Skocz do zawartości

pendzacy_jelen

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    77

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez pendzacy_jelen

  1. pendzacy_jelen
    Irish stout idzie na tapetę dzisiaj wieczorem Póki co brewkit i ekstrakty, może za jakiś czas kupie sobie sprzęt do zacierania i jakieś wygodniejsze fermentory, póki co używam balony szklane takie do wina.
  2. pendzacy_jelen
    O mamo Tak jak z nalewkami postoją kilka miesięcy i się układają doskonale, smak się przegryza. Kolega wyprodukkował w zeszłym roku śliwowicę, ale był pazerny i zrobił jej "za dużo" przeciągnął destylację i wyszedł rozpuszczalnik. Po pół roku w piwnicy były już prawie same śliwki. Czas robi swoje. Chyba pójdę do sklepu. Jakie piwo sklepowe pijacie/polecacie ?
  3. pendzacy_jelen
    Otworzyłem wczoraj swoje pierwsze piwo a raczej napój chmielowy zrobiony z resztek po przelewaniu na cichą, oczywiście ciekawość wzięła górę i otworzyłem butelkę po jednym dniu refermentacji. Niestety gazu prawie brak. W smaku piwo jest dobre ale z gazem byłoby jeszcze lepsze Ile czasu muszę poczekać żeby pojawił się co2 w butelkach ? 3 dni wystarczą ?
  4. pendzacy_jelen
    Dzięki. Część z końcówki zabutelkowałem już. Zobaczę jak z nagazowaniem. Czy na cichej to mam też utrzymywać temperaturę w okolicach 13st.C czy może spaść niżej ?
  5. pendzacy_jelen
    Przyniosłem baniak z balkonu, piwo ma w tej chwili 2Blg. temperatura spadła do 9,5oC. Przelać to już na cichą ? EDIT: Czy jak przeleję na cichą to też mam trzymać je w niskiej temperaturze ? Czy może być w pokojowej ?
  6. pendzacy_jelen
    No właśnie nie bardzo wiem co macie na myśli, nie mam brico tu gdzie mieszkam, ale mam ciastoramy i inne liroje.
  7. pendzacy_jelen
    Jest duża różnica między w środku a nad, ja mierzę termometrem cyfrowym z sondą, wygodne i pewne. Polecam, można najtańsze na alledrogo kupić za 20zł. Taki porządny z alarmem to już wydatek rzędu 50zł co i tak się opłaca
  8. pendzacy_jelen
    Kto pyta nie błądzi, może zrobiłbym jakiś straszny uczynek, w końcu to moje pierwsze piwo, a to jest piaskownica
  9. pendzacy_jelen
    Do mycia soda kustyczna i samo zejdzie. A z wężykiem to nie chce mi się bawić. Końcówkę odleję do innego naczynia, jak się syf zassie to pójdzie w kanał.
  10. pendzacy_jelen
    A cóż to za patent ?
  11. pendzacy_jelen
    Ok rozumiem że mam się nie przejmować zassaniem syfu będę do tego używał węża silikonowego. Oczywiście czekam aż fermentacja się skończy. Czy to piwko nie wygląda cudnie ? Dzisiaj wziąłem łyczka z probówki i kurcze musze powiedzieć że już nie mogę się doczekać otwarcia pierwszej butelki :D
  12. pendzacy_jelen
    Moje pierwsze piwo powoli kończy się burzyć I teraz mam dylemat jak to przelać na cichą, żeby nie zassać syfu bo niestety roztwór jest mętny i nie widać co się dzieje w środku. Fermentacja narazie trwała 5 dni i jest ok 3Blg plus jeszcze lekko gazuje. Nastawiony Coopers Pilsner początkowe Blg 10
  13. pendzacy_jelen
    Dzięki. W zasadzie to mogę zostawić na cichą na balkonie tylko to będzie ok 5oC nie wiem czy to nie będzie za mało. Jeżeli cicha ma za zadanie głównie klarować piwo to chyba nie powinno być problemu. Brzeczka ma teraz 14.8 st. po całym dniu na zew.
  14. pendzacy_jelen
    W tej chwili udało mi się zjechać z temperaturą do 17st. więc pewnie dojdę do tych 13 jak w instrukcji ale będę miał zabawę przenoszeniem baniaka żeby ją utrzymać czy to nie zaszkodzi zawsze trochę się pokołysa (balon jest w koszu). Jeszcz pytanie w jakiej temperaturze przeprowadzać cichą fermentację ?
  15. pendzacy_jelen
    Jest w kocach na balkonie, bałem się że w nocy wpadnie za bardzo ale gdzie tam drożdżaki zasuwają rano było 19,8. Odkryłem część koca i poczekam aż spadnie trochę więcej. Jaki będzie efekt zbyt ciepłej dolnej fermentacji ?
  16. pendzacy_jelen
    Polskie tłumaczenie podaje 21oC lecz na stronie producenta jest 13: http://www.coopers.com.au/the-brewers-guild/how-to-brew/lager/pilsener
  17. pendzacy_jelen
    Są dolniaki było oznaczenie na saszetce. To co na balkon z nimi ? Nie będzie zbyt dużego szoku ?
  18. pendzacy_jelen
    No tak, ale napierw była panika a dopiero potem rozeznanie, to primo. Secundo 21st. to za wysoko na dolną czy nie ?
  19. pendzacy_jelen
    Wstawiłem Coopersa Pilsnera w balonie 54L wstawiłem dwie puszki brewkita plus dwie ekstraktu słodowego z wes 1,7kg i trochę cukru (żeby doszło do 10Blg). Fermentacja niby dolna ale brzeczka ma 21oC mimo że w pomieszczeniu jest ~15 drożdże ciężko pracują Siarkowodór w gorzelnictwie jest upierdliwy dlatego zacząłem się martwić. Czy ten smrodek wyleci ?
  20. pendzacy_jelen
    Wstawiłem Brzeczkę do fermentacji dwa dni temu, zaczyna śmierdzieć jajkami, czy coś mogę na to poradzić szybko ? Jeszcze rano nie było tego problemu.
  21. pendzacy_jelen
    A umiera głupi Póki co mam 21oC w brzeczce, otoczenie jest w okolicach 16o. Powinno być mniej bo teoretycznie miała być dolna fermentacja, ale jak na pierwszy raz to i tak zapowiada się całkiem smakowo. Na razie jest jeszcze za zimno żeby wystawić balon na dwór. Chociaż drożdże gorzelnicze to potrafią tak rozgrzać nastaw że fermentuje zkopany w śniegu.
  22. pendzacy_jelen
    Mam banalne lecz istotne pytanie Czy temperaturę którą podajemy to jest temperatura brzeczki czy otoczenia ?
  23. pendzacy_jelen
    No nie róbcie z nas Australijczyków jakby to Maksiu powiedział Nie ruszam w takim razie już go, następnym razem nastawię coś mocniejszego.
  24. pendzacy_jelen
    Podepnę się do tematu, właśnie nastawiłem owego Pilsnera, zamiast cukru jak w polskiej instrukcji użyłem ekstraktu słodowego z puchy, nastawiłem 2 puchy Coopersa plus 2 puchy 1,7kg ekstraktu z WES. Po zmieszaniu okazuje się że brzeczka ma zaledwie niecałe 10Blg. Dodałem szklankę cukru i jest 10Blg i zastanawiam się co teraz począć dalej. Czy sypać cukier, kupić glukozę czy może zostawić to jak jest. Poradźcie proszę to moje pierwsze piwko
  25. pendzacy_jelen
    Wielkie dzięki za odpowiedzi które zrodziły dodatkowe pytania Który z ekstaktów będzie najlepszy do tej warki ? I w jakiej ilości zastępuje 1kg cukru (1:1 wydaje mi się dość dużo). Nie mam w piwnicy warunków żeby uzyskać niższą temperaturę, czy przenoszenie piwa w trakcie fermentacji nie szkodzi mu ? (chodzi o wystawienie na balkon i ew. przyniesienie do domu).
×
×
  • Dodaj nową pozycję...