Skocz do zawartości

pablokrak

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    61

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez pablokrak

  1. pablokrak

    Pszeniczka wędzona

    pablokrak opublikował(a) temat w Receptury

    Witam . Poszukuję receptury na piwko jasne pszeniczne wędzone . Najbliżej ideału jak dla mnie jest http://www.browar.bi...al weissbier��. Byłbym bardzo wdzięczny o podpowiedź w stworzeniu takowego piwka .
  2. pablokrak

    Biegacze

    pablokrak odpowiedział(a) na Sojer temat w Hyde Park

    Biegam regularnie cztery razy w tygodniu , dystans od 8 do 22 km . Z 84 kg udało mi się zejść do 72 (które utrzymuję już od roku) . W tym momencie myślę że jestem uzależniony zarówno od biegania jak i warzenia piwka . Co do butów to staraj się nie oszczędzać . Polecam buty ASICS i MIZUNO .
  3. pablokrak
    Ja wiem że pszenicznych nie trzeba zostawiać na cichą ale potrzebuję gęstwę i dlatego kombinuję .
  4. pablokrak
    Myślę że dam rady .
  5. pablokrak
    Pięć dni temu uwarzyłem kolejną pszeniczkę Hafe Weizen na drożdżach WB-06 . Od tamtej pory Blg z 12 spadło do 4 lecz fermentacja burzliwa nadal trwa w najlepsze . Dzisiaj korzystając z chwili wolnego czasu chciałbym uwarzyć Dunkel Weizen na gęstwie z fermentującego weizena i tutaj moje pytanie jak to zrobić? Miałem pomysł taki , żeby fermentującego weizena przelać na cichą z połową gęstwy i zostawić jeszcze z tydzień , a resztę gęstwy wykorzystać do nowej warki . Mogę coś w ten sposób zepsuć ?
  6. pablokrak
    Artom napisz jaką odpowiedź otrzymałeś . Interesuje mnie podobna ilość również do Krakowa więc nie będziemy pani Marcie dublować pytań.
  7. pablokrak
    Witam . Czy w Krakowie jest jakiś sklep (producent ) w którym można kupić kapsle ? Co prawda staram się nie dopuszczać do sytuacji kiedy już nie mam kapsli ale zawsze to lepiej wiedzieć . A tak przy okazji zapytam o możliwość kupna brewkitów w Krakowie .
  8. pablokrak
    Zakapslowana druga warka tą kapslownicą i już wiem że nie wrócę do Grety . Po delikatnym przesmarowaniu kolosalna różnica . Kapslownica super .
  9. pablokrak
    Witam ponownie. Jestem już po pierwszym kapslowaniu nową kapslownicą , i mam mieszane uczucia. Samo kapslowanie O.K. lecz problem pojawia się w momencie wyciągnięcia butelki z głowicy. Żeby wyciągnąć butelke trzeba użyć dość znacznej siły i słychać dość mocne uderzenie powracającego magnesu . Nie miałem do tej pory okazji używać kapslownicy stołowej i nie wiem czy jest to normalna sytuacja.
  10. pablokrak
    Dzięki za błyskawiczną odpowiedź . Kapslownica już zamówiona
  11. pablokrak
    Witam . Jestem na kupnie kapslownicy , ponieważ moja Greta po 36 warkach zaczęła ucinać szyjki ( 5 butelek podczas ostatniego kapslowania ) . Czy używał ktoś tej http://www.homebrewi...acym-p-593.html , a jeśli tak to jak się spisuje ?
  12. pablokrak
    Właśnie wróciłem z objazdu po sklepach z artykułami laboratoryjnymi . Udało mi się kupić probówki szklane z gumowymi korkami i plastikowe z zatyczkami . Odwiedziłem trzy sklepy i w żadnym ez ( ezów ? ) nie spotkałem , podobno tylko na zamówienie . Jak przedstawiłem sytuację sprzedawcy w ostatnim ze sklepów to powiedział mi żebym zrobił sobie ezę z drutu miedzianego lub srebrnego . Acha i jeszcze jedno czy zamiast agaru można użyć zwykłej żelatyny spożywczej ?
  13. pablokrak
    Brown Ale 23l + Alt 22l + Witbier 24 l = 69l Razem : 4284
  14. pablokrak
    Witam . Mam za sobą kilkanaście warek warzonych jedynie na suchych drożdżach . Moimi ulubionymi piwkami są piwka pszeniczne , a więc drożdże WB-06 . Z moich skromnych doświadczeń wynika że drożdże te ( a potem gęstwa po nich ) swoje walory smakowe zachowują jedynie na kilka warek . Do następnej wareczki mojej pszenicy zamówiłem Wyeast 3068 , z których chciałbym zrobić kilka skosów . Przeczytałem już kilka artykułów na ten temat , lecz pozostaje kilka wątpliwości . 1. Czy lepiej zaszczepić skos drożdżami prosto z saszetki ( po aktywacji , gotowy do zadania do , brzeczki ) czy może już gęstwę po fermentacji burzliwej ? 2 . Jaką ilość drożdży użyć na skos ? 3 . Jak przebiega proces przeszczepiania skosu ? 4 . Gdzie w Krakowie można nabyć probówki , ezę ?
  15. pablokrak
    Saison 28 l Razem : 2690
  16. pablokrak
    Witam kolejnego ziomala w gronie miłośników naszego wspaniałego hobby .
  17. pablokrak
    Fermentacja na szczęście ruszyła po około 27 godzinach . Piwko stoi w temperaturze około 21 °C . Dziękuję za odpowiedzi i zainteresowanie tematem .
  18. pablokrak
    Czytałem wiele na ten temat czasami skrajnie różnych informacji .W jednym z postów wyczytałem żeby interweniować po 24 godzinach ,z kolei w innym zalecana była cierpliwość .Stąd też moje pytanie .Moje wszystkie dotychczasowe warki z użyciem gęstwy startowały najpóźniej po 3 godzinach .
  19. pablokrak
    Witam . Wczoraj zacierałem swoją warkę nr 23 - Belgijskie Specialty Ale 18 °Blg z zestawu CP . . Uzyskałem 23 litry brzeczki nastawnej i prawie 19°Blg . Jako jedne z proponowanych do tego piwka drożdży występują Safbrew s-33 , których gęstwę posiadałem z poprzedniego warzenia Saisona ( 2 słoiki po około 200 ml ). Zaraz po wystudzeniu brzeczki do około 20 °C zadałem 200 ml gęstwy . Po 12 godzinach zauważyłem , że fermentacja nie zastartowała więc dodałem następną porcję gęstwy . W tej chwili mija 24 godziny od zadania pierwszej dawki gęstwy i nadal zero oznak fermentacji ( zero piany ). Czekać dalej czy działać już suchymi ?
  20. pablokrak
    No to pozostaje czekać na info z nadzieją i życzyć powodzenia w reaktywacji sklepu , który zaraził mnie pasją warzenia . Pozdrawiam .
  21. pablokrak
    Więc pozostaje nadzieja , że fajny i bogaty w ofertę sklep w okolicy miejsca zamieszkania znowu zacznie swoją działalność ?
  22. pablokrak
    Czyżby coś ruszyło w naszym fajowym homebrewing ? Widzę bogatą i fajną ofertę .
  23. pablokrak
    Witam.chciałem dołączyć się do pytania kolegi KURGANA odnośnie programu imprezy na niedzielę 4.09. Pytam ponieważ każdą sobote mam pracująca i jedyna opcją jest niedziela.
  24. pablokrak
    Witam. Mam pytanko czysto teoretyczne , bo czytałem wiele opinii i nadal mam wątpliwości . Posiadam gęstwę z Witbiera ( s-33) zlaną po cichej fermentacji (ok. 100ml) . Czy taka ilość gęstwy wystarczy na całą warkę ok 22 l ? Czy gęstwa z piw pszenicznych nie zmieni smaku innego rodzaju piwa do których używane są te same drożdże ( np. Saison , Koelsch )?
  25. pablokrak
    Dzięki rysmis za propozycję , ale jako człowiek w gorącej wodzie kąpany zrobiłem Saisona na S-33
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.