maxhot

Serwowit

Serwatka po odebraniu ricotty

Cukier – 2-5 % masy serwatki

Drożdże piekarnicze – 0,1% masy serwatki

Dodatki typu rodzynki, miód, szałwia, mięta

Przygotowanie:
 

Wsypać i wymieszać cukier i ponownie podgrzać do temp. ok. 95oC. Utrzymać temp. przez 10-15 min.

Po tym czasie serwatkę należy przelać do czystego naczynia przez gęstą tkaninę lub sito.

Schłodzić do temperatury ok. 20  C.

Wlać do serwatki rozczyn drożdży (zmieszane z małą ilością wody i cukru). Całość dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 6-8
godz. Po odstaniu można wrzucać dodatki.

Serwowit rozlać do mocnych butelek, które utrzymają dalszą fermentację.

Pierwszy dzień przechowywać w temp. pokojowej, później odstawić do lodówki lub w chłodne miejsce i po trzech dniach gotowe.

  OTWIERAĆ TYLKO I WYŁĄCZNIE DOBRZE SCHŁODZONE  

 CIEPŁ ZALEJE NAM SUFIT 

Sposób na CYDR Malinowego Nosa

http://www.malinowynos.pl/article/detail/26/przygotowanie-cydru-gozdawy-polski-producent-polskie-jablka

Jak można dla siebie robić cydr z koncentratu który ma sporo konserwantów.Taki cydr to można kupić w sklepie dla siebie zawsze powinno się robić naturalny, :-) są tacy którym wszystko jedno czym się napychają.

Ja przy warce 40 litrów mam grzałkę 2 x 2 KW,jeśli instalacja jaką masz zamiar budować będzie sterowana prze sterownik to kup z większą mocą zapas nie zaszkodzi.Trzeba pamiętać o stratach ciepła w czasie podgrzewania,lepiej mieć więcej niż za małą moc grzewczą.

jak udaje ci się utrzymać odpowiednią temperaturę, jest jeszcze ciepło.

Tysiące twarzy, setki miraży

To człowiek tworzy metamorfozy

Oto wczorajsza metamorfoza

Wędzisz generatorem dymu?

Sporo kasy jak za zawiadomienie, przynieśli ci w zębach.:-)

Gdzie kupowałeś towr?

Nie mam czasu sprawdzać czy ktoś tego już nie podawał.Do kupienia jest 5 pomp cena 480.

http://allegro.pl/po...4338786484.html

Połączyłem wedle schematu który dał Shooter i wszystko działa, można zamiast kostki kable zlutować.

Mam pytanie czy ktoś instalował taki sterownik temperatury, pomocy nie znam się na tym jak to podłączyć!

http://allegro.pl/termostat-tt-1-nastawa-45-do-125-c-i4261078802.html

Więcej by sprzedali w detalu ale po co się rozdrabniać i obsługiwać małe zamówienia.Moim zdaniem 10 sztuk to nie jedna i takie zamówienia powinni realizować, nic innego jak tylko upierdliwość ludzka.

Do tej pory wędziłem w beczce ale jest mało miejsca i przyszedł czas na większą wędzarnie.Pytanie czy można do budowy użyć płyt HDF, dodam że wędzarnia będzie obita blachą nierdzewką. Pytanie czy zza tej blachy jednak nie będzie się coś wydostawać z tych płyt?

A nierdzewka się nadaje?

Interesuje mnie podłączenie tej instalacji w tej puszcze.Kable z grzałki+kabel z czytnika+zasilanie łącze razem do kupy?

Jeszcze jedno jaki regulator temperatury proponujecie.

Jaką proponujecie grzałkę.

To jaką wydajność powinna mieć akwarystyczna pompka.Jaką grzałkę mam kupić?

Pięknie równomiernie uwędzone kiełbaski!

Pytanie czy do zasilania GD w powietrze wystarczy taka pompka do pompowania materacy?

Wędziłem do tej pory tradycyjne, człowiek jest przykuty na wiele godzin przy wędzarni żeby temperatura była na odpowiednim poziomie.Skoro są nowsze możliwości wędzenia trzeba wypróbować i taki mam zamiar.Szczególnie zimą kiedy jest zimno kurczowe stanie przy wędzarni jest kłopotliwe i tu z pomocą przychodzi generator dymu.

Gdzie w wędzarni macie usytuowaną grzałkę lub maszynkę,bo jak jest na dole to jak zabezpieczyliście przed kapiącym tłuszczem?

Ja mam najtańszy grill elektryczny

Jak dużą masz wędzarnie i jaką mac grzania ma ten grill.

Może znasz jaki to jest typ regulatora i grzałki mam zamiar kupić.

Do tych co wędzą wędzonki generatorem dymu.Czym lub jak utrzymujecie odpowiednią temperaturę w wędzarni?

No to ok, generator sam robiłeś czy kupowałeś?

Mam pytanie do tych co używają generatora dymu, pytanie smak wędzonek wędzonych dymem z generatora dymu różni się w stosunku do metody tradycyjnej.Pytam bo nigdy nie używałem generatora.

Tak koncentrat rozcieńczany wodą na pewno 100% sok plus woda :-)

O ile soki z marketów można nazwać sokami?