Przemczysław

Trzeba było "rozcieńczyć" to teraz Imerialna Pssssszenica CI wyszła swoją droga ciekawe jak to będzie smakować...

To mnie ucieszyłeś też mam zamiar takie coś uważyć.Podobno musi troszkę leżakować ale ja mam czas do swiąt:D

Na początku mej "kariery" dostałem ksiażkę z BA i tam znalazłem taką recepture:D Jeśli użyjesz przepisu to jedną flaszką się wymienimy...

Oto receptura na ok 20 litrów 15,5 blg:

pilzneński 3.9

monachijski 0.45

wedzony rauchmalz 0,2

pszeniczny jasny 0,2

carapils 0,2

caramunich typ II 0,3

czekoladowy pszeniczny 0,25

jęczmień palony 0,35

marynka granulat 55g

lublin 45 g

drożdzaki s-04

chipsy dębowe średnio palone 60 g

1,5 laski wanilii

glukoza do refermentaci 150 g

Zacieranie w 67' do negatywnej podnosimy do 72' trzymamy przez 10 min podgrzewamy do 76' i filtrujemy.

Wysładzanie 3 x po ok 4 litry wody temp 76-80'

Gotowanie:

75 min pierwszy chmiel marynka po 10 min gotowania, następnie lublin w 70 min.

powinno wyjść ok 22 litrów 15,5 blg

Fermentacja cicha z chipsami i wanilią rozcięta wzdłuż.

Mam nadzieje że przepis Ci podpasuje i Luba będzie zadowolona:D

Pozdrawiam Przem

Tak troszkę doklejone. Ja jak rozlewam do butelek to robię to z lampką biurkową i sprawdzam czy nie ma pęknięć uszczerbków nadbitek etc...

Średnio na 50 butelek odpadają 2-3, najprawdopodobniej twoje denko było już z uszczerbkiem dlatego wywaliło.Moja Gretta swego czasu lekko się "wygła" i kasowała co 3 butelkę nadłamywała szyjki i wywalało mi browary które nie były przegazowane...

Witajcie witajcie:) Poszukuje gęstwy do IPA.. w okolicach Poznania chetnie dojade, dalej chętnie zapłace za przesyłke.

Pozdrawiam Przemek

Nie tylko Niemcy ale również moją piwniczke:D:D

GRATULUJE:)

Było naprawde Super:) Dzięku wielkie za pokaz:)

Witajcie:) Poszukuje drożdzy do Wita chętnie podjade w okolicach Poznania jeśli dalej chętnie zapłace za wysyłke:)

Pozdrawiam Przem

Postaram się być choć godzina 18 to koniec mej pracy... zobaczymy na co zdąże:)

Pozdr

Te drożdże produkują dużą ilość siarki i czuć to zwłaszcza w butelkach, więc wskazane jest, żeby posiedziały w cieplejszym przez jakiś czas około 2 tyg.

Swoją drogą bardzo dobre drożdże, dają ładny profili w czeskich pilsach. Ja je lubię, Pils we Wrocławiu i Desitka w Krakowie były robione na tych drożdżach

Drożdze są genialne uwielbiam mojego pilsika mam 4 skrzynki w lodówce i tak spijam co dzień po jednym w te upały:D

Czyli co nie przeterminuje się za szybko??No to chlup do piwnicy i jedziemy z kolejna warka:D Pifffka nigdy za duzo:D

Witajcie serdecznie:)

Fermentacje cicha i burzliwa przebiegły w lodówce w której też lezakuje po dziś dzień(rozlane zostało miesiac temu i jest w temp 7 *).

Teraz moje pytanie czy mogę wyjąć butelki z lodóki i wstawić do piwnicy w której jest 18 *??

Co się stanie z tym piwiem czy szybko sie zepsuje czy szybciej dojżeje??

Pozdrawiam Przem

Z tego co wyczytałem na kilku forach i ze dwie ksiżki wpadły mi w rekę to pierwsze kilka litrow wraca na "góre" do momentu uzyskania klarownego filtratu. Ja samą warke filtruje zazwyczaj do ilości która jest zadana w danym przepisie + to co wyparuje w trakcie chmielenia a to niestety doświadczalnie trzeba sprawdzic. Gdy mam to co chciałem sprawdzam blg tego co leci i resztki po odparowaniu pakuje do słoików na startery...

P.S mam nadzieje że dobrze zrozumiałem Twoje pytanie:)