Lukas
-
Postów
241 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Lukas
-
Ja mam z rurki z castoramy fi 15mm. Rura z miedzi twardej, ale zrobiłem prosty zabieg zmiękczajacy. Podgrzałem palnikiem do czerwoności i następnie gwałtownie schłodziłem. Miękka jak plastelina. Mam 3 metrową. Zupełnie wystarcza. Schładza do ok25°C w ok 35min A co do cen, tu masz fi10mm za 11pln/1mb. Juz taniej sie nie da. Sprzedają na metry http://allegro.pl/rura-miedziana-miekka-hutmen-fi-10x1mm-promocja-i1948572548.html
-
Następna pszenica- dekokt czy infuzja?
Lukas odpowiedział(a) na Lukas temat w Piaskownica piwowarska
Thanx. Poprzedni weizen trochę spierniczyłem przez chmiel> Marynia swoim smakiem zabiła co nieco, choć i tak uwazam , że piwo wyszło niezłe. Używałem wb06 i przy nich pozostać chcę. Generalnie chcę przedłużyć przerwę ferulikową do ok godziny, jak polecał gdzieś Bielok i obniżę temp fermentacji do ok 18-20°C. Może zadam drożdże w 12 stopniach i stopniowo podniosę temperature do 18 stu jak kombinował Wogosz. -
Jako, że uwielbiam piwo pszeniczne, a poprzednia warka już "wyjszła" zamierzam uwarzyc kolejną, tyle że podwójną ilosc na raz. Pytanko do Was, co lepsze dla pszenicy dekokt czy infuzja z czterema przerwami? Poprzednio stosowałem infuzję. Brakowało mi trochę wyrazistego posmaku bananów, chciałbym teraz to poprawic. Temp fermetacji była ok 22°C, teraz chce obniżyć do 18-20°C
-
Dzięki. Trochę jeszcze niedopracowana ale już jakiś zarys jest. Korzystałem z Coopers'owskiego "label makera" i Paint'a. http://www.coopers.com.au/#/the-order/the-brewers-guild/label-maker
-
Czym spowodowany jest lekko kwaskowy posmak piw pszenicznych i co ma wpływ na jego intensywność?
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Lukas odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Wittbier' date=' jako chyba jedyna piwo, może zawierać skrobię.[/quote'] Dobrze wiedzieć. Dziękuję za info. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Lukas odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
I tego sie chyba trzeba trzymać Idę na dół grzać i filtrować -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Lukas odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Warzę witbier'a. Aktualnie przerwa w 72°C. Próba jodowa wciąż pozytywna po niemal 2 godzinach. trzymac dalej czy filtrowac? Pomocy.. -
Czym jest spowodowane że się zatyka? Może masz za mały przekrój rury wewnętrznej w stosunku do długości
-
Jak jest w chłodniczej nie wiem. W hydraulice siłowej na pewno skok jest inny.
-
Ja do swojego counterflow'a chyba wytoczę na tokarce. Poxilina może i dobra, ale jakoś mnie nie przekonuje..
-
to już było po fakcie...
-
Chodzi Ci o złaczki do łaczenia rur o tej samej srednicy? O 6 mm złaczkach lutowanych zapomnij. Nie w Casto. Co do przejsciówek z rurki 6mm na gwinty 1/2 cala i wyzej też zapomnij. Ja chciałem kupić 10mm miedź i też nie dostałem. Co do gwintów to potrzebujesz zewnetrzny czy wewnetrzny?
-
Dzieki, Scoobiego boje z chłodnicą już przerobiłem. Fajne opracowanie
-
Kiedy dolewać wodę, by osiągnąć właściwe Blg?
Lukas odpowiedział(a) na Afghan temat w Piaskownica piwowarska
Pierwszą warkę warzyłem improwizując. Trzeba było wyczuć sprzęt jak sie zachowuje. Wodę dolewałem przed chmieleniem aby mieć takie blg jakie jest zalecane dla danego piwa. Litrów wyszło więcej. Ale po chmieleniu ubyło z 7 litrów i blg skoczyło w górę. Skończyło się tak że i po chmieleniu musiałem delikatnie skorygować dolewając. Robiąc kolejną warkę starałem się dolać tyle wody więcej przed chmieleniem ile wyparowało poprzednio, ustalajac też blg na niższym poziomie. Trafiłem prawie idealnie. Nie zawsze się trafi, bo ważne są warunki zacierania, sprzęt no i powtarzalność procesu przede wszystkim. -
Ja bym się pisał na dwie sztuki. Z tym , że jam z północy, a nas tu piwowarów jak na lekarstwo.
-
Zamówilem dziś rurkę miedzianą, 10 m. Wkrótce relacja z produkcji
-
Powiem tak, używam rurki i nie wyobrażam sobie fermentacji bez niej Oj zaraz posypią sie gromy .. hihi
-
Wiktor, tak patrzę i czytam co masz w butelkach i zastanawiam się jak się to wszystko ostało w takich ilościach... Jak ty to robisz?
-
Co do łychy, to używam drewnianej do mieszania zacieru. Mam też nierdzewną, której używam do mieszania brzeczki, gdy dodaję np. roztwór cukru do refermentacji. Zawsze to mniejsze ryzyko zakażenia. Chociaż ta łycha ma taką raczkę z zakamarkami gdzie mogą czaić się bakterie.... Dlatego staram się nie zanurzać jej głęboko
-
Ja jutro filtruję zasyp z pszenicy niesłodowanej i płatków owsianych (częściowy). Mam nadzieję, że te 0.5 mm szczeliny dadzą radę.
-
Nie ma tematu. Jeśli kogoś uraziłem - przepraszam. :beer:
-
Myślę, że z czasem problemem może być wieko i jego szczelność. Moje trzy fermentory przechodzą katusze zawsze, ilekroć rozszczelniam wieko. Wygina się ono niemiłosiernie i przeczuwam, że z czasem nie bedzie szczelne. Z drugiej strony, nie jest to tak istotne, chyba, że ktoś z upodobaniem używa rurki.
-
Można by z Tobą polemizować, ale nie ma to sensu. Luz.... Najważniejsze jest piwo. Nie mniej jednak powiem Ci,że wypowiedź była skierowana do Vettisa, ale po fakcie gdy już się ujawnił i ze mną dyskutował. Parę postów wyżej pisząc o czytaniu ze zrozumieniem nie pisałem bezpośrednio do Vettisa, więc mi tu nie wciskaj... Poza tym nie odpowiedziałem na jego pytania, bo były to pytania retoryczne......... Peace,peace,peace
-
Dzięki za wasze spostrzeżenia. Myślę, że jakikolwiek śrutownik nie wpadnie mi w łapy , jakoś go ujarzmię