Dr2
-
Postów
3 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dr2
-
Temperatura otoczenia dla fermentacji górnej, IMHO, jest dobrą.
-
Wszystko co powyżej mogło by być ale to to chyba jakaś "nowofalowa" teoria w piwowarstwie domowym bo chyba po raz pierwszy czytam takie stwierdzenie. Jeśli się mylę to niech ktoś mi to wytłumaczy żebym w niewiedzy nie umarł
-
No i teraz i inni będą mogli skorzystać z tego pomysłu/metody. (jeśli będą mieć taką potrzebę)
-
oczywiście, że nic trudnego, ale przy tych parametrach, które podałeś @alawrak ma chyba chłodnice zanurzeniową i wynik podawał z lata, więc dlatego jestem ciekaw jak osiąga takie czasy.
-
możesz podać więcej szczegółów, objętość warki temp. wody itd.? Nijak nie mogę pojąć jak tak szybko wodą można schłodzić i do takiej niskiej temp.
-
nagraj bo to może być ciekawe
-
witaj, samych udanych warek http://www.piwo.org/topic/5-sklepy-internetowe/ przynajmniej ze 2 są nie aż tak daleko od Ciebie.
-
ależ pytania możesz zadawać kiedy chcesz, co by tylko czytający je rozumieli właściwie
-
a czytającym się szklana kula zepsuła, a Ty napisałeś co innego raczej a co do pytania to będzie OK.
-
Hmm..., raczej dla jasności, drożdże fermentując podnoszą temp. brzeczki o ok. 2-3 st. C, żeby ktoś nie pomyślał potem, że musi podnosić temp brzeczki
-
możesz, ale jakoś zmielony. Owsa nie musisz kleikować.
-
a trza było kupić przeźroczysty fermentor.
-
Amber Ale to i owszem, ale American to chyba taki trochę "napływowy bez zielonej karty"
-
nie wiem jaki Ty masz porządek (czystość) w kotłowni, ale ja nie narzekam na to i spokojnie mogę tam przelewać piwo BTW, z ekogroszku to chyba tylko archeolodzy mogą jeszcze cosik "żyjącego" wygrzebać.
-
Jejski i GB... też sami wędzą, poza tym wiele już na ten temat było pisane na forum więc szukaj
-
Ja wrzucam razem z jasnymi.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Dr2 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
1. browar to nie apteka, więc aż taka precyzja nie jest wymagana co by się zastanawiać nad tym +- 0,5 l wody 2. 4g/0,5l jest bardzo umowne i często prowadzi do produkcji grantów. Trzymaj się kalkulatorów, albo załóż, że nagazowanie 2,1 jest wystarczającym (co piwowar to inną ma teorię na ten temat) Zresztą ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo -
Niejeden by stwierdził, ze to "wybór między dżumą a malarią" a ja powiem, że jeśli zadajesz takie pytanie, to który wybierzesz ten będzie pyszny czyli rób to piwo i się niczym nie zniechęcaj.
-
niezłe Myślałeś, że wszystko co jest cukrem jest tak samo słodkie? Laktoza dodana do piwa raczej nie spowoduje, że piwo będzie słodsze. IMO, laktoza powoduję li tylko złagodzenie/zaokrąglenie smaku piwa. (oczywiście dodana w rozsądnej ilości) Było już wiele wątków na temat laktozy więc dziwię się, że sobie ich nie poczytałeś co by się później nie dziwić
-
co do meritum, to mimo wszystko, ale bez namysłu zagłosowałem za pkt.1 ponieważ wierzę iż można zdecydowanie poprawić poziom sędziowania, a zarazem oceny piw, żeby przynajmniej nie było takich wpadek jak z tym American Wheat, który raczej mógłby kreować nowy styl - Wheat AIPA EDIT pewnie wie jednak warto również poczytać opis organizatora, który był chyba wiążącym.
-
ale nie wg jego zaleceń był konkurs organizowany tylko wg BJCP i PSPD, a tam jak nic pisze o IBU max 30 i aromacie "niski do umiarkowany". Proszę więc nie naginać rzeczywistości w stronę rzeczywistości wirtualnej.
-
nie podważam, bo za malutki jestem. Dla mnie wystarcza tylko receptura piwa, które wygrało w Żywcu kategorię America Wheat. Dla ułatwienia link do opisu stylu America Wheat.
-
i tu bym się z Tobą zgodził, ponieważ uważam, że to całe "sponsorowanie" to bardzo tani (wręcz taniutki) sposób na reklamę. IMHO, problemem jest jednak ta "rzetelność" zespołów sędziwskich.
-
a Ty co jedyny sprawiedliwy wśród ... ?
-
piękna infekcja ... drożdżowa chyba?
