Rolnik

witam wszystkich serdecznie:)

Pierwsze pytanie:

drożdże suche przed zadaniem należy poddać rehydratacji a co z płynnymi??? można od razu zadać do fermentora, czy może starter trzeba zrobić??? Proszę o Odpowiedz.

co to jest Flokulacja drożdży???

chciałbym zrobić pampkin ale

alebrowar użył:

Safale US-05

a pinta:

Safbrew T-58 które lepsze???

przelałem Pale Ale na cichą po 8 dniach burzliwiej, przez ostatnie 3 dni blg nie spadało co świadczy o końcu fermentacji, teraz zbiornik szczelnie zamknięty bez rurki. no i zbiornik spuchł zrobił się "wzdęty" czy za szybko przelałem??? uchylić lekko wieko by gaz uleciał i zamknąć z powrotem???

a tak nawiasem drożdże przechowywać w lodówce?

rehydratacja drożdży: jak właściwe to zrobić z suchymi drożdżami???

Centrum Piwowarstwa pisze: wsypać do szklanki z przegotowaną ostudzoną wodą , nie mieszać czekać 20-30 minut i zadać do fermentora

Twój Browar w filmiku mówi: wsypać do szklanki z przegotowaną ostudzoną wodą, dokładnie mieszać i zostawić pod przykryciem na co najmniej godzinę

Browamator tak jak CP tylko że po tych 20-30 minutach pod przykryciem kolejne pój godziny mieszać

i bądź tu mądry, jaki sposób najlepszy?

no i Cp w instrukcji warzenia piwa nie napisali że brzeczką przed zadaniem drożdży należy napowietrzyć

no dobra a ile ma leżakować to piwo? w instrukcji mam napisane: 1-2 dni w temp. pokojowej, a następnie w niskiej stałej (optymalnie 8-12 stopni) przez 4 tygodnie, ale skoro drożdże zjadają cukier a użyłem: Safale S-04 one działają w temp 18-22 stopnie to czy nie w takiej temp. powinno ono leżakować???

Tydzień w zupełności wystarczy.

myślałem że dwa

Ile na cichej ma być Pale Ale ekst. 12???

to zlewać na cichą i liczyć żę wszystko w porządku czy wylać

tydzień fermentacji burzliwej na wierzchu pływają jakieś zielone? grudki co robić czy to infekcja??? BLG zeszło z 13 do 4.

dziś znów będę mieżył blg

zamieszczam fotki:

http://fotoo.pl/show.php?img=480612_zdja-cie0647.jpg.html

http://fotoo.pl/show.php?img=480619_zdja-cie0649.jpg.html

dzięki. to wykorzystam citrę tylko na ostatnie 10 minut

60 minut gotowania marynka 35 g na poczatek

i lubelski 40 gram na ostatnie 10 minut

ale to ibu?????????????????????

jak lubisz zapach multiwitaminy(takie soczki) to może być,jak nie to wywal citre z na zimno.

można jaśniej???

Słody:

Pale ale 4,8 kg

pszeniczny jasny 0,5 kg

crystal 0,4 kg

aroma 0,2 g

zacieranie 60 minut w temp 65 stopni

podgrzanie do 72 stopni i wysładzanie

Chmielenie 60 minut:

1) początek: 25 g Bravo i 30 g Chinnok

2) połowa gotowania: 15 g Chinnok

3) ostatnie 15 minut: 10 g Citra, 10 g Amarillo i 10 g Cascade

4) Ostatnie 10 minut: 20 g Citra, 20 g Amarillo i 20 g Cascade

5) Podczas cichej 7 dni chmielenia na zimno: 20 g Citra, 20 g Amarillo i 20 g Cascade

może być?

ja też chce zrobić AIPA z chmieli mam: Bravo, Cascade, Citra, Amarillo i Chinook. chce jeszcze jeden i się waham pomiędzy Delta, Summit i Mosaic. który z tych trzech lepszy podpowie ktoś???

przy okazji robiąc whirlpoola żeby zebrał się osad na środku.

to może jednak będę używał szyszek

aha i jeszcze jedna kwestia w piwowarze Lato 2012 wyczytałem że raczej nie powinno się mieszać chmielu z różnych państw czy regionów, czyli jak citra amarillo czy cascade to juz nie lubelski??? jak wy to widzicie???

witaj:) życzę samych udanych warek

hej no właśnie jak chmielić??? ja mam granulat a nie chce po chmieleniu jeszcze raz filtrować czy muślinowa siatka wystarczy??? bo na wiki jest napisane: "siateczki do chmielenia (przydatne przy chmieleniu szyszkami oraz chmieleniu "na zimno", nie polecane do chmielenia granulatem)" więc moga być do granulatu czy nie???

chciałem tylko powiedzieć że pierwszy do domu wróciłem

o przepraszam ja juz o 20. 30 musiałem się urwać, bo rano do pracy

muszę tam być

Ja osobiście rozlałem 4 beczki różnych piw.

Rolnik był i było spoko, Weizen od Janka Szały, naprawdę zajebisty, miło się gawędziło z panami z Wolsztyna piwko od "starej pipy" również dobre, pozrdo dla arta za bezstresowe udzielanie odpowiedzi na pytania przy warzeniu dubbla(szkoda że nie było mnie już przy chmieleniu) dzięki dla kozee-go(i gratulacje za 3 miejsce:-) łukasza i janka z którym spędziłem najwięcej czasu. co do minusów. wysokie ceny(jak dobrze że przed festiwalem odwiedziłem sklep na głogowskiej) bark owych koncertów to mały pikuś ale ogólny brak nagłośnienia to juz porażka. Pozdrawiam

"W trakcie trwania imprezy odbędzie się IV Poznański Konkurs Piw Domowych" czyli o której godzinie o 10???????????

Będzie ktoś z Kostrzyna wlkp, Środy Wlkp, Kórnika, Swarzędza:-)??????????????????