Rafał Pałka

Ciężko powiedzieć jaki styl może z tego wyjść. Jeśli dolna fermentacja to coś w rodzaju lageru wiedeńskiego albo piwa marcowego(choć na to blg trochę niskie). W takim przypadku sypnął bym lomika na 20 i 5 minut w ilościach około 25 i 50 gram a magnum na 60 minut tak aby uzyskać około 30 IBU. Ja bym z tego uwarzył jasnego milda. Odpuścił bym owies i to co masz zatarł bym na słodko w okolicy 68 C. Chmielenie to lomik około 30 g na 15 minut plus magnum od początku aby w sumie było maks 25 IBU. Jakie masz drożdze i warunki fermentacji? Wysłane za pomocą mTalk

A zasmażka?! Wysłane za pomocą mTalk

Jeśli planujesz warzyć standardowe 20 l warki kup 36 l garnek. Jest spory wybór, coś znajdziesz w swoim budżecie. 30 litrów też by obleciał ale czasem będzie po dach. Wysłane za pomocą mTalk

Na aliexpres możesz kupić zestaw chyba pięć różnych. Wtedy sam możesz wybrać odpowiedni. Wysłane za pomocą mTalk

Dzięki za świetną instrukcję. Możesz jeszcze dodać co jest potrzebne do wyszynku? Wysłane za pomocą mTalk

Nie wspomniałeś jakich efektów się spodziewasz. 250 g karmelu będzie już czuć w piwie. Czy tego chcesz czy nie to twoja sprawa. Jeśli nie masz jakiegoś konkretnego powodu tak skomplikowanego zacierania to syp wszystko od początku. Co do chmielenia, warrior jest chmielem goryczkowym, użyj go w tym celu. Chinook da ci trochę aromatów. Ja bym chmielił na 60 i 20 minut na goryczkę i smak. Resztę, szczególnie że nie masz chłodnicy, podzielił bym na poł i jedną część po rozpoczęciu chłodzenia drugą na zimno. Po tym wszystkim skoncentruj się na fermentacji a nie na nalepkach. Postaraj się utrzymać 16-18 stopni przez pierwszy tydzień. Wysłane za pomocą mTalk

Ja ostatnio kupiłem chłodnicę od "kuba74" z forum. Chyba 110pln. Pięknie wykonana z nierdzewki. Gładkiej, nie karbowanej. Za tą cenę dostajesz chłodnicę wraz z przewodami igielitowymi i końcówką do przykręcenia na kran w miejsce wężyka od prysznica. Jeszcze jej nie wypróbowałem ale za sam wygląd szczerze polecam. Czy warto robić samemu oceń sam. Wysłane za pomocą mTalk

Z mojego skromnego doświadczenia: Strzegom bardzo różni się od partii do parti Wysłane za pomocą mTalk

Cicha zwykle przebiega w niższych temperaturach. W zależności od warunków jakie posiadasz. Jeśli znajdziesz miejsce 15-17 C będzie git. Musisz wiedzieć że te drożdże są leniwe. Burzliwa będzie trwała pewnie 3-4 tygodnie. Z drugiej strony trudno zepsuć takie piwo, są więc dobrym wyborem na początek. Jeśli nie przegiąłeś z karmelem i lubisz Saison będziesz do nich wracał. Wysłane za pomocą mTalk

Hej. Można to mieszadło kupić u kogoś z forum? Na allegro aktualnie nie ma w zestawie z kolbą 2l.

Ja mam trochę inny pomysł może cię jakoś zainspiruję. Jeszcze nie zrealizowany więc nie powiem jak działa ale sama idea wydaje się obiecująca. Ciągle czekam na przesyłki od chińczyków i sam muszę wrócić zza wielkiej wody. Mam zamiar użyć rurki miedzianej 10 mm z jednej strony zamocowanej na wylot z kadzi filtracyjnej, druga strona zaślepiona. W rurce nawiercę kilak otworów i obciągnę ją oplotem z węża 3/4 cala. Pozostawi to trochę przestrzeni między rurką a oplotem. Wydaje mi się, że zapewni to optymalne warunki pracy dla oplotu. Rurka utrzyma go na dnie a otwory (w rurce) spowodują zasysanie brzeczki z samego dna. Również zgniatanie wydaje się niestraszne przy takiej konstrukcji. Co do samej kadzi to w moim przypadku będzie to Igloo Cooler 10 Gal ale wydaje mi się że fermentor zaizolowany jakąś matą również się sprawdzi. Osobiście mam zamiar używać tego jako kadzi zacierno - filtracyjnej ,prawdopodobnie z zastosowaniem dekokcji w razie potrzeby podniesienia temperatury o więcej niż 5 C. Myślę, że może się to też sprawdzić przy butelkowaniu.

Wajcha wypowiedz się trochę szerzej jeśli znajdziesz chwilę. Jak trzyma temperaturę? Jak wygląda klarowność i wydajność. Czy możesz porównać z innym systemem którego używałeś? Masz takie samo dno czy to z okrągłymi otworami? Wysłane za pomocą mTalk

Wielkość mi pasuje bo warzę 10 l Wysłane za pomocą mTalk

Czy ktoś z forumowiczów używa czegoś takiego? Mogę to mieć bez kosztów przesyłki z USA i zastanawiam się czy warto. http://www.homebrewing.org/5-Gallon-Converted-Igloo-Cooler-Mash-Tun-with-False-Bottom-_p_1005.html

Zamawiałem ostatnio 40 kg. Przyszły dwa pudła na ich koszt. Wysłane za pomocą mTalk

Zamiast palonego jęczmienia pomyśl nad prażoną pszenicą. Jest bardziej czekoladowa i mniej popiołowa niż jęczmień. W sumie stosowałem tylko dwa razy ale byłem bardzo zadowolony. Wysłane za pomocą mTalk

Alternatywą dla lidlowego kociołka jest warnik. Stal nierdzewna grzałka w dnie, dostępne różne wielkości. Dodatkową zaletą jest przestrzeń pod grzałkami gdzie spokojnie zmieści się pompa, elektronika i co kto chce. Wysłane za pomocą mTalk

Będzie git. Tylko po co tyle chmielu? Ja bym zostawił tylko na goryczkę. Wysłane za pomocą mTalk

Kliknij Ctrl + Shift. Powodzenia z kompem i warzeniem. Wysłane za pomocą mTalk

Hej. Nie piłem pierwowzoru ale skrobnę jak ja bym to zrobił. Zasyp i zacieranie: Kup 6 kg Pale Ale i po 250 g melanoidynowego i jasnego karmelu. Zatrzyj to w 66-68 C. Powinno wyjść jakieś 22 litry przy twoim założonym 16,5 Blg (80%). Nie dawaj za dużo słodów specjalnych bo zdominują piwo. Na to przyjdzie czas. Chmiele. Nie znam Columbus i Summit. Jak dla mnie za dużo tych gatunków na eksperymenty. Użyj jak najprostszej receptury to będzie ci łatwiej ją później modyfikować. Kup 100 g Citry i po 50 g Cascade i Amarillo. Sypnij 30 g Citry od początku gotowania (da ci fajną goryczkę) resztę chmieli podziel według własnego uznania i sypnij na 15 minut, 0 minut i na zimno. Amarillo osobiście podzielił bym na pół i dał na 0 minut i na zimno, daje fajny aromat często opisywany jako pomarańczowy natomiast goryczkę raczej europejską, ziołową. Citra ma aromat bardziej rześki, cytrynowy (choć ta z 2015 poszła trochę w cebulę). Cascade ma ogólnie cytrusowy aromat( coś jak grejpfrut). Skoncentruj się na fermentacji. Zrób starter lub sypnij dwie paczki uwodnionych S-05. Temperatura 21 to zdecydowanie za wysoko. Info z etykiety raczej odbiega od prawdy. Jeśli masz możliwość fermentuj w okolicy 18 C a na dofermentowanie przenieś do 21. Sukcesów życzę

57 zł. To już znacznie lepiej niz 100. Dzięki

Czy znacie jakieś sklepy piwowarskie, które wysyłają za granicę w przyzwoitych cenach? Pytałem w dwóch i przesyłka do 30 kg kosztuje w granicach 100 PLN. Może któryś sklep ma lepiej podpisaną umowę z firmą kurierską. Mi konkretnie chodzi o Węgry gdzie aktualnie mieszkam ale pewnie wygląda to podobnie w przypadku całej UE. Dodam, że na Węgrzech jest pustynia w temacie.

Zapewne piwo będzie w twoim stylu skoro to twoja receptura. Ja bym je nazwał Niezdecydowane Ale. Po troszkę wszystkiego ale nie za dużo. Zacieranie w czterech krokach na moje skromne oko nic nie wnoszących. Jeśli faktycznie utrzymałeś takie temperatury to w tych 62 stopniach wszystko się zatarło na wytrawnie. Odpuść sobie to EKG na cichą. 15 g EKG na 24 litry piwa tylko Ci syfu w fermentorze narobi. Jak zawsze fermentacja najważniejsza. Jeśli temperatura nie poleci powyżej 18 C (przynajmniej na początku) może z tego wyjść piwo rozkładające Żubra na łopatki .

Piwo nie jest zwolnione z akcyzy tylko z obowiązku naklejania banderol na butelkę/puszkę. Tyle w temacie. A czy cydr ze sklepu to cydr? Pewnie tak (definicję spełnia) ale jeśli o smak Ci chodzi to zdecydowanie NIE. Doświadczenie mam liche ale śmiało mogę powiedzieć, że między domowym a sklepowym cydrem jest przepaść większa niż między Tyskim a Artezanem. Te dwa napoje nawet nie sugerują, że mogą być zrobione z tych samych składników.

Matz podziel się koniecznie efektami. Słyszałem opinie, że to nie chce za bardzo działać ale nie chce mi się w to wierzyć. Zrobiłem mały test lodówki turystycznej. Włączyłem i po około 10 minutach zbiła temperature w środku z 26 do 14 C. Oczywiście na pusto ale i tak jest to zachęcające.