kamil80
-
Postów
81 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kamil80
-
-
Przy warkach 20 litrowych na skroplenie par wystarczy minimalny strumień wody, szacuję że ok 60 litrów. -
Puszczony jest minimalny strumień żeby tylko wypełnić chłodnicę, na oko z 60 litrów. Myślę, że dużo mniej niż na późniejsze chłodzenie.
-
Ten kosztował 300zł. Wystarcza na warki do 50l, przy większych wybiciach budują większe, więc trzeba indywidualnie zapytać o wycenę.
-
Wykraplacz jest z Bromanii: http://www.bromania.pl/nasze.php?go=nasze/zac-fil-war#Wykraplacz Konstrukcja prosta, w środku poprowadzona spirala z nierdzewki, przepływ zimnej wody skrapla opary. Do tego mały wentylator wymuszający obieg. Wykonanie z Bromanii super, jestem bardzo zadowolony. Jedna z niewielu gotowych rzeczy, które kupiłem w celu poprawienia komfortu warzenia.
-
Tak. Spirala z wyprowadzeniami z boku rury, oczywiście tylko w odcinku nad zlewem. Do tego wentylator wymuszający obieg. Wyrkaplacz zamówiłem tutaj, polecam: http://www.bromania.pl/nasze.php?go=nasze/zac-fil-war#Wykraplacz
-
U mnie problem z wilgocią i ociekającymi po ścianach oparami rozwiązał wykraplacz oparów z Bromanii.
-
Z albumu: Sprzęt
-
Mój sprzęt do warzenia i wyszynku.
-
-
Z albumu: Sprzęt
Warzenie z wykraplaczem, zero nacieków na ścianach. -
Wyrówna się albo jeszcze bardziej odkształci. Ja miałem właśnie emalię, która przylegała dobrze do płyty, ale w trakcie gotowania środek wybrzuszał się tak, że po bokach garnek wisiał 2-3 mm nad płytą. Płyta wytrzymała, mimo że nacisk był prawie punktowy. Najlepiej zagotuj niewielką ilość wody i sprawdź. /Kamil
-
Czy to jest standardowy wentylator wyciągowy? Mam w planach podobne rozwiązanie, ale w markecie budowlanym postraszyli mnie, że te wentylatory nie nadają się do wyciągania pary.
-
Ja po pierwszej warce na kociołku byłem przekonany, że bez dodatkowej grzałki się nie obejdzie. Ale dokonałem jeszcze jednej próby z obniżonym czujnikiem temperatury i teraz uważam, że 1800W na 25l brzeczki w zupełności wystarczy. Filtrację przeprowadzam w fermentorze i wysładzam prosto do kociołka (trwa to ok 30 minut). Po zakończeniu wysładzania potrzebuję jeszcze 10-15 minut by doprowadzić do wrzenia. Na kociołku mam dwie warstwy karimaty, ale wg mnie izolacja odgrywa większą rolę podczas zacierania.
-
Jeśli mnie pamięć nie myli to było 0,3 °C.
-
Któryś forumowicz kiedyś zauważył, że jak zacznie się gretą kapslować butelki NRW, to potem są problemy z "niskim kołnierzem". U mnie było podobnie. Kapslowałem z powodzeniem zwrotne butelki, a po kilku warkach wprowadziłem NRW i po ich zakapslowaniu greta się popsuła. Tzn. od tego momentu tnie szyjki z niskim kołnierzem (radzę sobie naklejając grubą taśmę izolacyjną na blaszki).
-
Za mój regulator zdążyłem już dostać zwrot kasy od sprzedającego (kończył się 45-dniowy czas ochronny na ebay'u). Paczka pojawiła się parę dni później. Z STC-1000 byłem zadowolony, sprawdził się w 100%. Ale potem zrobiłem sobie inną zabawkę, steruję temperaturą z serwera (z układem na DS1820).
-
Mój z bliźniaczej aukcji na ebay'u szedł z Hong Kongu półtora miesiąca. Ale już tego regulatora nie potrzebuję i mogę go odsprzedać. Daj znać jeśli jesteś zainteresowany.
-
Komora chłodziarki połączona jest z komorą zamrażalnika (nie ma drzwiczek). Podczas pracy sporo szronu się tam zbiera, a potem skrapla i spływa na dno chłodziarki. Do lodówki nie zaglądałem przez miesiąc, nie spodziewałem się, że coś tam się może dziać niepokojącego. Potraktuję to wybielaczem i zacznę częściej doglądać/wycierać.
-
Czy ktoś ma pomysł co zrobić z pleśnią pojawiającą się w lodówce fermentacyjnej? Podczas fermentacji lagerów na dnie lodówki skrapla się woda i kwitną sobie ochoczo kwiatki jak na zdjęciu. Wcześniej solidnie potraktowałem lodówkę piro, ale widocznie nie pomogło (albo grzybki przyszły po jakimś czasie). Proszę, poradźcie jak z tym walczyć, boję się że to się przedostanie do piwa.
-
Elektroniczna kontrola temperatury w moim browarze
kamil80 odpowiedział(a) na thobeta temat w Projekty "Zrób to sam"
Przy wyborze adaptera kierowałem się właśnie Twoim wcześniejszym postem na temat Uniteka. Czy posiadasz jeszcze tą przejściówkę? -
Elektroniczna kontrola temperatury w moim browarze
kamil80 odpowiedział(a) na thobeta temat w Projekty "Zrób to sam"
Mam problem z popularnym termometrem opartym na DS1820. Układ zbudowany w oparciu o instrukcję z wiki działa poprawnie na RS-232. Jednak nie daje się wykryć podłączonego przez adapter USB. Kupiłem polecany Unitek Y-105, zainstalowałem sterowniki z płytki i dołączony soft wykrywa go (adapter) jako COM. Jeden z programów (Termo) pokazuje w pętli temperaturę 85°C i brak czujnika. Reszta aplikacji czujnika nie widzi. Testowałem na różnych komputerach pod Win7 64 oraz XP. W obu przypadkach to samo. Czy ktoś miał podobne problemy z tym adapterem albo wie gdzie może leżeć przyczyna? -
uuu, to nie dobrze. Możesz napisać na ten temat coś więcej (dlaczego), bo nie mam do czynienia z takimi kuchenkami, a myślę nad takim rozwiązaniem. U mnie na indukcji taki garnek (Dukat) zrobił kilkanaście warek, więc stwierdzenie, że nie działa na kuchenkach indukcyjnych nie zawsze jest prawdziwe. Mankamentem jest dno, które znacznie się odkształca pod wpływem ciepła i nie dotyka całą powierzchnią płyty. Dno podgrzewa się wtedy nieefektywnie. Doprowadzenie do wrzenia 25l brzeczki po filtracji trwa jakieś 30-40 minut (pole grzewcze ma moc 3kW).
-
Ja mam taki jak z aukcji i kilkanaście warek go nie naruszyło. A wybór garnka zależy też od tego czy będziesz warzył na płycie elektrycznej czy na gazie. Ja warzę na indukcji. Dno takiego emaliowanego garnka mocno się odkształca i nieefektywnie podgrzewa, przez co tracę energię i czas. Jeśli miałbym coś lepszego kupować to nierdzewkę, a nie droższą emalię.
-
Fermentis Saflager W-34/70
kamil80 odpowiedział(a) na Makaron temat w Charakterystyka szczepów drożdży
No i wszystko jasne. Podczas podnoszenia temperatury okazało się, że przekłamywał termometr. W rzeczywistości fermentacja odbywała się w okolicach 5-6°C (o ile coś tam fermentowało). -
Dziwny nalot na powierzchni brzeczki
kamil80 odpowiedział(a) na Slonx temat w Piaskownica piwowarska
Rzecz w tym, że poza cienkim filmem na powierzchni po fermentacji (jak na herbacie) nie potrafię znaleźć negatywnego wpływu na piwo. Jak definitywnie stwierdzić czy to bakterie? Potrzebny zaliczony kurs sensoryczny?
