eslord

Witam Koledzy ktorzy graja w WoT i chca zrobic misje indywidualne na pojazdy premium w plutonie prosze kontakt. Mozemy poswiecic kiedys wieczorek pograc wspolnie i przy okazji zdobyc sporo eq, kasy i pojazdy premium. pozdr.

Fastferment ma metalowe uchwyty w zestawie ktore mocuje sie na scianie. Stozek wisi na tych uchwytach. Z niecierpliwoscia czekalem na takie rozwiazanie ,nie warze wiecej niz 25l jednorazowo bo lubie roznorodnosc wiec dla mnie idealnie a zakup tak malego stozka ze stali KO to ogromny wydatek. Ktos kto ma sporo miejsca i czasu moze sie bawic z wiadrami. Ja mam ich chyba z 10 i 8 z nich lezy na strychu. Ten stozek oszczedzi mi napewno duzo czasu : jedno piwo = jedno mycie , jedna sterylizacja , jedno przelewanie. Oczywiscie zebranie gestwy nabiera innego znaczenia, zadnych lyzek , sloikow itp. no i port do mierzenia temperatury.

Do założyciela tematu... Jeśli interesujecie Cie ten stożek 30 L daj znać dzisiaj go dostane, a prawdopodobnie w sobotę wyląduje w nim piwo zatem będziesz miał info z pierwszej reki. pozdr.

Skad jestes z malopolski?

100ppm Ca dla jakiego piwa?

Wort pH will fall from 5.6–5.8 at the start of boiling to around 5.2–5.4 at the end. This is primarily due to the precipitation of calcium phosphate. Calcium ions in brewing water reacts with phosphates from the malt to form calcium phospate and hydrogen ions, which lower wort pH. This demonstrates the importance of excess calcium ions in the wort after mashing. For this reason, it is sometimes a good idea to add gypsum to the kettle. If your mash pH is fine, but the pH does not drop to at least 5.4 by the end of the boil, add 1/4–1/2 teaspoon of gypsum per five gallons.

Ja używam czegoś takiego do nalewania już nagazowanego piwa z kega do peta albo nagazowania wody.

Warka nr. 42 Zasyp: 4.5 kg 3kg - maris otter 0.2 kg - melanoidynowy Zacieranie: woda modyfikowana crs i gipsem 67- 120' Chmielenie: 80' 60' - 10g cascade 20' - 30g cascade 0' - 15 cascade 22L - 10 blg Fermentacja: us- 04

Pawel jeśli masz "tradycyjne" FD to musisz czekać żeby się warstwa filtracyjna ułożyła, ale Doktor ma oczko 0.45mm może ściągać od razu o ile bezie lecieć klarowne u mnie przy sicie 0.78mm filtrat był klarowny odrazu, ale przy 1.1 już nie. To po jakiego grzyba każecie mu ściągać brzeczkę tempem wysładzania w locie jeśli wysładza metoda batch sparge? jaki to ma sens oprócz tego, że będzie się nad tym "modlił" godzinę?

Normalnie ręce opadają nikt z was nie zada sobie trudu by dowiedzieć się co to jest "bach sparging" doradzacie chłopakowi tylko jeden cudowny sposób wysładzania jako jedyna drogę reszta jest zła. A ja na swoim doświadczeniu wiem ze wydajność przy tej metodzie jest taka sama albo lepsza, ale nigdy nie miałem gorszej niż przy wysładzaniu w locie. Zacierałem infuzyjne w zwykłej lodówie, miałem herms, brałmajstra, BIAB, a teraz mam rims. Stosowałem rożne metody wysładzania od wysładzania w locie przez batch sparging i w ogóle nie wysładzałem ( BIAB, brałmajster ) We wszystkich tych metodach różnica w wydajności w naszych domowych browarach jest pomijalna. Doktor po zacieraniu ściąga klarowna brzeczkę po czym dodaje wodę miesza młóto ze świeża woda aby rozpuścić w niej cukier, czeka na ułożenie warstwy filtracyjnej i ściąga klarowna brzeczkę, w razie potrzeby czynność powtórzyć ale do zakładanej objętości warki. Proste jak budowa cepa i w mojej opinii ta metoda jesteś w stanie więcej cukru odzyskać w szybszym czasie bo młóto jest mieszane ze świeżą woda, a przy wysładzaniu w locie woda możne porobić sobie kanaliki którymi będzie spływała i cześć młota nie bierze udziału w procesie wysładzania. To jest własnie ta różnica miedzy tymi dwoma metodami, przy wysładzaniu w locie trzeba odbierać bardzo wolno i utrzymywać warstwę cieczy nad młotem, a w batch sparging nie. To jest własnie bardzo dobre sito do batch sparge bo nie trzeba czekać na ułożenie młota tylko ściągać brzeczkę od razu.

A ja głupi z 30 warek tak zrobiłem mogłem się kolegi poradzić wcześniej O jakim dznie zatykajacym przeplyw mowa ? i o jakim szczesciu ? klarowny filtrat w 8 min to istotnie slabo. a ja myślałem ze zacieranie.

Chłopie dobrze robisz ta metoda nazywa się "batch sparge" i jest tak samo dobra jak wysładzanie w przepływie, a oszczędza niepotrzebnych konstrukcji. Krotko mówiąc jest wiele sposobów ru**** bez dupy ruszania itd.

A redhil no faktycznie nieco dalej powodzenia w warzeniu:)

To akurat sprawdziłem i ratio siarczanów i chlorków ma kolosalne znaczenie w gotowym piwie. Natomiast mitem jest ze modyfikacja wody daje tylko ostatni szlif do piwa.

A co ty w sutton mieszkasz ? to rzut beretem ode mnie... kurde fajny masz raport u mnie takich nie daja. Ale wracając do pytania masz mało siarczków, chlorków i wapnia a alkaliczność wysoka, Musisz zachować odpowiednie ratio siarczków do chlorków. Mogę ci tylko powiedzieć ze przy naszej wodzie i zbijaniu alkaliczności kwasem lepiej zostać na ratio 2:1 przy 3:1 będzie nieciekawie. Nie masz podanego magnezu i wapnia wapn można obliczyć z twardości ogólnej. Wodę do warzenia masz o wiele lepsza niż ja. Używaj tego ja dostałem raport mojej wody z laboratorium i wyliczenia w tym calc. w znakomitej większości pokrywają się uwagami które dostałem z lab.

Warka nr. 41 Zasyp: 4.5 kg 4.5kg - maris otter Zacieranie: woda modyfikowana crs i gipsem 67- 120' Chmielenie: 80' 60' - 10g citra 15' - 20g citra 15' - 15 mosaic 22L - 12.2 blg Fermentacja: us- 04

Nawet przy ekstrakcie 20 blg wychodzi okolo 55 ibu to jest sporo...na moje oko cudow nie ma goryczka musi byc konkret przy takim chmieleniu.

Warka nr. 39 na pewno do powtórzenia przepyszne...

A ja moge zagwarantowac ze ciezko mialbys to wyczuc w 20l dobrze nachmielonego AIPA. 100ml czystego spirytusu,uplynniasz mieszasz z piwem i tyle.

Do ekstrakcji nalezaloby uzyc spirytusu albo butanu, (spirytus jest chyba wygodniejszy) i odpowiedniej ilosci ziola a nastepnie ten spirytus oddestylowac to co uzyskamy to silnie skoncentrowany olejek (choc jego konsystencja przypomina raczej miod)klepiacy niemilosiernie, a to pozniej rozcienczyc tylko tyle, by dobrze wymieszalo sie z piwem. Mysle ze temat nie jest trudny do zrealizowania, ale chyba tylko dla najwiekszych fanow "upalenia" bo thc przyjete oralnie dziala nieco inaczej i o wiele wiele dluzej.

Warka nr. 40 Zasyp: 5 kg 5kg - lager malt Zacieranie: 58 - wrzucony slod 69 - 60' 79 - 20' Chmielenie: 80' 60' - 6g citra 20' - 7g citra 5' - 15g citra do chlodzenia w 75 stopniach 10g Citra 23L - 12.6 blg Fermentacja: white labs kolsh

No to rektyfikacja

Warka nr. 39 Zasyp: 5.5 kg 5.5 kg Maris Otter Zacieranie: 60 - wrzucony slod 69 - 60' 79 - 10' Chmielenie: 70' 70' - 12g Mosaic 5' - 20g Mosaic do chlodzenia w 75 stopniach 20g Mosaic 21L - 13.6 blg Fermentacja: safale us-05

Starsan zmetnial mi wode wiec zaczalem rozrabiac go z woda RO jakies 20l jednorazowo i trzymam w fermentorze nawet kilka miesiecy. Rozrabiany z woda RO zawsze jest klarowny nawet po tak dlugim czasie przechowywania i chyba dziala bo jeszcze nie mialem zakazenia, a to jest moj podstawowy i zarazem jedyny srodek do dezynfekcji sprzetu. Uzywam go zarowno w atomizerze jakni wlewam bezposrednio do fermentorow/kegow.

Ja tez uzywam starsan od dawna i mam dokladnie taki sam sterylizator jak kolega pokazal w poscie wyzej. Choc pieni sie toto to nigdy mi piana nie wyszla chocby z pojemnika sterylizatora. Nie wyobrazam sobie pracy bez tego srodka.