maxhot

tak na marginesie... nie dodajemy pożywki dla drożdży jak do wina? szczególnie do soku z kartonika

Pytanie dlaczego nie dawać,pożywka wspomaga drożdże a w efekcie proces fermentacji.

ja jedną!!

Kolega mnie ciągle prosi żeby mu dać przepis na piwo orkiszowe.Pytanie istnieją takowe przepisy czy raczej posiłkować się przepisami na piwa pszeniczne.

No to się wyjaśniło.

Czepialski a po naszymu wraziglaty chyba znasz jaka jest różnice między brzeczką a zacierem.Skoro piszesz że pompujesz zacier to albo nie wiesz co piszesz, albo nie wiesz co pompujesz.

To ty pompujesz cały zacier do wymiennika, tak wynika z twojej wypowiedzi ?.

Dopiero po kilku minutach jak zacier wracał z wymiennika ukazało się jeziorko.

Cyrkulacja brzeczki spod fałszywego dna jest problemowa i taki układ jest do kitu, wielka niewiadoma zatka się lub nie.W moim sprzęcie fałszywa dno zmieni pozycje z poziomu na pionowy (kształt walca) zostanie zmieniona zasada działania.Wpłynie to na 100% zasadę działania bez przejmowania się jak słód został ześrutowany.

Dopisze swoje pytanie, chodzi o termometr który przekazuje aktualną temperaturę z czujnika do bazy drogą radiową.Zakres temperatury do 100 stopni,jak wiecie gdzie kupić taki typ termometru proszę o pomoc.

Spróbuj i napisz jak wyszło,a tak serio w tych wytłokach nie wiele zostało szkoda ci jabłek żeby otrzymać aromatyczną nalewkę.

a tak się spytam. Do czego można użyć pozostałej suchej części?

Opcjonalnie na kompostownik lub dla kurczaków jeśli będą to jadły, chyba nikt nie piecze z tych suchych odpadów jabłecznik :-).

Oglądałem sporo filmów z Youtube i ta nikt nie wycina gniazd rozdrabniają jak leci.Wielkie firmy które przerabiają miesięcznie ze 20 ton na cydr nie pieprzą się z wycinaniem gniazd.:-)

Linki do filmów gdzie można zobaczyć:

w google znajduje to pod hasłem prasa koszowa

A mnie się podoba taki typ prasy.

Nigdy nie miałem winogron na tyle żeby robić z nich wino.Pytanie czy winogron nie trzeba rozdrabniać ?, oglądając telewizję nie raz widziałem jak winogrona były rozdrabniane może nie mieli prasy z mocnym naciskiem

 

może w nastepnym sezonie o takim czymś pomyse, choć wolałbym prase ze względu na to że w tym sezonie sadze 30 winorośli:)

Jaki typ prasy masz zamiar wykona ?.

Wyobraziłem sobie to i nawet zrealizowalem jakieś 2 tygodnie temu. 45kilo, radziecka sokowirówka, nawet się porządnie ciepła nie zrobiła i znając zycie jescze z 500 kg by pociagneła. Większy problem niż sokowirówka to usunięcie gniazd nasiennych z tych 45 kg:) Ale mysle że sokowiróki produkowane obecnie odmówią wspołpracy po 5 kg

 

No to grubo!

Rozważałem pożyczenie sokowirówki, ale nikt nie miał takiej z poprzedniej epoki, więc bałem sie, że komuś zepsuję sprzęt i będę musiał kupić nowy.

Kolega próbował taką "nowożytną" i wyszło mu to bokiem - zabrał się za konstrukcję prasy...

A nie lepiej zrobić sobie rozdrabniacz domowej roboty przerobienie takim rozdrabniaczem 200 kg jabłek to pestka.Sokowirówka zrzyna owoce na miazgę a przy takiej obróbce tracisz bezpowrotnie składniki zawarte owocach.

Każda fermentacja przechodzi podobnie ale stopień od fermentowania jest różny,najlepiej jak ci zejdzie do zera.

A wy znowu używacie do cydra pseudo sok z kartonika.Na opakowaniu wyraźnie pisze zagęszczany sok +woda, raczej nie można nazwać sokiem sok który był ochrzszczony wodą.

Coś za coś używają Bayanusy masz z głowy robienie startera czyli MD (matki drożdżowej).Kolejna zaleta to temperatura fermentacji,fermentują w takiej temperaturze gdzie inne przestają działać.Do miodu używam tradycyjnych drożdży dedykowanych do tego typu trunku polecam gatunek Johannisberg M/35.

Obecnie kleję naklejki na kapsle. Zamówiłem takie naklejki http://www.labelplan...hite-Paper-25mm. Może nie jest to najtańsze rozwiązanie, ale.... co w tym hobby jest tanie Niestety firma ta nie posiada dedykowanego programu do swoich naklejek i trzeba samemu pokombinować w programie graficznym.

 

jest takie rozwiązanie z programem dedykowanym:

http://herma-polska....t-1200-szt.html

 

mają szablony w wielu formatach, również okrągłe o średnicy 1,2 i 3 cm.

 

Ja kupiłem na kapsle 3cm ale jednak to co wystaje wygląda nie estetycznie więc chyba 2cm lepsze.

 

Najfajniejsze są dwie rzeczy:

1. Posiadają program do tworzenie etykiet, wystarczy zrobić wzór i wybrać który szablon mamy w drukarce a program sam drukuje w odpowiednich miejscach. Można też na jednym arkuszu drukować różne etykiety, to ważne bo ja oklejam tylko 1/3-1/2 warki, to co rozdaję potrzebującym

2. Dodatkowo deklarują łatwość usuwania. Test po dwóch dniach pozytywny, etykieta odeszła bez problemu, nawet kleju nie zostawia na butelce.

 

No i czas oklejania bardzo szybki

 

W jednej paczce jest 1200 etykiet okrągłych. To jakieś 0,05 gr na sztukę licząc cenę + kurier 15zł.

 

Ktoś może to testował i wie jak to się zachowuje w dłuższym czasie ?

Bo jeśli etykiety schodzą na sucho łatwo to fajne są też te większe naklejki, można na front butelki użyć

Co to za program do etykiet stosujesz ?.

Bayanus podstawowa ich zaletą jest niska temperatura pracy - już od 9 C.Do tego pożywka ACTIVIT skraca czas fermentacji.

Będziesz zalewał pompę i to nie raz, zawsze w przewodach znajdzie się przestrzeń z powietrzem i pompa nie zaciągnie.Jak zaciągnie to przeważnie na pół gwizdka i ta pompuje sporo bo nie potrafi zaskoczyć i pompować na fol.Taką tendencje maja wszystkie pompy magnetyczne.

Koledzy, podpowiedzcie mi w końcu jaką pompę wybrać do nowo budowanego HERMS'a - tyle jest tu różnych pomp i propozycji, że nie wiem, co wybrać i się zgubiłem.

 

Czy pompa cyrkulacyjna taka jak ta z allegro nada się do przetłaczania brzeczki poprzez wymiennik ciepla w HLT: http://allegro.pl/po...3519147988.html

Pomp jest kilka pierwsza to od zmywarki,druga możliwość od pralki typu polar albo pompa cyrkulacyjna wykorzystywana w instalacji Co w naszych domach.Co kupisz zależy od kasy jaką dysponujesz.

Teraz to wszystko jasne, ja używam chłodnicy.

A po co ta woda jest chłodzona ?, skoro proces zacierania polega na podgrzewaniu wody do odpowiedniej temperatury. Potem następuje przerwa a po przerwie ponownie podgrzewa się itd do negatywnej próby jodowej.Do czego jest potrzebna ta schłodzona woda.Pytam bo dziwi mnie rozwiązanie proponowane na schemacie.

Baza wiedzy ,Wiki jest podany schemat http://www.wiki.piwo.org/Cyrkulacyjne_systemy_zacierania_-_RIMS_i_HERMS . .Może ktoś wytłumaczy zasadę działanie, jak dla mnie to dziwny układ.Po co pompować wodę z wymiennika HLT do kotła,skoro w wymienniku HLT woda jest podgrzewana.

Czy żeliwo ciągliwe nadaje się do kontaktu brzeczką? Nikt się nie orientuje?

W zależności od przeznaczenia są różne odmiany żeliwa: żaroodporne, kwasoodporne, odporne na korozję. Sprawdź jakie właściwości ma żeliwo ciągliwe.