywuje enzymów -
Ilość cukru potrzebna do refermentacji
Leonixis odpowiedział(a) na Pepis temat w Piaskownica piwowarska
Jakie masz odfermentowania piw? Używałeś drożdży diastetycznych co jedzą dekstryny sta1 ? Robisz przerwy di-acetylowe? -
Joosto zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Browar Radmir
-
Fajne drożdże do utylizacji starego chmielu chociaż omega proponuję mash hopping do tego
-
esen1a zareagował(a) na odpowiedź w temacie:
Bezalkoholowy/Niskoalkoholowy Witbier
-
Masz jeszcze opcje zacierania na zimno https://www.homebrewtalk.com/threads/low-enzymatic-cold-mash-low-alcohol-beer.673443/
-
słodowość w lagerze - jakimi drożdżami?
Leonixis odpowiedział(a) na lechu555 temat w Piaskownica piwowarska
A jaki profil wody? Miękka woda uwydatnia charakter słodu a twarda chmielu -
Philly sour, może dzikusy, brak spadku Blg
Leonixis odpowiedział(a) na Koora temat w Piaskownica piwowarska
W oryginale chyba najpierw się zakwasza a potem gotuje i dodaje sól a tu musiałbyś coś pozmieniać bo pewnie miałeś po dodaniu soli wysokie pH+7 na start -
Warzę piwo od ponad roku, często tu zaglądam, ale konto założyłem dopiero niedawno. Pozdrawiam i niech tiole będą z wami