WiHuRa

Najlepiej zacząć od jakiegoś ale'a. Np Pale Ale, albo India Pale Ale....

Niestety ale musi być na początek jasne (żona ) PA i IPA w drugiej kolejnosci gdyż to mój ulubiony styl (przynajmniej z tego co piłem z przemysłowych). Ale dywagacje na temat pierwszego piwka podjąłem tu:

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=111318#p111318

Podepne się bo temat drożdzowy też mi chodzi po głowie.

Planuję pierwsze 3 warki zrobić na płynnych drożdzach (1-szą na propagatorze, dwie nastepne na gęstwie po pierwszej warce)

Wstępnie ustaliłem:

Koelsch, Alt, Berliner Weisse

na drożdzach Wyeast 1007 German Ale lub Wyeast 2565 Koelsch, które lepsze?

W jakiej kolejności zrobić te 3 piwa ?

Chyba że polecacie kupić jakieś inne konkretne drożdze żeby zrobić 3 warki z rzędu (tylko górniaki) ? Założeniem jest musi być to piwo jasne (żona )

Edit.

Właściwie to nie wiem czemu napisałem że 3 - jakoś chyba tak gdzieś mi się wyczytało że w 3 pokoleniu piwo wychodzi najlepsze

Od dłuższego czasu pocztuje Was (chyba gdzieś od grudnia 2010)' date=' będę powoli włączał sie w dyskusje. Niedługo rozpoczynam pierwsze piwowarskie warzenie (październik) więc i pewnie o tym wątek powstanie.Pozdrawiam.[/quote']

Witam serdecznie. Takie podejście do piwowarstwa, czyli ponad dziesięć miesięcy czytania przed pierwszą warką zasługuje na plusik od wujka Jejskiego na zachętę Mam rozumieć że zaczniesz od zacierania?

Po tylu miesiacach czytania i analizowania, oczywiście że od zacierania! Kociołek z lidla już jest, jeszcze trzeba go doposażyć w nowy zawór kulowy i filtrator, reszta zakupów we wrześniu i od października zaczynam ruszać. Teraz poszukuję jakiegoś dobrego przepisu na górniaka.

 

Dzieki za liczne przywitanie.

Witam Piwowarskich Forumowiczów,

Od dłuższego czasu pocztuje Was (chyba gdzieś od grudnia 2010), będę powoli włączał sie w dyskusje.

Niedługo rozpoczynam pierwsze piwowarskie warzenie (październik) więc i pewnie o tym wątek powstanie.

Mile wdziane kontakty na pw piwowarów z podkarpacia (a właściwie rzeszowskie okolice), jakąś małą lokalną brać można by zebrać, zawsze to człowiek się dowie czego nowego, a i piwem własnym się wymieni

Pozdrawiam.

-cut- pytanie: czy po zdetankowaniu warki z fermentatora na cichą, mogę po prostu do tego samego fermentatora (bez wyciągania, płukania drożdży,mycia fermentatora itp) wlać nową warkę? Czy osad na ciemny osad na górze nie może być potencjalnym źródłem infekcji? Czy drożdży nie będzie za dużo?

Możesz. Wiele osób tak robi.

 

Podobno będzie za dużo, ale od tego piwo nie będzie zauważalnie gorsze.

Ile razy razy mozna wykonać burzliwą taki sposób? Jakie macie w tym temacie doświadczenia?