Kilus
-
Postów
300 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Kilus
-
Dzięki za odpowiedź i "pocieszenie". Przyzwyczajony jestem, że jak robie starter, nawet z gestwy 5 miesięcznej to coś tam się dzieje w tym słoiku te ciągłe mieszanie, to wiesz takie "trząch trząch, mieszu mieszu" co godzinkę, pare godzinek. A mieszadło dopiero się robi.... Tak czy siak, dzięki!
-
Dziś miałem zamiar warzyć bożonarodzeniowe (20+blg) z TB + dubbelka z wysłodzin. Sytuacja w domu pozwala mi właśnie tylko na dzisiejszy dzień... SPrawa jest taka, że wstawiłem wczoraj na starter (9blg 1L, ekstrakt jasny z TB, 25C w momencie zaszczepienia) WLP530 (TB), których bestbefore skończył się na początku sierpnia. Myślałem, że tak czy siak spokojnie ruszą, natomiast póki co cisza. Szczepić tak czy siak będę dopiero jutro, ponieważ nie mam chłodnicy. Kwestia jest taka, czy ktoś może mnie wesprzeć gęstwą po jakichś belgach, w razie czego. A może chłopaki potrzebują dużo więcej czasu? Póki co, w starterze nic a nic się nie dzieję, co jakiś czas mieszam. Starter był mocno napowietrzony.
-
Jak chcesz polepszyć pianę, to ten słód pszeniczny zastąp 0,2kg błyskawicznych płatków owsianych lub jęczmiennych powodzedzia!
-
Cześć. Jako, że mam obecnie do labu, stwierdziłem, coby nie wyizolować drożdżaków z piwa Green Petrol browaru Brewfist (piwo refermentowane). Czy ktoś wie, posiada plotki, jakich drożdży oni używają? Chłopaki nieźle flokulują.
-
Skala Brixa (°Bx) Stopnie Brix (symbol °Bx) stosuje się do pomiaru stosunku wagi cukru i wody, w której określona objętość cukru została rozpuszczona. Pomiary prowadzi się za pomocą sacharymetra, który określa gęstość cieczy, albo łatwiej za pomocą refraktometru. 100 g roztworu 25 °Bx zawiera 25 g cukru. Inaczej mówiąc, w 100 g roztworu cukrowego jest 25 g cukru i 75 g wody. (źródło: http://www.refraktometr.eu/skale-pomiarowe-zawartosci-cukru)
-
Chyba też się skuszę. Jestem chyba ślepotką, bo nei widzę do kiedy oferta jest wystawiona... Btw. cena obejmuje już wysyłkę, czy muszę sobie dodać? (pytanie do kogoś ogarniętego)
-
Uwarzone. Genialny zapach przypraw: gałka muszkatołowa (KAMIS)- 5g (starta) laska cynamonu (KAMIS) - utłuczona suszona skórka słodkiej pomarańczy (TB)- 20g goździki (KAMIS) - 10szt (utłuczone) ziele angielskie (TARG)- 3 szt. (utłuczone) kardamon (proszek, KAMIS) - 0,5g imbir (suszony z TB) - 10g Całość dodana na ostatnie 10min gotowania. Przyznam, że aromat świetnie się skomponował z chmielem. Smak też niezły, tyle, że jeszcze za słodkie
-
Przygarnę jakieś amerykańce lub belgi. Wrocław
-
Nie. Tabelka w skrypcie do ćwiczeń z węglowowadnów. Ćwiczenie z burakiem cukrowym Podzielisz się tą tabelką? chciałbym, ale owy skrypt oddałem do bilbioteki, jakoś w styczniu przed sesją myślę, że znajdziesz coś takiego w necie
-
AIPA 25L RAZEM: 9283L
-
całe życie człowiek się uczy
-
Nie taki dziki ludzki już próbowali mieszać szczepy, ale po co?. A próbowałeś po prostu zamieszać wiadrem? U mnie często pomaga tak 2-3 razy zamieszać w odstępach 3-4h. btw. skąd pomysł by rzucać na 16blg bez startera?
-
Taka propozycja: Liczyłem Ci dla 20L 16blg, dla citry 12,7% i cascade 7,6%, IBU 63 60' - 10g Citra 30' - 15g Cascade 20' - 15g Cascade 20' - 20g Citra 10' - 10g Cascade 5' - 30g Cascade 30g cascade na cichą
-
Nie popsują nie daj się namawiać. Szczerze, to zmusiłeś mnie do zastanowienia dziś warzyłem i stwierdziłem (pierwszym raz), że nie przelewam gorącego do fermentora, bo "ruski" rok przy tej pogodzie będę czekał do zaszczepienia. Inaczej tylko chłodziłem, bo w wannie przez 1,5h. Zeszła do 23C i zaszczepiłem zaraz 2 dobowym starterem, toteż ruszyło po 5h. Dodam, że 16,5blg 25L, a starter robiony z 7,5g suchych uesów
-
23L Dunkel Weizen RAZEM: 8221
-
Czekam na PM
-
Jak najlepiej filtrować po chmieleniu
Kilus odpowiedział(a) na renegade temat w Piaskownica piwowarska
To tylko 5h.... -
Jak najlepiej filtrować po chmieleniu
Kilus odpowiedział(a) na renegade temat w Piaskownica piwowarska
"rozwal" parę takich i zszyj zszywaczem -
26L Full Aroma Pacific Jade Hops RAZEM 8198
-
Odpisałem Ci w innym temacie z Twoją AIPĄ propo filtracji po chmieleniu
-
Ja robię tzw. whirlpool, tj. po zakończeniu gotowania łygą wywołuję silny ruch wirowy brzeczki. Kiedy się uspokoi, wierz lub nie, w brzeczce tworzy się na samym środku stożek z osadów, natomiast reszta jest w miare klarowna. Taką gorącą brzeczkę ściagam z gara grubym wężem silikonowym (10/14) prosto do fermentora. Wąż jest puszczony tuż przy ściance (pateny z drutu, kótry utrzymuje węża). Na wężu od strony fermentora mam założoną kobiecą pokolanówkę w formie filtra. Nawet jak zaciąga pod koniec chmiel, to całość zostaje w podkolanówce, która działa przy okazji jak kieszeń To samo możesz zastosować już przy butelkowaniu, gdy masz tony tego chmielu w młodym piwie. Piwo zaciągasz wężem z podkolanówką do wolnego fermentora z kranikiem z przygotowanym syropem cukrowym do refermentacji, a następnie butelkujesz.
-
Warze we wtorek za tydzień (chciałbym), no ostatecznie mogę najpierw zrobić American Amber Ale, choć misiąc to dużo.. ;p
-
pomysł na pacyficzną AIPA 16BLG ok 72IBU: Zasyp: 5kg Pale ale 1,5kg monachijski I 0,5kg karmel czerwony 0,05 prażony jęczmień (śrutowany i dodawany na ostatnie powiedzmy 2min?) Chmiele: 50g centenial (11,9%) 60' 15g 30' 20g 10' 15g 50g amarilo (8,9%) 50' 15g 20' 15g 5' 20g 100g mosaic (11,1%) 15' 15g 5' 15g 1' 20g Cicha- ostatnie 3 dni 50g Mosaic (11.1%) Zacieranie: 68-69C 70min
-
Potrzebuję coś do AIPA. WY 1272 Amercian Ale II, WLP 001 California Ale lub coś w podobny deseń
-
gramoprocenty humulonów czyli GPH (propozycja)
Kilus odpowiedział(a) na Czes temat w Artykuły i opracowania
Ja przeważnie też proporcje lub program.