lolo

http://www.piwo.org/topic/1001-fermentis-safbrew-wb-06/

poczytaj, bo rozmumiem że dałeś drożdże wb-06?

warka #11 Imperial India Pale Ale 17,5°Blg -20L

skład:

Słód Golden Promise Pale Ale 5,6 kg

Słód Crystal 200 0,31kg

Chmiel Phoenix

Chmiel Fuggles

Chmiel Citra

Chmiel Cascade

Chmiel Palisade

Zacieranie jednotemepraturowe 15L:

zasyp - 72°C

66 - 68°C - 70 min.

Negatywna próba jodowa.

78°C - 10 min.

Wysładzanie: 15 L o temp. 78°C

Filtracja wolniejsza niż zwykle, ale całkiem sprawna.

Gotowanie:

60 min.

Chmielenie:

Phoenix 44 g - 60 min.

Citra 10 g - 45 min.

Cascade 10g - 45min.

Fuggles 30g - 30 min.

Palisade 20g - 15 min.

Mech irlandzki 5g - 15 min.

Fuggles 26g - 10 min.

Cascade 10g - 10 min

Citra 18g - 10 min.

Palisade 6g - 10min.

Schłodzona brzeczka do 22°C, zadane drożdże us-05, Fermentacja w 18-20°C 7-10 dni.

Fermentacja cicha 7 dni.

Refermentacja 6g/1L glukozy

warka #10 Altbier 12°Blg -20L

przelania na cichą; blg 4

właśnie skończyłem Altbier`a, słód barwiący Strzegom 30g poszedł na 10 min. 78°C

warka #10 Altbier 12°Blg -20L

skład:

Słód Monachijski 2,6kg

Słód Wiedeński 1,4kg

Słód Barwiący 30g

Chmiel Perle 55g

Chmiel H.Hersbrucker 20g

Zacieranie:

zasyp - 56°C

54°C - 20 min.

60 - 62°C - 30 min.

66 - 68°C - 30 min.

70 - 73 - 15 min.

Negatywna próba jodowa.

78°C - 10 min.

Wysładzanie: 15 L o temp. 78°C

Gotowanie:

60 min.

Chmielenie:

Perle 55 g - 60 min.

H.Hersbrucker 10 g - 15 min.

H.Hersbrucker 10 g - 10 min.

Mech irlandzki 5g - 15 min.

Schłodzona brzeczka do 22°C, zadane drożdże s-33, Fermentacja w 18-20°C do 10 dni.

Fermentacja cicha 7 dni. Liczę na od fermentowanie s-33 do 3,5 blg.

Refermentacja 6g/1L glukozy

planowana następna warka - Imperial India Pale Ale

#9 Pełniejszy witbier 14blg

blg 3,5

zabutelkowany z 150g glukozy / 20L

smak i zapach obiecujący

ja fermentowałem na s-33 w temp. 14-15°C; odfermentowanie 5 blg, ale zacieranie było 72°C na 40 min., 62°C 20 min.

Diacetyl dosyć mocno był wyczuwalny ale drożdże dały sobie już radę

perhi zobacz jeszcze raz i przysłuchaj się w 3:40

nagrać film trzymając od początku aparat w ludzkiej pozycji

A podsumowując zawiły temat kranika to podobnie jak Ty uważam, że jest zbędny podczas fermentacji

Pewnie, że zbędny. Już się sam przekonałem jak podczas burzliwej ciśnienie rozczelniło mi kranik i wylało się około 3l zielonego piwa

będzie smaczne. po 2 tygodniach od zabutelkowania możesz już smakować swojego browarka.

nagazowanie polskiego ejla

przepraszam za jakość nagrania

[media]

zgodzę się, że może być tak i tak

Ale wątpię, że kolega Ravnov będzie je filtrował a więc tak czy tak będzie mętne

cytuję:

"Wersja filtrowana Krystal nie zawiera drożdży i jest bardzo klarowna."

"Wysoki poziom białek pochodzących z pszenicy wpływa na klarowność w niefiltrowanych piwach..."

koniec cytatów

będziesz miał pewność, że Ci odfermentowało. Później w butle.

pszenica nie powinna być klarowna.

a ja bym Ci proponował zostawić na kolejne 7 dni w spokoju.

a ja polecę Ci Viva La Wita!

Okocim

1/9

Banany i goździki to niby nieodzowna część pszenicy

Jako złośliwiec zapytam, to wszystko po jednej warce?

będzie i duma z niego jeszcze większa

 

Piwa wędzone często smakują za którymś razem ,także nie ma co się zrażać po 1-wszej degustacji;) ze mną tak było i wiem ze się to sprawdza;)

Będę miał na uwadze Bo na razie mój Grodziski nie przypadł mi do gustu Jak nie wypije będzie wędzone na barszcz biały jak znalazł nawielkanoc.