hrapek

Roku Pańskiego 2010, w dwunastym dniu listopada, czyli w czasie długiego weekendu (że tak po staropolsku się wyrażę) nastąpiło uroczyste przecięcie wstęgi w nowej warzelni Starobielskiego Browaru. Uroczystości zbiegły się z 10-ą warką tego małego rodzinnego browaru. Z kronikarskiego obowiązku dodam, że biało-czerwonej taśmy oraz nożyczek nikt nie ukradł. Radości i tańców (wokół kotła) nie było końca.

Browar przeniósł się do piwnicy, gdzie zainstalowane zostało palenisko wytworzone przez rzemieślników z manufaktury Idealglas. Zastosowano również nowe podłączenie wody do tajemnej maszyny czyniącej brzeczkę zimną.

Pierwszym piwem uwarzonym w nowym przybytku, dosłownie w pocie czoła (ogień pod kotłem rzeczywiście nagrzewa strasznie piwnicę) był Irish Red Ale. Jest to powtórka pierwszego piwa warzonego z zacieraniem w Starobielskim Browarze. Uwarzono 21l piwa 12°Blg.

Następnego dnia w porze jutrzni piwowarzy z zestawu BA Stouta Owsianego uczynili. Jako, że kto rano wstaje, temu Pan Bóg piwo daje, wyszło 22l 12.5°Blg .

Obie warki podlegają procesowi fermentacyi dzięki dobrodziejstwu drożdży Irish Ale i ku chwale podbeskidzkiego piwowarstwa ochoczo sobie w 22°C Blg bulkają.

Nowa warzelnia spisała się wspaniale, zwłaszcza nowepalenisko. Nie wiedzieć czemu wydajność spadła do 21-22l na zestaw. Ostatnio wychodziło po 23-25l.

Brawo ˝Elroy˝! Niech wszystko jest tak jak jest. Ja na przykład jak nie mam czasu i chcę sprawdzić jeden wątek, który mnie interesuje, to nie loguję się. Nie tracę wtedy podczas następnej wizyty zielonych kwadracików przy nieprzeczytanych wątkach.

Sto lat ZIBI!! :)

Startery na oba piwa w trakcie produkcji. Jedną saszetkę podzieliłem na dwa litrowe startery. Mam nadzieję, że zadziałają.

Zastanawiam się czy to na pewno cechy infekcji czy raczej problemy geriatryczne drożdży? Pytam z czystej ciekawości, bo sam nie mrożę.

Sto lat!! Pysznego urodzinowego piwka!!

Długo warzyła aromatyczny napój w domowym zaciszu

Czyli jednak ˝długo warzone˝.

W planie jak już pisałem IRA i Oatmeal Stout. Co do taboretu, to się jeszcze zobaczy, bo facet od gazu nie wyrabia z robotą, a podłączenie kawałka rurki, zaworu, i przewodu giętkiego, to dla niego nie jest pewnie lukratywny interes. Gość jest sprawdzony i szkoda ganiać za kimś innym.

Tak czy inaczej saszetka rozbita. Drożdże Irish Ale trochę stare (z lutego), ale pewnie dadzą radę. Szkoda, że trochę późno uznałem, że trzeba sobie zbudować mieszadło, bo do 13-ego na pewno nie dam rady.

Coder raczej miał na myśli przyklejenie od zewnątrz. Kiedyś poradził mi, żebym przykleił folię bąbelkową i pod nią wcisnął czujnik. Sprawdziłem i super się sprawdza.

No cóż, trzeba się brać za ważenie!

Jak kupisz gotowy zestaw, to nie musisz ważyć

Starobielscy Piwowarzy ustalili datę następnego warzenia na 13 listopada. Będzie się działo! 2 warki w jedną sobotę.

mąż do żony:

- idź po piwo!

żona:

- kochanie, a może jakies magiczne słowo...?!!

mąż:

- hokus-pokus, czary-mary... wyp....laj po browary!!!!

Sto lat dla w/w Piwowarów!! Niech Wam zawsze Wasze piwko smakuje!!

Wszystkiego najlepszego!! Udanych imprez urodzinowych!!

Gratulacje Dori!! Mimo, że miałem nastawione nagrywanie, to i tak posadziłem żonę przed telewizorem, żeby pilnowała i w odpowiednim momencie zawołała mnie z pracy. Wyszło super. Nie tylko Pogwizdów powinien być dumny z Dori, ale całe Podbeskidzie!!

Pieron! Nie chcę Cię martwić, bo nie potwierdziłem tego jeszcze gdzie indziej, ale ostatnio będąc służbowo w jednym z warszawskich szpitali (dokladnie w miejscu przygotowanie kroplówek) zapytałem, gdzie mają lampę UV. Usłyszałem, że zostały wycofane ze względu na niską skuteczność. Teraz wszystko traktują chemią. Trochę się zdziwiłem, bo właśnie miałem kupić. Możesz pochwalić się swoją??

Hej,

Myślisz, że 40W wystarzczy?

Co do wymiany, to oczywiście.

:(

Też nie mam przymocowanej i sprawnie idzie. Jedyny problem był taki, że w naszej sztuce środek gumowej podstawki nie jest w osi głowicy. Ciężko było ustawić dobrze butelkę. Problem rozwiązaliśmy podkładając taką śliską deseczkę. Butelkę stawiamy na deseczce, opuszczamy głowicę, a butelka sama się ustawia. Jak będę w Bielsku, to zrobię zdjęcie.

Warto, oj warto. Polecam Heavy Duty.

Zza miedzy Wszystkiego Najlepszego Pieron!! Sto lat!!

Dortmundera masz u mnie jak w banku. Co do planów to: IRA, Oatmeal Stout. Co do terminów, to jeszcze nie wiem. Zestawy czekają.

Gratulacje!! Cieszymy się razem z uCiesznym Browarkiem!! Nagrywanie ddtvn już zaprogramowane!!

Dortmunder Piwko zabutelkowane. Okrągła liczba 50 buteleczek. Większość w krachelkach, ale zastosowaliśmy też małe usprawnienie wzięte z forum: jedno piwo skończyło w plastiku, żeby widzieć czy już nagazowane.

Piwo odfermentowało do 3.5°Blg. Jest bardzo klarowne po cichej. Mam nadzieję, że ostało się dość drożdży na refermentację. Zadane 200g suchego ekstraktu (Muntons).

Zdrój!! Spóźnione, ale szczere życzenia urodzinowe!! Spełnienia wszelkich marzeń piwowarskich i nie tylko!!

Brzeczka odfermentowała do 4 blg co potwierdza informacje Hrapka że Danish Lager to leniuchy Zazwyczaj u mnie na cichej nie ma już zmian gęstości, więc piwo będzie (jak na lagera) nisko odfermentowane. Także potwierdzam informacje o niskiej flokulacji - piwo mętne jak diabli. Potrzymam 3 tygodnie na cichej zobaczymy co z tego wyniknie.

Mój dortmunder po burzliwej miał też 4°Blg. Po cichej pięknie klarowne piwo 3.5°Blg.