Skocz do zawartości

Jacenty

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 978

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jacenty

  1. Jacenty
    Tak z ciekawości, jakie to drożdże tak u Ciebie szaleją?
  2. Jacenty
    Akurat w Koszalinie woda w wodociągach pobierana jest z głębokości 70 metrów.
  3. Jacenty
    Trzymałeś je w zbyt wysokiej temperaturze, przed piciem należy schłodzić piwo. Do tego pewnie trochę wstrząsów przy przenoszeniu i każde piwo wyleci z butelki. A dokładniej? Bo taki opis nic nie mówi. Różnica w pienieniu się piwa może wynikać z wielu rzeczy. Ogromny wpływ ma szklanka. Zimna, ciepła, mokra, sucha, bardzo czysta, tylko czysta, itd itd. To samo piwo wlane do jednaj szklanki może spienić się jak szalone a w drugiej minimalnie. Pojawi się. Jak przechowujesz butelki od momentu zakapslowania? To mało prawdopodobne. Nie. Dopiero wtedy gdy powstanie prawdziwe ryzyko granatów. Moim zdaniem na razie nic się nie dzieje. Oczywiście nie. I prawidłowo. Wody powinno być ok 0,5 l. Ale to nie jest warunek, bez którego piwo będzie zepsute.
  4. Jacenty
    Żebyś się nie zdziwił, kobiety kojarzą nam się z piwami lekkimi, smakowymi, ogólnie rzecz biorąc pijącymi to czego my unikamy. Tymczasem z doświadczenia wiem, że to totalna bzdura. Żona nie raz zaskoczyła mnie trafną opinią o piwie jakim ją częstowałem i chętnie pije piwa, które są po prostu dobre. One (skubane) mają jakiś instynkt i całkiem trafnie potrafią ocenić i docenić, piwo, zupełnie nic o nim nie wiedząc. Właśnie zauważyłem, że Twoja żona pomaga ważyć, może jak już zważy to i warzyć pomaga?
  5. Jacenty
    Na jakiej podstawie twierdzisz, że wodę masz kiepską? Głowę dam, że jest lepsza od tej ze studni i tej z dyskontów. Czasy, gdy woda w kranie była zła dawno minęły. Przepisy są tak zaostrzone, że nie ma obawy o skład wody, zupełnie bezpiecznie pić można ją prosto z kranu. Nawet więcej, pita bez przegotowania i bez cudowania z filtrami jest dużo bardziej odpowiednia dla organizmu niż po tych zabiegach. To nie jest tak jak ludzie sobie wyobrażają, że wodociągi wodę z rzeki pobierają, oczyszczają i do mieszkań rozsyłają. Dzisiaj ogromna większość wody w wodociągach czerpana jest z ujęć głębinowych (często głębszych, niż te, z których dyskonty mają). Reasumując, nie kombinuj, bo nie ma sensu. Użyj (tak jak większość z nas) wody z kranu. Powodzenia.
  6. Jacenty
    Cierpki smak mógł powstać przez zbyt długie wysładzanie. Jeżeli nie robiłeś pomiarów w czasie wysładzania, to mogłeś zejść poniżej 2 Blg, a wtedy z młóta wypłukują się taniny i to one wprowadzają cierpki smak. Na pocieszenie dodam, że cierpkość będzie maleć, aż do prawie całkowitego jej zaniku.
  7. Jacenty
    2,9 v/v to rozsądna wielkość.
  8. Jacenty
    Drożdże dadzą radę bez problemu.
  9. Jacenty
    No i o to chodzi. Kilkadziesiąt warek za mną, a wciąż niezmiennie cały proces produkcji sprawia mi ogromną frajdę. Już dawno zauważyłem, że piwosze dzielą się na tych, dla których warzenie jest przyjemnym hobby i na tych, których to męczy, bo bardziej zależy im na szumie w głowie.
  10. Jacenty
    Hę Co ma piernik do wiatraka? Rozwiń myśl.
  11. Jacenty
    Koincydencja i tyle.
  12. Jacenty
    Nic nie rób, czekaj, 9 dni to nie jest powód do paniki.
  13. Jacenty
    To jak moja pszenica, na burzliwej w tej chwili stojąca, zepsuje się, to będę wiedział dlaczego
  14. Jacenty
    Nie tylko można, ale należy. Sposób nalewania pszenicznego na tym właśnie polega. Wlewasz do szklanki jakieś 3/4 piwa, resztę w butelce mieszasz i dopiero zmieszane dolewasz. To są reguły,które każdy piwowar musi mieć w małym palcu. O odpowiednim szkle nie wspomnę.
  15. Jacenty
    Dobry jest, za skrzynkę chce 8 zł. Idę do Reala i za 6,5 zł kupuję bez problemu.
  16. Jacenty
    Dokładnie tak będzie zgodnie ze sztuką piwowarstwa. Pomiary mają wskazywać tyle samo.
  17. Jacenty

    Dreamliner

    Jacenty odpowiedział(a) na Jacenty temat w Nie w temacie

    Kwestia przyzwyczajenia. Z drugiej strony uczciwie przyznać muszę, że latają dużo ciszej niż starsze Boeingi.
  18. Jacenty

    Dreamliner

    Jacenty odpowiedział(a) na Jacenty temat w Nie w temacie

    Ten "mój" przed kilkunastoma minutami lądował, więc to musi być inny.
  19. Jacenty

    Dreamliner

    Jacenty opublikował(a) temat w Nie w temacie

    Lata mi ta chluba Lotu nad głową od kilkunastu dni. Najpierw myślałem, że coś regulują-naprawiają w zakładach lotniczych w Bydgoszczy. Dowiedziałem się, że piloci muszą ileś godzin wylatać, zanim w trasy ruszą. No i kilkanaście razy dziennie startują sobie, lecą nie wiadomo gdzie i lądują, i startują i lądują, i tak od kilkunastu dni. 1 024.mp4
  20. Jacenty
    No i w tym rzecz właśnie
  21. Jacenty
    Te drożdże są całkiem dobre, na pewno nie mają winy w tym przypadku. Raczej zmieniłbym schemat zacierania.
  22. Jacenty
    Słód zawiera białko, jeden więcej, inny mniej. Przełom to po prostu białka ze słodu zbite w kłaczki (lub kłaki ). Im więcej białka w słodzie tym większy przełom (np słód pszeniczny). Zastosowanie przerwy białkowej pomaga uzyskać ładny przełom, z drugiej strony jednak ma niekorzystny wpływ na pianę. Dlatego jeśli już się ją stosuje, to raczej krótką. Tyle teorii, w praktyce nie zauważyłem żeby brak przerwy białkowej miał u mnie negatywny wpływ na pianę. Dlaczego im większy przełom tym lepiej? Bo zbyt duża ilość białek może mieć negatywny wpływ na klarowność piwa i jego trwałość.
  23. Jacenty
    Psucie się produktów spożywczych w czasie burzy, to całkiem nie udowodnione naukowo teorie. Niby więcej ozonu może w jakiś sposób utlenić np mleko, ale to tylko domysły. W rzeczywistości psucie się produktów spowodowane jest po prostu podwyższoną temperaturą przed burzą, to wydaje się najbardziej prawdopodobne. Piwo w zamkniętych butelkach na pewno było bezpieczne.
  24. Jacenty
    Karmelowy ok, ale mniej, max 5%. Robiłem Pale Ale na MauriBrew Ale 514, wyszło bardzo dobre. Na goryczkę Marynka, na aromat Lubelski, dodatek Perle daje miłe aromaty.
  25. Jacenty
    A niby dlatego, że picie piwa nie jest dla mnie sposobem na nałojenie się, tylko na chwilę przyjemności po pracy, lub spędzenie czasu w kulturalnym towarzystwie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.