funekp
-
Postów
169 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez funekp
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 5 z 7
-
odnawiam temat gdyż przelałem mojego bezstylowca na cichą i troche sprubowałem i tu pojawia sie pytanie, czy jakaś infekcja czy może taki posmak mchu irlandzkiego który dodałem na ostatnie 10-15 minut gotowania. Wiem że po burzliwej to jeszcze nie jest "piwo" ale ja czuje smak mchu czy to zniknie czy poprostu coś źle zrobiłem.
-
na drożdżach wb 06 nie uzyskałem żadnych posmaków bananowych goździki tydzień po butelkowaniu są na średnim poziomie ogólnie fajne piwko wyszło
-
spokojnie wszystko sie wypije
-
Jeśli chodzi o styl to jest dezstylowiec i chce mu nadać troche aromatu jeszcze na cichej
-
Witam czy moge chmielić na zimno chmielem lubelskim na cichej??
-
3 dni temu zabutelkowałem mojego weizena i dzisiaj sprubowałem i jest dość kwaśnawy nie wiem czy jakaś infekcja?? gdy rozlewałem kwśność była mało wyczuwalna nawet bardzo mi piwko smakowało. Dodam że dopiero co w środe butelkowałem czy to infekcja czy to norma bo w końcu wcześnie prubowałem ale to pszenica w końcu.
-
Ja dezynfekuje kapsle w dość ciepłej wodzie i jest ok, żadnych osadów.
-
myśle żeby dać wszystkie słody co mam tak na 80 min w 66°C i na 10 minut niesłodowany jęczmień palony na kolor. Myśle też żeby może troche słód przekarmelizować ale nie wiem czy zmielony można.
-
w czwartek przelałem pszeniczke na cichą zeszło mi do 2°Blg.Troche to trwało bo 11dni na burzliwej, ale myśle ża warto było:D
-
słód wszystki jest ześrutowany więc nie wiele da sie zrobić a na chwile obecną nie mam innych drożdży
-
hmm tak zastanawiam sie nad tym stoutem ale widze dużo innych fajnych opcji musze to przemyśleć
-
a gdzie taką dostane??
-
W sumie jeśli by można dodać to miał bym dostęp do jęczmienia palonego ale nie słodowanego
-
Czyli pilzneński do piekarnika?? ale chyba odpada bo już mam słody zmielone
-
A długo leżakujesz takie piwko?? Ja będe fermentował w temp 17-19°C
-
Polecasz zacieranie jednotemperaturowe??
-
Pół kilo mam wiedeńskiego a pszenicy kilo a takie piwko długo musi w butelkach leżakować??
-
Puki co to myśle o przelaniu na cichą ale narazie tego nie zrobie, wole poczekać niż mieć pełno drożdży w butelkach a o granatach już nie wspominając.
-
Właśnie zaglądałem do mojej pszeniczki i fermentacja w pełni jest znów sporo piany a to już 9 dni na burzliwej. Nie wiem czy jakaś zła partia drożdży czy co bo znajomy też miał z tego samego sklepu i to samo zamówienie w sumie razem zamawialiśmy i też mu te wb 06 długo fermentują
-
Witam posiadam 3,5kg słodu pilzneńskiego, 1kg pszenicznego 0,5kg wiedeńskiego, drożdże danstar nothingam, 20g marynki i 50g lubelskiego. Czy z tych surowców wyjdzie mi tylko kolońskie czy coś innego moge sprubować uwarzyć?
-
Może to też zależy od zacierania ale nie wiem
-
Teraz trzymi tak w 20°C ale ogólnie to temperature miałem 17-20°C ostatnie dni przeważnie koło 19°C jutro sprawdze blg, a fermentorem wzruszałem. Co ciekawe gdy mierzyłem blg to prubowałem jak smakuje i całkiem dobre w smaku nie czuć drożdży, mocno wyczuwalne są goździki zero bananów, delikatne w smaku i nawet nie jest mocno mętne. Mam nadzieje że te goździki troche mniej będą wyczuwalne bo dla mnie za mocne są
-
Ok sorki za błędy. A co do fermentacji to tak od 17 do 20 stopni drożdże to tak jak pisałem wb 06 mocno goździkowe jest piwko ale delikatne w smaku. A to przy 4blg moge już zlewać na cichą?? Czy troche poczekać?? tak ze 2 dni??
-
dzisiaj właśnie zmierzyłem blg i z 11 zeszło mi do 4 po tygodniu drożdże to wb 06 a czytałem że są bardzo żarłoczne i do 1-2 blg zchodzą a na cihcą chciałem przelać. Widze jednak że musze jeszcze poczekać bo troche dużo mają blg tylko zastanawia mnie czy to normalne?? piana mała ale jeszcze jest na piwku
-
Chyba jednak przeleje na cichą na 5-6 dni, bo nie chce mieć tyle mętów w butelce a widziałem ile opadnie syfu na cichej
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 5 z 7