2artur2

A masz balkon ?

W okresie powiedzmy od listopada do marca można piwo trzymać na balkonie. Jak zrobi się cieplej to w mieszkaniu. Tak samo można fermentować na balkonie lagery. Należy tylko osłonić fermentor czymś od słońca i dobrze go zabezpieczyć od kurzu i brudu (np. nakładając od góry duży worek, ale nie zawiązywać go szczelnie, żeby CO2 mogło uchodzić). Tak samo trzeba osłonić od światła piwa.

To rzeczywiście są to dwa różne piwa. Dzięki za oświecenie

Odnośnie Belgian Pale Ale

Czy można traktować ten styl jako słabszego dubbel'a ? Opisy obu są podobne (poza %), może tylko BPA jest bardziej chmielone.

Ale chodzi o fermentację spodnich w temperaturach wierzchnich ?

Może ktoś podałby wzorce piw dla tych styli ? Najlepiej takie do kupienia w Polsce.

Na pewno będą:

- Porter

- Oatmeal Stout

- Scottish Ale

Pozostałe to już gdybanie:

- Koelsch

- Schwarzbier

- Tripel

Pamiętaj też, żeby co parę minut mieszać brzeczkę w garze (po prostu mieszać chłodnicą). To przyśpieszy chłodzenie.

Cześć

a moja 13-stka była ok

Wyjątek potwierdzający regułę

przy warce dajmy na to 13.

Moja 13 warka skwaśniała :o

Jasnowidz, czy co ?

Można by było jeszcze na szyjkę założyć nakładkę termokurczliwą, taką jak na wina. Problem w tym, że w nakładce jest mała dziurka...

Z kolei na dziurkę można kapnąć jakimś klejem.

Zeżarłyby palec ?

Witam, witam. Bierz się za zacieranie

Z roku na rok na różne konkursy piwowarskie jest zgłaszanych coraz więcej piw, natomiast właśnie brakuje profesjonalnych sensoryków (?) piwa. Myślę, że szkolenia to dobry pomysł.

Propozycja statutu jest umieszczona na drugiej stronie wątku:

http://www.piwo.org/forum/p26958-05-10-2009-14-05-29.html#p26958

Cele natomiast już zebrała Dori:

http://www.piwo.org/forum/p27306-08-10-2009-22-29-01.html#p27306

Może jeszcze podyskutujemy nad nazwaniem Prezesa i czterech Członków Zarządu.

Rzucam temat:

Prezes - Mistrz Piwowar(ski)

Wiceprezes - Podczaszy Koronny (dwóch)

Sekretarz - Sekretarz Koronny

Skarbnik - Skarbnik Koronny

A może darować sobie takie nazwy ?

Nie wyobrażam sobie, żeby nie było Dori i Marusi :o

Może jeszcze jakaś przedstawicielka płci pięknej coś nagra ? Do tej pory to wychodzi na to, że tylko faceci warzą.

Stowarzyszenie Piwowarów Domowych "Porter".

?

- lobbowanie na rzecz złagodzenia prawa w zakresie zakładania i prowadzenia browarów rzemieślniczych

Słowo "lobbowanie" wyrzuciłbym. Źle się kojarzy

Proponuję zastąpić to słowem "działania"

Do tego punktu dopisałbym na końcu:

- działania na rzecz złagodzenia prawa w zakresie zakładania i prowadzenia browarów rzemieślniczych oraz podawania na etykietach piw dostępnych w handlu ich rzeczywistego składu i parametrów.

Nazw może być wiele np.

Gildia Piwowarów

Nadwiślańska Gildia Piwowarów

Gildia Piwowarów Domowych i Rzemieślniczych

Stowarzyszenie Piwowarów Domowych i Rzemieślniczych

Unia Piwowarów

Zrzeszenie Piwowarów

Chyba nie czuję , jak ktoś będzie miał w podpisie Prezes to będzie mądrzej ?

Czy żeby udzielić wywiadu dla radia , prasy potrzebna będzie zgoda Zarządu ?

ad.1: Będzie to lepiej widziane przez innych

ad.2: tak

Jeśli moim postem kogoś uraziłem, to przepraszam, nie było to moją intencją. Agresywność 1.

Opiniotwórczy w jakich kwestiach ?

Piwowarstwa domowego

wywiady z Weną , Marusią , Wielkim B

czy innymi , ucierpiał prestiż piwowarstwa ?

Jak nie czujesz różnicy między wywiadem przeprowadzonym z [Weną, Marusią, Wielkim B..] a wywiadem przeprowadzonym z Prezesem Stowarzyszenia Piwowarów, to przykro.

Na całym świecie ludzie się organizują a tylko oczywiście w Polsce każdy chce sam, bo po co, niepotrzebne itd. itp.

Stowarzyszenie jest moim zdaniem potrzebne jeszcze z jednego powodu. Ważne, żeby był to organ, który reprezentuje interesy piwowarów oraz jest ciałem opiniotwórczym na zewnątrz, w kwestii piwowarstwa.

O co mi chodzi. Powiedzmy, że jakieś media (TV, gazety) chcą napisać coś o piwowarstwie domowym. Dokąd teraz mają się udać ? Teraz są to pojedyncze osoby (to fakt, że wybitne, ale jednak prywatne). Gdyby ci ludzie dotarli do ogólnopolskiego stowarzyszenia, od razu wzrósłby nasz prestiż jako piwowarów.

Drugi przypadek - być może Czesi, czy Słowacy chcieliby się podszkolić i z kim mają gadać ? Na razie są to pewnie prywatne rozmowy. Podobnie ze współpracą ze Szkotami.

Jest wiele takich przypadków, kiedy "artykulacja jednym wspólnym głosem" powoduje, że daną organizację postrzega się, jako coś poważnego i prężnego.

Taka idea nie przeszkadza myślę ludziom zarówno warzącym piwo w domu i tylko dla siebie, jak i piwowarom mającym ambicję przejść na zawodowstwo.

PS. I to jest Kopyr bardzo dobre: "Nie pytaj co Stowarzyszenie może dać Tobie, ale co Ty możesz dać z siebie"

Niektóre cele takie jak ochrona środowiska itp. zostawiłbym, bo będą po prostu "dobrze widziane". Dużo przesady w tym nie ma, przecież zajmujemy się jakby nie było recyclingiem butelek

Mogłoby tak być.

Członkowie Stowarzyszenia dzielą się na:

a) zwyczajnych,

b) wspierających,

c) honorowych.

 

1. Członkami wspierającymi mogą być osoby prawne, które złożą pisemną deklarację, zapłacą wpisowe oraz zostaną przyjęte w poczet członków przez Zarząd.

2. Członkowie wspierający mają prawo:

a) uczestnictwa z głosem doradczym w Walnym Zebraniu Członków przez upoważnionych przedstawicieli,

b) zgłaszania postulatów i wniosków wobec władz Stowarzyszenia,

c) korzystania z innych uprawnień określonych przez Zarząd.

 

3. Do obowiązków członków wspierających należą:

a) przestrzeganie postanowień statutu oraz uchwał władz Stowarzyszenia,

b) regularne opłacanie składek,

c) udzielanie Stowarzyszeniu pomocy w realizacji jego statutowych zadań.

Ja również :

Tak, jestem za podjęciem rozmów, nie wykluczam przyjęcia pomocy koncernu.

Ważne, żeby utrzymać możliwie dużą niezależność.

Można też nagrywać aparatem jeśli ma funkcję nagrywania. Nawet, jeśli kręci filmy tylko 30-sekundowe, to wystarczy do wypowiedzenia nawet dość długiej kwestii, a potem można nakręcić znowu 30 sek i znowu...

Nawet proste kompakty cyfrowe to mają, nie mówiąc o niektórych lustrzankach.