Lukas
-
Postów
241 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Lukas
-
Witaj! Ja też uwarzyłem 3 puchy Coopersa nim zatarłem. Błąd życiowy powiadam Ci!!! Kupuj gar i jedź z koksem! Wybierz coś na początek z jednotemperaturowym , prostym zacieraniem.... Zobaczysz co za efekt! Pozdrawiam z Pomorza!
-
No to jestem piwowarem!!! - garażowym :) przemski, wwa-południe...
Lukas odpowiedział(a) na przemski temat w Poznajmy się :)
Ludzie, weźcie się lepiej za warzenie piwa albo zmieńcie forum.... -
Jednym słowem: "Mniej książków - więcej piwa" jak mawia Anteks ;) W sumie w takim domowym warzeniu , hobbystycznym na swoje potrzeby ,ważne, że w ogóle wychodzi
-
Amerykanie to indywidualiści Zawsze wszystko na odwyrtkę... Nawet wartość liczby oktanowej paliwa w dystrybutorach jest inaczej liczona niz w Europie... O pomiarach mocy silników samochodowych na hamowniach podwoziowych nawet nie wspomnę.... SAE corrected itd..... Pzdr
-
No dobra Porter, tylko podpowiedz mi proszę, jak to jest z tymi umarłymi i żywymi drożdżami... Czytałem gdzieś tutaj, że to się układa w trzy warstwy jasną, ciemną i warstwa piwka na górze. W moim słoiku nie ma wyraźnej ciemnej i jasnej warstwy, czyli wnioskuję że obumarłe sa wymieszane z żywymi.... Czy to nie zaszkodzi jak zadam taką mieszankę do brzeczki? Nie będzie jakichś dziwnych posmaków? Pzdr
-
Przedwczoraj rozlałem do butelek. Odfermentowało do 2,5°Blg. Zapach super.... Smak jeszcze lepszy.... Z tym chmielem nie wyszło tak źle uff uff. Zobaczymy co będzie jak jeszcze poleży, ale jestem dobrej nadziei. Żona jak się dorwała do młodego piwka.... Zebrałem gęstwę do słoika. Myślicie, że można ją wykorzystać do next weizen'a? Czy lepiej nie ryzykować? W końcu to tylko 11pln... Pzdr Lukasz
-
Na podstawie wiki lub google http://www.wiki.piwo.org/index.php/Obliczanie_wydajności_warzelni
-
"Fly" szybsza to może i jest.... Batch sparge zajął mi ostatnio ponad 2 godz. :rolleyes: Chociaż i tak pobiłem rekord bo ostatnio warzyłem ponad 9 godz a wczoraj całość zajęła mi ok 7 Może kiedyś cos takiego: Z tym ,że to już na większą skalę chłopaki jadą Z drugiej strony też myslałem, żeby zacząć warzyć większe ilości jednorazowo. Te 20 l troche mało. A tak przy jednej robocie moznaby zrobić ze 40 l i wstawić do dwóch fermentorów... W końcu gar zacierny mam z kegi 50 l (a wydawało mi się że będzie ZA DUŻY... i prawie kupiłem 30l . Ale ręka boska czuwała hehe) :rolleyes: Pzdr Łukasz
-
Thanks a lot
-
Witaj Arku, A więc tak, dzisiejszy Bitter: Skład: Pale ale - 3,2 kg Monachijski typII - 0.25kg Cararoma - 0.15kg Zacierałem to tak jak w Twoim przepisie: w 67°C - 1,5h Chmiele: East Kent Goldings 30g Challenger 30g Mech irlandzki 10g Stosunek woda do słodu: 2.5l /1kg Otrzymałem 20,5l brzeczki - 11°Blg Poprzedni Weizen: Skład: Pszeniczny 2,5kg Pilzneński 1,6kg Carahell 0,2kg Stosunek woda do słodu :3,5l /1kg Otrzymałem 21l brzeczki - 13°Blg Pzdr Łukasz
-
Myślę, żew moim przypadku ześrutowanie ma sporo do powiedzenia. To co użyłem do tych warek było bardzo grubo ześrutowane przez sklep. Chyba czas na porkerta.... Już zamówiłem u Mikołaja pod choinkę hehe Co do wysładzania, słyszałem własnie wiele opini ,że batch sparge (którego używam) jest mniej wydajne od fly. Zastanawiające czemu. Przecież woda płynąc ciągle, żłobi kanaliki i mniej penetruje młóto. Jeśli wleje kolejną porcję wody i zamieszam w garze, poczekam jeszcze chwilę i dopiero zaczne dalej filtrować to woda powinna wypłukać więcej cukru z młóta.... Pzdr Łukasz
-
Witam, Dziś sobie uwarzyłem Bittera na drożdzach Nottingham Danstar. Właśnie zapodałem je do brzeczki po uprzedniej hydratacji i ufam że do rana zabulgocze Pospisywałem sobie wszystkie parametry do zeszytu ku pamięci. Policzyłem wydajność i znowy wyszła mi 67%. Jest to moja druga warka z zacieraniem. Poprzednio warzyłem weizena i wyszło dokładnie tak samo. Procesy przebiegały dośc sprawnie i bez specjalnych trudności nie licząc drobnych problemów z filtracją przy pszenicy (niedopracowany sprzęt). Czy to przypadek, czy może konfiguracja mojego sprzętu sprawia że wydajność jest na takim samym poziomie? Co Wy na to? Pzdr
-
Szybkie piwo górnej fermentacji-co polecicie?
Lukas odpowiedział(a) na Lukas temat w Piaskownica piwowarska
Makaron, własnie czytam Twoje przeboje z bitterami... http://www.piwo.org/forum/t433-Receptury-Bitter.html Super....pełen szacunek... -
Szybkie piwo górnej fermentacji-co polecicie?
Lukas odpowiedział(a) na Lukas temat w Piaskownica piwowarska
Widzę, że jest sporo możliwości...Tylko brać , wybierać i zacierać... dzięki chłopaki :) -
Szybkie piwo górnej fermentacji-co polecicie?
Lukas odpowiedział(a) na Lukas temat w Piaskownica piwowarska
Ze składnikami to wlaśnie jest lipa. Jestem świeżym piwowarem i składziku jeszcze się nie dorobiłem Jestem skazny na jakiegoś z dostępnych internet-dystrybutorów. Trzeba szybko jutro zamówić, aby do weekendu przyszło. Chociaż ostatnio sie wkurzyłem, bo zamówiłem w zeszłą środę graty na Koźlaka, a tymczasem mnie olano i do dziś ani sygnału. A jak przez telefon rozmawiałem to tak fajnie wygladało. Nawet się poświęciłem i drożdże zmieniłem na aktualnie dostępne.... Nic to nie dało... W piatek miało być, a tymczasem nie bedzie nawet jutro, bo juz miłabym maila że wysłano. Muszę zmienić dostwcę chyba... -
Szybkie piwo górnej fermentacji-co polecicie?
Lukas odpowiedział(a) na Lukas temat w Piaskownica piwowarska
Szczerze mówiąc też myślalem o kolejnej pszenicy, bo bardzo je lubię , z tym, że może tym razem jakiś dunkel weizen dla odmiany... -
Witam, Co polecicie do uwarzenia na suchych drożdżach i na górnej fermentacji, tak żeby nadawało sie do picia po 2,3 tygodniach od zabutelkowania? Aktualnie posiadam pszenicę na burzliwej. W planach mam Koźlaka, miał być na sobotę, ale opóźnia się dostawa produktów. Poza tym starter trzebaby zrobić z tydzień wcześniej (drożdży jeszcze nie mam) No i pijalne to będzie po paru miesiącach.... A tymczasem w piwniczce posucha, a pszenica na długo tez nie wystarczy. Trzebaby coś uwarzyć w długi weekend aby ciągłość spożywania zachować Zatem? Jakieś rady?
-
Zajrzałem dziś do fermentora Brzeczka odfermentowała w ciągu 5 dni do 4,5°Blg. W smaku ok. Póki co w smaku nie jest przegięcie nachmielone, poczekamy na efekt końcowy. Pozwolę jej jeszcze postać do czwartku i przelewam do butelek. Ciągle bulgocze w rurce. Nie tak intensywnie jak na początku, ale jednak.
-
Witaj, pozdrowienia z Darłowa!! Ja również zacząłem przygodę z piwem wiosną tego roku! Pozdrawiam i udanych warek!
-
Wielkie dzięki za Wasze wsparcie Pzdr :)
-
Tak zrobię. Będę musiał zatem odłożyć warzenie o tydzień... Buuuu:( Pzdr ;)
-
Dzięki wielkie Pzdr ;)
-
Drożdże WB-06 Zacieranie: 45°C - 12 minut 53°C - 15 minut 63°C - 30 minut 72°C - do negatywnej próby jodowej. Negatywna była 5 min po uzyskaniu tej temperatury. Potrzymałem jednak dalsze 10minut. podgrzanie do 78°C i filtracja Wydajność byłaby jeszcze lepsza ale rozlałem ok. 0.8 litra brzeczki (tej najlepszej, na początku filtracji - 20Blg Pzdr ;)
-
Chłopaki wielkie dzięki. Krótko i konkretnie Pzdr ;)
-
Witam wszystkich serdecznie, Panie i Panowie, poszukuję recepturki na piwo zbliżone do ukraińskiego białego, niefiltrowanego piwa Obolon. Mojej Pani bardzo podchodzi i pomyslalem że możnaby zapytać forumowych piwowarów o przepis. Jak dla mnie za bardzo trąci cytrusami które tam wyraźnie czuję. Z gory wielkie Thanx za ewentualne odpowiedzi. Pzdr:beer:;)